クラフト・ベーカリー ご当地グルメガイドの口コミ(4)
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会社がこのパン屋の近くなのでよく行きます。商店街の中にありお店も大きくないので初めての人は通り過ぎるかも。頑張って見つけ是非行ってみて下さい。美味しいです。パンの種類は決して多くは無いですが一つ一つ丁寧に作っているのを感じます。自分のお薦めはクリームパンとカレーパンです。クリームパンはクリームが丁度良い甘さでむつこくない。カレーパンも脂っこくなく朝からでもたべれますよ。(良い油使ってるのかな?)宇和島では一番ここのパンが大好きです。
道産小麦粉を100%使用し、中種を用いたアンザッツ法にルヴァン種を加えてPHをやや下げ、これにダークラムで漬けたフルーツとローストしたナッツたっぷりのパンは絶品です。
素材にこだわった美味しい手作りのパンを食べることができました。小麦の香ばしい香りが素晴らしく味わい深いものでした。
ちょっとこじんまりしたお店ではあるけど、じゃがまると言うパンの中にじゃがいもの入ったパンが好きです。