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本物の焼き鳥がここにある!

焼き鳥   谷山 炭火 魚 中山 飲み放題 コース 鍋 個室 掘りごたつ 居酒屋 東谷山

本格炭火ダイニング こうじん 中山店

3.7

Good!

79件のレビューの総評

徹底したこだわりの数々で居酒屋旋風を巻き起こす!手作り500円弁当始めました!
お店の特長 ?
お店サイズ
小さめ       大きめ
客層
男性多い       女性多い
1組あたりの人数
少人数       大人数
来店ピーク時間帯
~17時 ~19時 ~21時 ~23時 23時~
こだわり
カードOK 分煙
ネット予約の空席情報 予約人数×50ポイントたまる!

2020年 08月

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  • :即予約可
  • 残1-3:即予約可(残りわずか)
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
住所・アクセス地図を見る
鹿児島県鹿児島市中山町1223-1 国道210号線、中山小学校近く。警察署前。
営業時間・定休日
月~木、祝前日: 11:30~翌0:00
金、土: 17:30~翌0:00
日、祝日: 17:30~23:00

定休日:不定休

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

紀州備長炭で焼き上げます

こうじんで食べられる「焼き鳥」は、炭火焼で丁寧に焼き上げます。旨味が閉じ込められて、クセになります

12名までOKの個室★

ゆったりとしたお座敷個室は早い者勝ちです。女子会や少人数宴会でどうぞ・・・

黒毛和牛もつ鍋

こだわりにこだわった、もつとスープ!必食の価値あり!

店長のおすすめ料理

<本格炭火いぶし焼き>こうじん名物!独特な歯ごたえと癖になる旨み!!絶品!【とろせせりの炭火焼】

鹿児島県産若鶏を使用。国産最高級備長炭を使い、熟練の腕で一気にいぶし上げることで、ジューシーな旨味をギュッと閉じ込めました!他の鶏肉の部位では決して味わえない、独特な旨味と食感をご堪能くださいませ!本物の炭火焼きが、ここにあります!!☆せせり…鶏の首周りのトロ肉

大1580円/小1080円

<こうじんの神髄!国産最高級備長炭使用!>串焼き

こうじんの串焼きの旨さの秘訣は、表面はパリッと焼き上がり、うまみ成分を閉じ込める!炭はガスと違い余分な水分が出ないため、食材が湿っぽくなりません。表面を焦がさずパリッと焼け、中までふっくらと柔らかく焼き上げます!こうじん自慢の海水塩と新鮮素材の美味しさをぜひご堪能下さいませ!1本90円~^^

1本90円~/串盛850円

<毎日の市場仕入れ!>天然活魚の舟盛り

鮮度にこだわり!毎日旬の活魚を直接市場から仕入れるので、毎日新鮮な活魚をご堪能頂けます!インパクト抜群の舟盛りは一番人気!こうじんに来たら欠かせない逸品です!

舟盛り1280円~

アラカルト料理

料理メニュー写真 絶品!黒毛和牛もつ鍋

絶品!黒毛和牛もつ鍋

地鶏ガラと和風出汁をベースにした、絶品の熟成みそスープ!一年中大人気の黒毛和牛もつ鍋!

1,280円

料理メニュー写真 川辺地鶏盛り

川辺地鶏盛り

常連様が必ずと言っていいほど頼まれる自慢の逸品!きも(フォアグラ)付きの全5種と旨み・食感さまざまで地鶏を存分に味わえます!

1080円

料理メニュー写真 お得な串盛り(6本)

お得な串盛り(6本)

850円

料理メニュー写真 カニのトマトクリームパスタ

カニのトマトクリームパスタ

クセになる美味しさ!絶品トマト風味のホワイトソース

800円

料理メニュー写真 本格、ぷりぷりエビマヨ

本格、ぷりぷりエビマヨ

大人気!海老のレベルが違う!こうじんオリジナル、手作りマヨネーズソース

680円

2018/07/05 更新

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

炭火焼の美味しさの秘密 なぜ炭で焼くと美味しくなる?

表面はパリッと焼き上がり、うまみ成分を閉じ込める!炭はガスと違い余分な水分が出ないため、食材が湿っぽくなりません。表面を焦がさずパリッと焼け、中までふっくらと柔らかく焼き上げます。また、炭の遠赤外線効果で表面を素早く焼き上げるので、肉のうまみ成分である肉汁を逃がしません。炭焼きならではのパリッとした食感と旨味をどうぞ!

絶対に真似できない美味しさ!

国産最高級の紀州備長炭を使用しているこうじんの看板メニュー!毎朝フレッシュの状態で仕入れ、1本1本丁寧に仕込む【串焼き】、最高級備長炭の威力をもっとも際立たせる、新鮮な若鶏を使用し、超強火で一気にいぶしあげる【とろせせりの炭火焼】はまさに絶品!是非、ご賞味ください!

メニュー詳細をチェック!

フォトギャラリー

こだわりの空間づくり

  • 座敷
  • 個室
  • 掘りごたつ
  • 雰囲気自慢

【少人数宴会にもおすすめ】ゆったりとしたお座敷個室は早い者勝ちです。女子会や少人数宴会でどうぞ・・・

  • 座敷
  • 掘りごたつ
  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

【歓送迎会・会社宴会に】宴会に最適なゆったりとしたお座敷は、48名までOK。駐車場も完備なので、集合解散に便利。個室もございます。レイアウト変更もお気軽にお問い合わせください。

  • 座敷
  • 個室
  • 掘りごたつ
  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

【駐車場完備】国道210号線、中山小学校近くのこうじん。こちらの外観が目印です!

