水炊き1人前~注文◎鶏専門店!ランチも営業

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2021/09/01 更新 小鍋とかしわ 華まる 料理

料理のこだわり

お肉を遠赤効果で軟らかく焼き上げる水晶プレート

本物の水晶をプレートにして焼肉をお楽しみください、遠赤効果で軟らかく仕上がります

味の決め手は【塩麹】お店で手作りしています

店のお肉は全て塩麹で漬け込み味を引き出しています、麹の効果はお肉が旨味が増し柔らかくなる華まるの隠し味です

小鍋とかしわ 華まる おすすめ料理

小鍋とかしわ 華まるのおすすめ料理1

当店オリジナルの【水炊き】10年続く華まるの代表鍋です、1人鍋できます

地鶏と昆布の合わせ出汁!当店オリジナルスープの極を味わいください。お肉は「ふもと赤鶏」、お選びぬいたお鍋に合う柔らかい佐賀県産の鶏肉です、1人前から注文できますので他の鍋も一緒にいろいろ楽しめます

1,100円(税込)

小鍋とかしわ 華まるのおすすめ料理2

超お得!ドリンク2杯まで100円!毎日利用OK!サク飲みにおすすめ◎

スーパードライ生・レモンサワー・ハイボールが2杯まで100円!!毎日利用できてうれしい!酒の肴300円シリーズも取り揃えております!!

110円(税込)

小鍋とかしわ 華まるのおすすめ料理3

オープン以来続く看板料理パワーストーンで焼く一段上の焼肉

オープン以来10年以上続く看板料理「溶岩焼き・水晶焼き」桜島の溶岩プレートや本物の水晶をプレートにして熱々で厳選食材を美味しい状態でお寧上がりいただきます

850円より

小鍋とかしわ 華まる 料理

韓国チキン★ リピート率NO.1

  • オリジナル

ハニーバター・ハニーチーズ・ハニーガーリック・ヤンニョンチキンなど韓国に人気チキンを堪能

せいろ料理点心

蒸籠で蒸したアツアツの点心


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◆◇◆ 素材を活かす調理法「水晶焼き・溶岩焼き」 ◆◇◆

福岡に新風!ジューシーに焼き上げる水晶焼肉

福岡では珍しい、水晶をプレートにして、焼き上げるお料理は華まるの看板料理。遠赤外線によりじっくりじわ~と肉の旨味をとじ込め、素材の美味しさをダイレクトに味わうことが出来ます。ふもと赤鶏等の素材を活かすために取り入れた当店のこだわり調理法です!

炎の水晶焼き 牛ロース サプライズに☆予約制

  • オリジナル

牛ロースをお客様の前で焼きあげます。演出効果抜群!記念日や誕生日などサプライズにどうぞ。


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「水晶焼き」のプレートで焼肉 ◇

【水晶焼き】 サムギョプサル

  • こだわり

美しい水晶プレートを使い、高い遠赤効果で焼く「水晶焼き」ふっくらと焼き上げたお肉は絶品です、お1人から注文できます

牛中落カルビ(希少部位)

カルビでも中落カルビは肉の甘みがあり美味

牛ロース1枚焼き 【溶岩焼き・水晶焼き】


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◆◇◆ 馬肉料理 新鮮!熊本直送 ◆◇◆

熊本直送の馬刺し

当店の馬刺しは熊本の牧場で飼育され充分な品質管理のもと、鮮度が良い状態で直送されています。

馬刺し上赤身(1人前)

柔らかいモモの部分です。

外バラ(1人前)数量限定品希少部位

馬の赤身を"たたき"に仕上げました!ローストビーフのよう味わいです。

上質な赤身を贅沢に使ったユッケ!

刺身にも使える馬肉のロース部分をメンチカツに仕上げました。牛ミンチより芳醇でおつまみにも一品としても楽しめます!


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◆◇◆ 華まるの鶏と玉子にこだわった絶品料理 ◆◇◆

赤鶏のピリ辛 よだれ鶏

  • オススメ

ふもと赤鶏のムネ肉を自家製ラー油で四川風に仕上げました!

ふもと赤鶏の胸 ねぎ塩ソース

  • NEW

赤鶏の胸肉を塩麹で漬け込み蒸してねぎ塩ソースでさっぱり

自家製タルタルソース!鶏やのチキン南蛮

  • オリジナル

鶏肉を一つひとつ丁寧に漬け込み、自家製たれと手作りタルタルで召し上がっていただきます。当店の自慢の一品!

