2021/02/10 更新 中国家庭料理 凛 柏たなか 料理
中国家庭料理 凛 柏たなか おすすめ料理
あれ！
揚げもちの上にたっぷりチーズを乗せて。その上から甘辛の味付けの具を石焼きの中で混ぜていく。この店オリジナル。
1,078円（税込）
大辛四川麺
醤油ベースのスープにニンニク、豆板醤、更に山椒、唐辛子をのせ熱したごま油をかけ焦がします。癖になる辛さです。辛さは選べます
968円（税込）
肉ピーマンペンネ炒め
ピーマンの苦味とジューシーなお肉、もちもちのペンネの相性にリピーター続出♪
946円（税込）
中国家庭料理 凛 柏たなか 料理
あれ！
凛限定！無敵の料理☆
麺類
醤油ベースのスープにニンニク、豆板醤、更に山椒、唐辛子をのせ熱したごま油をかけ焦がします。癖になる辛さです。辛さは選べます
昔のトラック食堂の味を再現、具沢山の野菜と黒胡椒の効いた塩味です。
黒胡椒の効いた肉野菜を太麺の醤油麺にのせました。弊店の麺は国産の小麦粉を使ったこだわり麺です。
て仕込みのむき海老の食感はプリッとしています、優しい塩味のあんかけです。
餃子
もちろん全て手仕込み、皮も国産小麦粉を使用したこだわりの皮です。
スウィートチリソースを付けてお召し上がり下さい
サンラー味・ワカメ醤油味・玉子スープ味 からえらべます(^^)
前菜
大皿で山盛りに盛り付けしたサラダにタルタルソースをかけてお召し上がり下さい。
鉄板
一品
名前は平凡ですが、弊店のニラ玉は、40年前にオーナーの父親が営んでいた長距離トラック運転手御用達の食堂で誕生したヒット商品です。スープを多めに入れトロトロに仕上げたちょっぴり辛いニラ玉です。
料理
かなり辛めの本格的麻婆豆腐だ。トーチと山椒がきいた、シンプルで本格的な四川風麻婆豆腐。ぜひ食べておきたい。
ごはん
（＋100円で大盛り）
■本格四川マーボー豆腐■豚肉、キャベツ、味噌炒め■ライス■スープ■お新香■にら餃子×3個■ソフトドリンク付き（ランチのみ）
料理に関するメッセージ
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おすすめ料理は「あれ！」です。このネーミングは、お客様に興味を持って頂き「あれって何？」から始まるお客様とのコミュニケーションのきっかけになれば、との思いから付けました。期待を裏切らない味付けと、卓上での演出でお客様から多くのご支持を得ております。
- 代表取締役社長
- 豊嶋 一行
- 千葉県柏市
- 私の味のルーツは父親です。定食屋の家に生まれ育ち小学校低学年の頃から料理をしていました、なんでも自分で作る父親の料理は、今でも目標です。高校卒業後、父の店に数年勤務し、中華に魅せられ修行に行きます。銀座に本店を持つ中国料理のお店と、上海、天津、広東、四川、の生まれの中国人料理人達と、数年同じ賄いを食べながら本物の中華を見てきました。父と母の優しい料理と、中国人の、炎と喧嘩しながら作る料理、そして自分の行き着いた料理が「飾らない心のこもった料理」です。そんな私の料理を、生まれ育った「柏たなか」の為に振るいます。鍋が持てなくなるまで修行中ですが、一品入魂で振るって参ります。
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豊嶋 一行
備考
- 掲載メニューは一部です。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021/02/10
