朝獲れ鮮魚の刺身と旬を味わう

2021/01/07 更新 海ぶね ミウイ橋本店 料理

料理のこだわり

魚だけじゃない!新鮮野菜も旨い◎

お野菜も新鮮なものを厳選して仕入を行っております。是非お魚と合わせてお野菜もご堪能ください。新鮮な野菜はまずは生でお召し上がりください。大きな器に山盛りでご提供する「湘南 地野菜盛」は絶対食べていただきたい一品。野菜本来の味をご堪能ください。

~ とにかく旨い魚をお客様に届けたい ~

相模湾で朝獲れた地の魚(地魚)をメインに 「新鮮さ」と「旬」 をお客様に提供する鮮魚創作料理屋「茅ヶ崎海ぶね」従来の和食スタイルにとらわれず、旬の魚が持つ本来の美味しさをその魚に合った調理方法で提供。すり身やドレッシング類は自社オリジナルです。魚の美味しさを伝える伝道店を目指しております。

海ぶね ミウイ橋本店 おすすめ料理

海ぶね ミウイ橋本店のおすすめ料理1

【獲れたて刺身6点盛り】

神奈川の地魚を使用した新鮮なお魚贅沢に使用した海ぶね自慢の逸品!相模湾を中心に朝獲れ地魚を豪快に盛り付け提供。その日、一押しのおすすめをご提供!

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海ぶね ミウイ橋本店のおすすめ料理2

海ぶねと言えばシラスです♪しらすと生海苔のピザ

新鮮な釜揚げしらすがたっぷり!ほんのり甘いしらすに絶妙な塩加減、生のり風味が絶妙に香ります!サラダやピザはもちろんのこと時期によっては朝獲れ生シラスも味わえる!

968円(税込)

海ぶね ミウイ橋本店のおすすめ料理3

まぐろホホ肉のステーキ

ペッパーソースかおろしポン酢ソースかお選び下さい。柔らかくてジューシー!1匹からわずかしかとれない希少部位がこの価格!シンプルにステーキで愉しむのがオススメ!料理に合う旨いお酒も各種ご用意しております★

748円(税込)

海ぶね ミウイ橋本店 料理

◆刺身盛合せ◆

獲れったて!!刺身4点盛

※画像はイメージです。

獲れったて!!刺身6点盛

※画像はイメージです。

獲れったて!!刺身8点盛

5~6名様向け。※画像はイメージです。


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◆サラダ◆

温玉シーザーサラダ

地場野菜たっぷり♪

釜揚げしらすと豆腐のサラダ

しらすがてんこ盛り!!

チョレギ風サラダ

ごま油の香りがたまらない!!

大地の恵みを堪能~♪少人数の場合はハーフもございます!(ハーフ:500円)

どんな魚が入っているかは届いてからのお楽しみ♪

にんにくの香りが食欲そそる人気のサラダ


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◆とりあえず◆

枝豆

え~と、とりあえず・・・

しらすおろし

大根のシャリシャリとした食感も楽しめる♪

名物!!釜だし玉子焼き

絶品な旨味と甘味のバランス!! 自信作です♪

口寂しくなるとツイツイ

地元の採れたて野菜を漬物に。

ついつい注文しちゃいますねww


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◆しらす料理◆

しらすと明太子のコロッケ

しらすの香ばしい食感と味わいがコロッケの新境地を開拓!!

しらすのふわふわ薩摩揚げ

しらすの旨味と塩気が口の中にふわっと広がります。

しらすの焼おにぎり(1ヶ)

1ヶ売りなので、食べたい個数分だけご注文いただけます。

フッワフワのサックサク♪

しらすの塩気と生海苔の香りと旨味が最高のバランス!

トマト、しらす、チーズ♪旨みの三重奏~☆

お酒のお供にどうぞ。

大根のシャリシャリとした食感も楽しめます♪

しらすがてんこ盛り!

磯の香りが食欲を掻き立てます。

しらすの風味がフワッと口の中で広がります。


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◆まぐろ◆

まぐろホホ肉のねぎま串

まぐろの串カツ(3本)

まぐろの頭肉を使用。ハチの身って言うんです。

マグロの生ハム

これこそ珍味!!

ペッパーソースorおろしポン酢ソースの2種類からお選びいただけます。


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◆浜辺料理◆

活!!あさりの酒蒸し

あさりの美味しさ味わうなら酒蒸しに限ります。

活!!あさりのバター焼き

にんにくの効いた食欲をそそる味付けです!!

イカ肝バター焼き

肝好きにはたまらない逸品です!!

ホタテの旨味とバターのコクでジワッと体に染みる旨さです。

一緒に炊き上げ魚の旨味が染みた、甘辛い味付けの野菜たちが美味!

旨味を逃さずジックリと焼き上げた壺焼きは汁まで飲み干す美味しさです。


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◆揚げもの◆

名物!! 海老のしんじょ揚げ

海老の香り、香ばしさにフワフワ食感!!

鶏の唐揚げ

カラッと揚げたてでジューシーな唐揚げ♪

鎌倉山豆腐の厚揚げ

衣はサクッで中は瑞々しい~♪出来立てならではです!!

しらすの香ばしい食感と味わいがコロッケの新境地を開拓!!

いくつになってもポテトはみんな大好きですね♪

特大の大判サイズのかき揚げは、イカや魚も入った漁師風。

彩り豊かな自野菜の天ぷらがメインの盛合せ。

海老天、魚天、野菜天が盛り合わされているので迷った時はコチラを。

フッワフワのサックサク♪

しらすの旨味と塩気が口の中にふわっと広がります。


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◆お食事◆

今日の寿司盛 8貫

2~3名様ならコチラをつまんで。

今日の寿司盛 12貫

皆さんでつまみやすいお寿司の盛合せ。

しらすチャーハン

磯の香りが食欲をかきたてます。

磯の香りを楽しみながら生海苔と一緒にサラサラと。

しらすの風味がフワッと口の中で広がります。

1ヶ売りですから食べたい分だけご注文下さい。

まぐろと白身魚を特製漬けダレにくぐらせた絶品どんぶり。

新鮮な海の幸を丼で召し上がれ~♪

お一人様にちょうど良いサイズです。

桜海老の旨味たっぷりのつけ汁が旨い!!


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◆デザート◆

揚げたてゴマ団子の黒ゴマアイス添え

季節のアイス

シャーベットの場合もございます。

黒蜜きなこアイス


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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2021/01/07

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