2023/05/26 更新 吟遊酒家 ぎんゆうしゅか 料理
料理のこだわり
定番料理から季節のおすすめ料理も種類豊富に！
定番居酒屋メニューから北海道地元料理まで種類豊富に御用意してお待ちしております。
全国各地こだわりの厳選地酒
全国各地の地酒を随時入荷。季節酒、入手困難酒も取り揃えております。メニューに記載されていないお酒でもお気軽にお尋ねください。
吟遊酒家 ぎんゆうしゅか おすすめ料理
自家製〆鯖
自家製の〆鯖は毎日限定数量の売切御免。刺身、又は棒寿司で。
750円
知床豚ロース炭焼き
肉料理リピート率No.1！厚く切り出した柔らかいロース部位・甘味のある脂身、炭焼きの香ばしさ、必食オススメ。
1,000円（税込）
初しぼり、夏酒、冷やおろし…等、季節限定酒が随時！入手困難な限定酒もあります！
全国各地の地酒にこだわり、入手困難な希少銘柄も多数取り揃えております。
銘柄よる
吟遊酒家 ぎんゆうしゅか 料理
十四代、而今、飛露喜、射美、豊盃、勝駒、鍋島などなど日本酒好きな方はぜひ！
フルーティでジューシーな超人気酒「花陽浴」あります！※希少酒の為在庫切れの場合もあります。
脂の乗った鮭ハラスを炭火で香りよく焼き上げ
ビールのつまみに最適！炭火で香ばしく焼き上げます
やわらかくジューシーな逸品。
【自家製 近海 〆鯖】
脂ののった大鯖を自家〆にした看板メニュー。常連様が必ず注文する一品。
軽く炙る事で香りも触感も増し増し！
大ぶりの鯖をシンプルに塩焼きに。
【当日のお造里盛合せ】
当日入荷の旬の素材を少しづつ、日替わりで粋に盛り込んだお刺身の盛り合わせです。人数に合わせてご用意致します。
その日のおすすめお刺身ミニ盛り。お酒のお供に。
地物牡丹海老のお刺身。ぷりぷり食感をお楽しみください。
北海道産の帆立を、トマトの酸味とオニオン、オリーヴオイルで。
北海道産のするめいか
【野菜】
あら塩ドレッシングで。
ボリューム満点の新鮮野菜！マヨネーズベースの胡麻ドレッシングで。
温玉のせ♪
オニオンドレッシングで。
【炭焼】
上質な脂と酒塩、炭火でカリっと焼き上げます。
肉厚で脂の乗った縞ほっけを自家漬の味噌漬に。こんがりと炭火で焼きあげます。
柔らかさ、ボリューム、当店の不動の人気メニューです。
極厚のベーコンを炭火でこんがりと。
柔らかい牛サガリをこだわりのタレで味付け
ビールのお供に最適 炭火で香ばしく焼き上げます
【一品料理】
ガーリックソースで香ばしく炒めた酒の友。
酪恵舎より直送した新鮮なリコッタチーズをぜひお楽しみください。
酪恵舎直送のモッツァレラチーズ！トマトの酸味と合わせてお召あがり下さい。
自家製、ふわっふわのさつま揚げです。
ほっくほくで甘味の強い北あかり！一度食べたらやみつきです！
外はサクサク、中はジュワっとジューシーなあつあつ揚げたてです！
【揚げ物・酒肴】
ふっくらとした一夜干しのエイヒレをカリッと唐揚げに。日本酒との相性は抜群です。
【食事・甘味】
備考
- その他、和酒に合う季節の逸品や酒肴を多数ご用意しております。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023/05/26
