彩鶏Dining　やまかし　国分寺店

【やまかしのこだわり1】銘柄焼酎やプレミアム焼酎が一升瓶（1,800ml)で、しかもお手頃価格でキープできます！大人数でわいわい楽しむも良し、お気に入りの一本を選んで会社帰りに少しづつ楽しむのも良し！せひともご利用ください。

【やまかしのこだわり2】地酒は名高い「十四代」「田酒」「飛露喜」に加え、「新政」「而今」など近年注目の日本酒もしっかりと揃えており、お客様のお好みに合わせたチョイスも行います。

【やまかしのこだわり3】炭火焼きにこだわるやまかしだが、魚も侮るなかれ。毎日、店長が市場へ行き納得した新鮮な魚だけを使用。 旬やその日の漁を見て、季節感を感じさせる選別を心がけています。

【やまかしのこだわり4】宮崎・霧島鶏は、湧き水である霧島烈罅水（きりしまれっかすい）を飲ませ、 自然に近い状態の中で飼育された、九州を代表する銘鶏の一つ。その肉質は歯ごたえがよく、甘みとコクが段違いです。この霧島鶏を朝引きして産地から直送。お店で一本一本丁寧に串打ちして炭火で焼き上げています。

【やまかしのこだわり5】【 もつ 】 コラーゲンたっぷり国産A5ランクの牛からとった生もつを丁寧に下処理。臭みがまったくないプリプリの特上牛もつ 【 めん 】 八王子の製麺所（田村製麺所）から、やまかしのもつ鍋に良く合うように調合してもらっている特注の麺を使用しております。