創業30年  もつ鍋専門店 本場博多の名店

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【休業中 10/1再開予定】

もつ鍋 博多 五衛 大名店

4.4Very good!80件のレビューの総評提供:TrustYou
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2020/09/12 更新 博多 五衛 大名店 料理

料理のこだわり

鮮馬刺5種、コラ玉付き!全7品もつ鍋コースは3000円!

熊本直送!霜降り、赤身、ヒモ、フタエゴ、こうねの5種盛合せとコラーゲンボール付き、五衛を満喫のお得なおすすめのコースです。

お得なコースは2000円より

創業29年。博多で【もつ鍋】を食べるなら「五衛」はいかがですか!?有名人や著名人も多数来店。コース料理は博多の食を堪能できる内容となっております。

博多 五衛 大名店 おすすめ料理

博多 五衛 大名店のおすすめ料理1

【プリップリッのもつ】厳選した国産和牛にこだわり、その小腸のみを使用。新鮮さが命

和風ダシの利いた白味噌仕立てのもつ鍋は、意外とさっぱりしていて年配の方にも大人気☆注文は2人前から

1人前1380円(税込み)

博多 五衛 大名店のおすすめ料理2

熊本直送!馬刺フェア開催中

霜降り、赤身、ヒモ、フタエゴ、こうねの単品や5種盛り合せ。桜ユッケ、馬レバーも熊本直送でご用意。

1180円~(税込み)

博多 五衛 大名店のおすすめ料理3

もつ鍋 (味噌・醤油・ポン酢)

創業30年、味にうるさい博多っ子を魅了し続ける本物の味。味には絶対の自信があります。

1280円~(税込み)

博多 五衛 大名店 料理

鍋(自家製柚子胡椒でどうぞ!)

味噌もつ鍋(豆腐・切りゴボー付き)

  • オススメ

白味噌ベースに3種類の味噌をブレンド!〆はチーズ雑炊で+550円

醤油もつ鍋(博多あごだし)極み

25年ぶりにダシを変え、長崎県産の焼きあごでダシをとり、醤油にこだわり、シンプルに、今の価値観の中での最上を目指しました。

黒胡麻とちゃんぽん

スープと黒胡麻の香りがちゃんぽん麺とからまり、最高!!

お作りしてお出しいたしますので、後は海苔とネギをお好みで♪

+250円で更にお餅入りに!とろとろチーズとふわふわ卵が絶品です。

  • オススメ

6時間煮込んで作る自家製のコラーゲン玉、次の日のツルツルお肌が楽しみです。


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刺身

馬刺全5種盛り合せ(2人前)

霜降り、赤身、ヒモ、フタエゴ、こうねの5種盛り合せです。

馬刺全5種盛り合せ(3人前)

霜降り、赤身、ヒモ、フタエゴ、こうねの5種盛り合せです。

馬レバー刺(入荷時のみ)

コリコリに弾力があるのが特徴です。

赤身肉(もも肉)使用、精がつきます。

バラ肉部であばらの3層肉

馬のあばらの回りのヒモ状になった肉で、なかなか他店では取扱いの少ない部位です。

たてがみの下層脂肪層

新鮮なタコをヌメリを取るために軽く表面に火を通し、中は生の状態です。自家製のニンニクドレッシングとの相性が絶品の一品です。

柚子風味の胡麻ドレッシングと鴨のタタキの相性が抜群です。

牛の第3胃の部位の刺身です。


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焼物

煮込み豚足のカリカリ焼き

当店を代表する一品の一つ、絶品です。

牛テールの塩焼き

  • 自慢の一品

是非、一度食べて頂きたい一品です。絶品です。

シンプルに塩と胡椒のみの味付けです。シンプルゆえに奥の深い一品です。

豚一頭に2個しかとれない超希少な軟骨、一人前三頭分です。味もバリうまです。


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一品

手羽先のから揚げ

タレ/塩、胡椒

チヂミ(ニンニクが入ってます)

皮をカリッカリッにするのがポイントで、熟練の技が必要となります。

ポン酢もつ鍋(ニンニクなし)

ニンニクが入ってないもつ鍋はありませんか?の要望におこたえいたしました。ニンニクが入ってないので口臭が気になりません♪ ポン酢につけてお召し上がり下さい。

胡麻油でゆっくりと火を通し、塩をつけていただく一品です。胡麻油と塩とニンニクが最高です。

レバーの臭みが無いよう、鮮度と焼き方にこだわっています。胡麻油と塩でお召し上がり下さい。

馬のスジ肉と長ネギとニンニクをシンプルに炒めた一品です。長ネギのトロトロが病みつきです。

スープに最適の麺を探し求めて、そして出逢うことができました。

これぞ!博多名物明太子料理!ジュワッと出汁あふれるだし巻きの中に明太子とほうれん草と焼き海苔が、絶品です。

引きスジという特別なスジを使用、オープン以来26年、沢山のファンを持つ一品です。


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サラダ

粒マスタードのドレッシングがアボガドとトマトを引き立てます。

胡麻ドレッシングとニュージーランドパルメザンチーズの相性が抜群のサラダです。

自家製のニンニクドレッシングが光るサラダです。


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珍味


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御飯

卵雑炊 (醤油もつ鍋のみ)

卵かけごはんを超えた雑炊です。

ちりめんとワカメとシソを混ぜ合わせた御飯となります。

沢山のファンを持つ一品です。

白ごはん(中)は320円、(大)は380円


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デザート

さっぱりお口直しにオススメです。

バニラアイスにキナコをふりかけこだわりの濃厚黒蜜をかけました。人気のアイスです。

イチゴの中に練乳を入れて凍らせたアイスです。


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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2020/09/12

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