駅前徒歩1分.日本酒に村上牛,新潟の極上を!

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旬魚旬菜 極DINING 若旦那 新潟駅前店

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評点について
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2021/01/17 更新 旬魚旬菜 極DINING 若旦那 新潟駅前店 料理

料理のこだわり

五感で愉しむ、若旦那の精魂こもった料理たち

安心・安全に対してどこよりも敏感に取り組んでいる自負がございます。ご来店されたお客様の命を預かる覚悟で真剣に取り組んでおります。

たくさんのお客様へ、新潟の本物をお届けいたします。

食材は徹底的に厳選された確かな品質のものだけを使用しております。こだわりの野菜は、契約農家から仕入れた旬の新鮮野菜を使用。

旬魚旬菜 極DINING 若旦那 新潟駅前店 おすすめ料理

旬魚旬菜 極DINING 若旦那 新潟駅前店のおすすめ料理1

安心・安全な取り分け不要「銘々盛り」コース

飛沫感染防止の為、お客様内でのお取り分けが不要なコースをご準備致しました。お料理をご提供する際に既にお一人様ごとに取り分けてご提供致します。少人数のご宴会や接待に最適なプランとなっております。漁港から毎日直送の新鮮魚介や契約農家から仕入れた有機野菜を使用した拘り料理の数々はまさに極上!

2h飲放題付き

旬魚旬菜 極DINING 若旦那 新潟駅前店のおすすめ料理2

新潟が誇る厳選地酒やスパークリングなど9種も2時間飲み放題に追加!宴会コースに+500円で気軽に注文可能!

最高級の食と酒を堪能するなら、プレミアム飲み放題コースをオススメします!コースご利用のお客様は+500円で【日本酒(麒麟山伝辛,越乃景虎龍)、季節の厳選日本酒2種、芋焼酎(黒霧島)、麦焼酎(安心院蔵)、景虎梅酒、ノンアルビール、スパークリングワイン】もお楽しみいただけ、各種宴会や接待などに大変喜ばれております。

各コース+500円

旬魚旬菜 極DINING 若旦那 新潟駅前店のおすすめ料理3

漁港直送!注文率90%越えの「特選お造り盛合せ」は必食!840円~

卓を彩るのは鮮度抜群かつ最高級の海鮮たち。人気の秘訣は漁港直送の旬素材を出し惜しみせず提供するから。注文率はなんと90%越えの「若旦那」大定番のお料理です。県外のお客様にも自信を持って提供できる、新潟の自慢の海鮮が詰まった逸品を是非ご堪能下さい。

840円~

旬魚旬菜 極DINING 若旦那 新潟駅前店 料理

若旦那丼

  • 自慢の一品

名物若旦那丼。若旦那自慢の鮮度抜群の魚介類をふんだんに使用した〆の逸品。そのままで食べても良し、出汁をかけても良し。卵黄、納豆、おくら、とろろ、アラ汁が付いたばくだんセットで愉しむも良し。脅威のリピート率90%!!(ご飯大盛+100円)

特選お造り盛り合わせ

  • 定番

若旦那といえば鮮度抜群の魚介類。日本海でとれた新鮮な旬の魚介類を味わうことが出来るお造り盛り合わせ。このお造り盛り合わせを食べに県内外問わずお客様がご来店されます。

エビの濃厚アメリケーヌソースパスタ

  • 大人気

女性に大人気!!濃厚なソースにバケットをつけて。ボリューム◎

  • 絶品

日本を代表するブランド牛。希少なサーロインのステーキです!!

極上の生ウニと、最高級村上牛を贅沢に使用した究極の一献。一度味わってみて下さい。


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【前菜】

こだわり抜いた漬物専門店から仕入れております

岩海苔、きざみわさびで和風に


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【サラダ】

トマト、モッツァレラチーズ、野菜を特製ドレッシングで

マヨネーズをベースにしたクリーミーなドレッシングです


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【鮮魚】

新鮮な魚介を、毎日仕入れております。

料理長が選び抜いた豪華な盛り合わせ


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【肉料理】

最高等級A5ランク村上牛サーロインステーキの網焼き 

最高等級A5ランクの村上牛を、わさび、岩塩、おろしポン酢で召し上がれ

牛ヒレ肉のレアカツ

希少部位のヒレ肉をレアで揚げました。外はサクサク中は肉の旨味たっぷり。

お好みでカレースパイスで


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【揚げ物・焼き物】

村上牛100%使用

ズワイガニをたっぷり使用しております

高級食材の子持ち昆布。サクサクとプチプチの新食感

肉厚ボリューム満点(納豆orねぎ味噌orプレーン

さらに美味しくなりました。カリカリのパンととろーりチーズたっぷり。熱々でどうぞ

新潟名物。ゆっくり丁寧に焼き上げます。


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【一品】

若旦那の牛もつ煮込み

牛スジ、小腸、ハチノスを継ぎ足しながらじっくり煮込みました

懐かしさを感じる甘口の玉子焼き

追加バケット 1枚30円

追加バケット 1枚30円

お召し上がりの後にリゾットもどうぞ(+500円)


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【酒の肴】


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【鉄板】

プリプリの牡蠣を熱々でどうぞ

新鮮なタコとエリンギ、アスパラを炒めました

味、食感、栄養価共に新潟が誇るブランド豚


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【〆の物】

若旦那丼

一番人気!ぜひお試しください。(ご飯大盛り+100円)

若旦那丼【ばくだんセット】

※トッピング(納豆・とろろ・オクラ・卵黄)と味噌汁のセットです。

エビの濃厚アメリケーヌソースパスタ

エビのコク、魚介類の出汁、生クリームが一体になった濃厚ソース。お皿のソースは残さずガーリックトーストにつけてどうぞ(+150円)

お好きな具材をお選びください

お好きな具材をお選びください


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【デザート】

表面に砂糖をかけてバーナーで焼き上げます

甘味を控えた濃厚な仕上がりです

自慢の逸品です


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備考

  • ※季節・仕入れにより、メニュー内容は変わる場合があります。ご了承ください。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2021/01/17

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