★☆★スペインと海老とワインのお店★☆★

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スペインバル トルトゥガ

4.0

Very good!

53件のレビューの総評

2019/09/09 更新 スペインバル トルトゥガ 料理

スペインバル トルトゥガ おすすめ料理

スペインバル トルトゥガのおすすめ料理1

【お店看板メニュー♪】海老のアヒージョ

☆お店の人気No.1☆築地海老問屋直営だからこそできる!!頭付き丸ごと食べられる海老のオイル煮【海老のアヒージョ♪】頭までまるごとお召し上がりください!残ったオイルはパンにたっぷり付けてどうぞ!良質なオリーブオイルを使っています☆★☆

1,180円(税込)

スペインバル トルトゥガのおすすめ料理2

【とってもお得★】オススメのコース!3000円~

トルトゥガ自慢の料理が楽しめる!!海老のアヒージョ、トルティージャ、イベリコ豚のステーキ、パエリャーを含んだ全7品をこのお値段で♪♪とってもお得です☆ご予約いただいたお客様だけにご用意できる特別メニューです!6名様より承っています!ご予約お待ちしております♪

3,000円(税込)

スペインバル トルトゥガのおすすめ料理3

【人気メニュー♪】じゃが芋のトルティージャ

トルティージャとは・・・スペインの卵料理♪あつあつのポテトと卵をからめてから焼きあげる、スペイン定番のオムレツです!丸い形の大きなオムレツ!ボリューム満点♪

900円(税込)

スペインバル トルトゥガ 料理

本日のおすすめ(日替わりメニューとなっております)

若鶏のオレンジ煮

  • 大人気
  • 今が旬
  • 大人気

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まずは、定番のアペリティーボ

スペイン産いわしの酢漬け

  • 定番

バルに来たらまずはこれ!にんにく、パセリと一緒にさっぱりと。

野菜のピクルス

季節の野菜たちを大きめカットで。ひとくちで食べられる優しい味です

スペインチーズ盛り合わせ

  • 定番

牛、山羊、羊、混乳など種類豊富なスペイン産から3~4種の盛り合わせです

  • 定番

世界一美味しい!かもしれないスペイン産アンチョビ

生のトマトをすりつけて作るトマトトーストハモンのせ、アンチョビのせも

スペイン各地のおいしいオリーブを盛り合わせました

上質なアーモンドがたくさん採れるスペイン。殻ごとローストし、芳ばしくほんのり甘い、'いい加減'な塩具合

  • 定番

原木からその場でカットします。塩味、旨味のバランス良い20ヶ月熟成

イベリコベジョータのサラミとパプリカ風味の辛くないチョリソ


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トルトゥガ名物

車海老のプランチャ(鉄板焼き)

  • こだわり

殻付きをまるごと、ブランデーで鉄板焼きにすることで芳ばしい香りと車海老の甘みを味わえます。

  • こだわり

豊洲市場直送の国産車海老使用。頭までまるごとお召し上がり下さい。残ったオイルはパンにたっぷり漬けて。良質なスペイン産オリーブオイルを使っています。

  • こだわり

オリーブオイルでじっくり煮込んだポテトと卵をからめて、オーダーごとに一枚一枚焼き上げるあつあつのスパニッシュオムレツ

  • 大人気

オーダーを受けてから皮を剥きナイフでカットしすぐ揚げる自慢のポテトフライ。自家製の二色のソースと


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サラダ

  • 定番

ミルキーでコクのあるチーズとトマト、葉野菜、オリーブのミックスサラダ。シェリービネガーとオリーブオイルで食べるのがスペインの定番

  • 大人気

マッシュルームをふんだんに使用したソースと季節の生野菜でトルトゥガオリジナルの一皿。ソースはたっぷりつけて!!

  • こだわり

スペイン産干し鱈の塩気とオレンジの酸味で、爽やかな海老のサラダです。


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お肉

シンプルに結晶塩と大粒マスタードでお召し上がり下さい。イベリコ豚の甘みと旨みが引き立ちます。

松の実入りのミートボールをトマト煮込みに。


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人気のタパス

  • オススメ

殻に詰めて揚げる北部バスク風コロッケ。スペインでコロッケといえばクリームコロッケです

  • こだわり

小ぶりで味の濃い芝海老の唐揚げ。ひよこ豆の粉で揚げるのがアンダルシア風。

マッシュルームの中に生ハム、オリーブ、エシャロット、玉ねぎ、ハーブなどを詰めてオーブンで焼きます。


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ごはん パン

浅利とポルチーニ茸の炊き込みごはん

あさりごはんはスペインでも定番。さらにポルチーニ茸も加わっていい香りです。

  • こだわり

車海老や甘海老の旨みいっぱいのパエーリャ。ご注文頂いてから、じっくりとお米を炊き上げます。

真っ黒でシンプルな、イカの旨みたっぷりのスペインでも定番のパエーリャです。自家製アイオリソースと一緒にどうぞ

現地の粉で成形までしたものを、お店で焼き上げます。ほどよいしっとり具合が料理と合います


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デザート

バスクの黒いチーズケーキ

  • オススメ

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※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2019/09/09

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