希少部位のハラミを炭火焼き風にしあげました


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◆◇◆ お一人様「小鍋」はじめました ◆◇◆


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◆ お勧めのセット ◆

水炊きセット(赤鶏もも、鶏白湯スープ、鶏つみれ、きのこ)

10年続く華まるのこだわり鶏白湯スープ。鶏の味わいがしっかりありつつ、ほんのり優しい味がする独自のスープです。赤鶏もも、鶏白湯スープ、鶏つみれ、きのこのセットがお勧めです。

牛もつ鍋セット(牛もつ、醤油スープ、豆腐、にら)

  • 定番

国産牛もつを使い、老舗の醤油屋さんの醤油を基本に取ることで、出汁と昆布の出汁で深みを出しています。牛もつ、醤油スープ、豆腐、にらのセットがお勧めです。

黒マー油もつ鍋

熊本名物の黒マー油(ニンニクとごま油)を水炊き鶏スープにいれて風味を出しました

鶏スープをベースに岩塩とごま油をブレンドして、生レモンでさっぱりとしたスープ。特に鶏肉に合うように仕上げています。赤鶏もも、豆腐、にら、水菜のセットがお勧めです。

夏におすすめの辛鍋は、豚肉と辛いスープがよく合います。スープは旨辛で癖になる辛さです。※写真はイメージです


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◆◇◆ 農家直売のフレッシュ野菜を使ったサラダ ◆◇◆

馬刺し2盛り合わせ

赤身と外バラの盛り合わせ

7種野菜のごちゃまぜサラダ

種類を見る
  • Lサイズ

    968円(税込)

  • Mサイズ

    748円(税込)

農家直売で仕入れた安全にこだわった野菜で作ります。

チョレギサラダ

ごまたっぷりの塩たれドレッシングが野菜に合います。


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◆◇◆ おすすめ!300円均一メニュー(税抜) ◆◇◆

お店で手作り 自家製豆冨

  • こだわり

糸島産ふくゆたかを使用した、手作り豆冨です。

ささみチーズ揚げ

ささみを大葉とチーズで巻き揚げました。

ポテトサラダ

お店で手作り。ゴロゴロ芋とバルサミコ酢の相性が抜群◎

  • 定番

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◆◇◆ ご飯 ◆◇◆

鶏昆布だしのふわふわ玉子雑炊(2~3人前)

肱岡物ふわふわ雑炊、玉子をとじずにメレンゲにしてトッピング!新感覚に雑炊です

鶏だしスープのお茶漬け(鮭/昆布/梅/たこわさ)

おにぎり(昆布/鮭/おかか/梅)各1個


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◆◇◆ デザート ◆◇◆

バニラアイス

シフォンケーキ

柔らかパンケーキ


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◆◇◆ お昼のコース料理 ◆◇◆

ケーキ付 鶏ざんまい定食(シフォンケーキとコーヒー付)

鶏ずくしのお昼の定食です、料理内容・・メインは鶏の3種盛り(内容は日替わりです)蒸し鶏のサラダ、鶏スープ、鶏の混ぜ込みご飯、シフォンケーキ、コーヒー付き

お子様ランチ ご予約承ります(要予約)

600円~ご相談ください。(写真は600円のイメージです)


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◆◇◆ お昼の定食/テイクアウトもできます♪ ◆◇◆

国産へのこだわり『佐賀県のふもと赤鶏』「三瀬鶏」

当店では、佐賀県のふもと赤鶏を使っています。上質な肉質のふもと赤鶏を使ったメニューをご堪能ください。【特長】■赤鶏・玉子の飼料は、化学物質不使用■赤鶏と玉子は、選びぬいたこだわり■赤鶏の柔らかい肉質と鶏の旨味

玉子は「朝倉の喜八郎玉子」こだわりの飼育で安心安全を

華まるが選んだ玉子は「朝倉の喜八郎玉子」こだわりの飼育で安心安全を大事にしています

鶏ざんまい定食(日替わり)

鶏にこだわった鶏ずくしの定食です、少量ずつ料理があるのでいろいろ楽しめる木の器も落ち着いた感じです、鶏料理は日替わりです。<料理内容>鶏料理3種(日替わり)、蒸し鶏のサラダ、鶏スープ、混ぜ込みご飯