お席

デートやご夫婦で

カウンター

1名様

デートやご夫婦で

落ち着きあるお座敷個室

お座敷個室

4名様

落ち着きあるお座敷個室

ゆったりお座敷個室

個室

6名様

ゆったりお座敷個室

間仕切りで半個室に

掘りごたつ個室

6名様

間仕切りで半個室に

テーブル席

テーブル

6名様

テーブル席

全120席。ゆったり座れるテーブル席。

テーブル

6名様

全120席。ゆったり座れるテーブル席。

足をのばしてゆったり掘りごたつ

掘りごたつ

6名様

足をのばしてゆったり掘りごたつ

気軽にご相談ください

貸切

120名様

気軽にご相談ください

設備

「黒豚のコロッケ」デミグラスソースを改良した、こうじんオリジナルの絶品ソースで

「黒豚のコロッケ」デミグラスソースを改良した、こうじんオリジナルの絶品ソースで

大人気の台湾風麻婆豆富

大人気の台湾風麻婆豆富

鮮魚の野菜たっぷりカルパッチョ

鮮魚の野菜たっぷりカルパッチョ

とろっとろの角煮

とろっとろの角煮

オーナー手作りのフライドチキン!日本のスパイスを一切使わず、唐揚げとは全く別物の、完全オリジナル

オーナー手作りのフライドチキン!日本のスパイスを一切使わず、唐揚げとは全く別物の、完全オリジナル

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

全国居酒屋甲子園に7年連続出場!自慢のサービス!

“居酒屋から日本を元気にしたい”という想いのもと、全国からエントリーする居酒屋で、料理やサービスを競う「居酒屋甲子園」に7年連続出場!常に、活気と笑顔にあふれる店内作りを心がけています。谷山・中山から鹿児島を元気にすることを目標に、お客様に元気と感動を与えられるような、プロ集団を目指します!

本当の美味しさがここにある!

「鹿児島の旬の食材を新鮮なうちに、素材の味を生かして提供したい!」と考えるこうじんでは、毎朝市場からとれたての超新鮮な天然の魚介類を仕入れ、一流の職人技で、多くのお客様に本当の魚の美味しさをご堪能して頂いています。旬の魚のみを厳選した【天然活魚の舟盛り(1280円~)】は、まるで海の宝石箱!是非ご賞味くださいませ!

メニュー詳細をチェック!

フォトギャラリー

心をこめたおもてなし

焼酎飲み放題!お一人様500円!時間無制限!

何時間飲まれなても、お一人様500円!多くのお客様には大好評の、こうじん名物!※土日祝日、祝日前はご利用できません!

笑顔のスタッフがおもてなし☆スタッフ募集中!

最高の空間で最高の料理を味わってもらいたい!と笑顔のスタッフが精一杯おもてなしします!☆天文館近辺に新店舗計画中!店長候補・アルバイトスタッフ募集中!店舗宛てに気軽にお問合せください(店長村永宛)

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

本格炭火ダイニング こうじん 中山店 詳細情報

お店情報

店名 本格炭火ダイニング こうじん 中山店
住所
鹿児島県鹿児島市中山町1223-1
アクセス 国道210号線、中山小学校近く。警察署前。
電話
050-5282-5669

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

営業時間 月~木、祝前日: 11:30~翌0:00
金、土: 17:30~翌0:00
日、祝日: 17:30~23:00
お問い合わせ時間 営業時間中にお願いします
このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日20時まで受付 ※曜日によって締切が異なります
リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
定休日 不定休
平均予算 【ディナー】2500円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB
電子マネー 利用不可
QRコード決済 利用不可
料金備考

たばこ

禁煙・喫煙
  • 分煙(仕切りあり)
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 125席
最大宴会収容人数 48人
個室 あり :最大12名の個室がございます
座敷 あり
掘りごたつ あり
カウンター あり
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切可 :お気軽にご相談ください

設備

Wi-Fi あり
バリアフリー あり
駐車場 あり
TV・プロジェクタ あり
その他設備

その他

飲み放題 あり
食べ放題 なし
お酒 カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ お子様連れ歓迎
ウェディングパーティー
二次会
ご予算に応じて承ります!
お祝い・サプライズ対応
備考 年内は30日まで、新年は2日から営業致します!

2020/04/14 更新

お店からのメッセージ

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本格炭火ダイニング こうじん 中山店 口コミ(1件)

おすすめお店レポート一覧

レポートについて

もつ鍋美味しかった。

投稿日:2019/10/27

土曜日で忙しかったせいか、忘れられることもあったけど、スタッフさん頑張ってました。料理はどれも美味しいし、接客も感じが良かったです。また行きます!

さゆりさん(50代前半/女性)

おすすめメニューレポート一覧

このお店にはまだおすすめメニューレポートが掲載されていません。

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このお店の情報

お店からのメッセージ

お店限定のお得な情報満載

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amuelle(アミュエル)
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お店の評点について

Web上の膨大な口コミ情報をもとに、TrustYou社の独自アルゴリズムで算出した総合的な評価を表示しています。

TRUSTYOU

TrustYou社は世界最大の口コミプラットフォームを提供しており、数多くの旅行サイト等にて導入実績があります。

評点・ラベルの見方について

ネット予約が可能であり、TrustYouの評点と算出元のレビュー件数が一定基準を超えるお店に評点と三段階のラベルがつきます。

評点・ラベルの該当店舗 時点

評点 ラベル 該当店舗の割合
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