  • NEW

厚切ロースを特製甘くちたれで煮て玉子とじしました、お鍋で提供しますので熱々です

  • NEW

あったか鍋始めました、甘タレスープは他店と違う赤味噌仕立てでコクがあります、牛肉と沢山の野菜と一緒にお召し上がりください

  • 大人気

牛ロースを溶岩で焼き、トリュフ香る醤油だれでいただく逸品です。とろろ付1,000円(税込)/お持ち帰り850円(税込)

  • こだわり

こだわりの卵を贅沢に2個使い、和風出汁で京都風に味付け、ふわふわに仕上げました!赤鶏のステーキは蒲焼風で味付け。お持ち帰り750円(税込)

  • オススメ

ヘルシーな赤鶏ムネ肉をタレに漬け込み旨味を出しました!手作りタルタルソースがよく合います。お持ち帰り730円(税込)

  • NEW

牛タンをサッとごま油で炙り焼きにして。塩たれを絡めていただく旨さ瀬戸内レモンとネギ塩ソースもアクセントで旨い!/持ち帰り780円(税込)

赤鶏のもも肉をアジアン風カオマンガイソースでどうぞ♪お持ち帰り730円(税込)

魚を自家製塩麹で漬け込み、美味しく仕上げました!ミニうどん付790円(税込)/お持ち帰り590円(税込)


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◆◇◆ 薬膳料理~高麗人参、国産生姜入り~/麺大盛りは、1玉+100円となります。 ◆◇◆

参鶏湯うどん

高麗人参と生姜をベースに、生鶏ガラからスープを炊き出した、薬膳料理の参鶏湯うどん。ご飯付880円(税込)

濃厚 ごま担々麺

ごまの濃厚な香りとクリーミーなコクが絶品の、ピリ辛担々麺です!ご飯付880円(税込)


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◆◇◆ 追加メニュー ◆◇◆

ミニうどんを各定食にお付けできます。

ランチタイムご注文のお客様サービスです


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◆◇◆ 夜の定食 ◆◇◆


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料理に関するメッセージ

  • お店で手作り塩糀は糸島産の原材料にこだわりました麹を寝かせて作り上げ それを料理に使います 肉 魚 又は調味料としてお店の味を決めます他ではないこだわりの塩糀の料理をお召し上がりください

    小鍋とかしわ 華まるのスタッフ1
    • 店主
    • お店で手作り 塩糀
    • 福岡糸島産
    •  すべて福岡 糸島産を使用します
  • お勧めは佐賀県産の「ふもと赤鶏」肥料にこだわり、親鳥はフランスの赤鶏佐賀県の豊かな自然のなかで育ちます身は柔らかくクセの無い赤鶏らしい風味をお楽しみください、ふもと赤鶏はみつせ鶏の姉妹鶏です

    小鍋とかしわ 華まるのスタッフ2
    • 店主
    • ふもと赤鶏
    • 佐賀県産
    • この道30年、美味しくて安全な鶏に巡り合えましたこの鶏はまだあまり流通していない「希少価値の高い鶏」です是非食べ比べてください、其のうまさは圧倒されます
  • 華まるの水は良質な水を全てに使います、それは健康と味にこだわる店主の心ですその為に 水に工夫があります 大自然のエネルギーを活性化し取り込んだ水を特殊なフィルターで何重にも濾過します、さらに水を細分化して体に吸収しやすくしますこれにより、水がまろやかな味になり、料理が生きてきます華まるのこだわりです

    小鍋とかしわ 華まるのスタッフ3
    • 店主
    • 水のこだわり 大自然波動エネルギー水
    • 特殊な活性フィルターを使い美味しくて健康に良い水を提供します
  • 直方の山間農家から毎週届きます

    小鍋とかしわ 華まるのスタッフ4
    • 店主
    • 農家直送米 元気つくし 
    • 福岡県 直方山麓
    • 華まるのお米はお変わりするほど美味い!!
  • 小鍋とかしわ 華まるのスタッフ1 お店で手作り 塩糀
  • 小鍋とかしわ 華まるのスタッフ2 ふもと赤鶏
  • 小鍋とかしわ 華まるのスタッフ3 水のこだわり 大自然波動エネルギー水
  • 小鍋とかしわ 華まるのスタッフ4 農家直送米 元気つくし 

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2021/09/01

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