ようこそ、ゲストさん
【最大80人OK】鳥取駅1分 海鮮居酒屋
【10/1リニューアル】
三代目網元 魚鮮水産 シャミネ鳥取店 料理 2025/10/30 更新
山陰の旨いモノ！白イカ、カニ、猛者エビ、のどぐろ、粒の大きいしじみ、岩牡蠣と旨い海鮮が旬ごとひ豊富に取り揃えています。
背中が黒いのが特徴で、別名「クロまぐろ」とも言われる本まぐろ。魚体の色と希少な魚であることから「黒いダイヤ」「海のダイヤ」とも呼ばれています。当店ではこの希少で新鮮な本まぐろを刺身や鉄火巻きなど様々な調理法でお楽しみいただけます♪
【11/13～】2025年も残り僅か！今年を締めくくる忘年会に〆のカニ味噌雑炊まで美味しい「本ズワイガニ入り海鮮鍋」、豪華「とらふぐのちり鍋」「黒毛和牛こうねの牛鍋」をご用意♪さらに11月中のご予約で日～木曜日は「飲み放題3時間」or「全メニュー飲み放題」通常お一人様＋500円のオプションが無料！ご予約はお早めに！
詳細はコースページへ
鮮度や産地にこだわった刺身やお寿司などの海鮮料理をご用意！ほど良い脂にとろけるような甘みを感じられるまぐろの王様「本まぐろ」をはじめ、鮮魚バイヤーが厳選したオススメ鮮魚を贅沢に盛り合わせた「刺身盛合せ」や上品な甘みと旨味が味わえる安全安心な「国産サーモンの刺身」などぜひ一度お試しください！
詳細は料理ページへ！
ぷりぷりの歯ごたえと口いっぱいに広がる甘みを楽しめる『白いか』や、新鮮な牡蠣、さらに絶品ののどぐろは塩焼きや煮つけなどで上質な脂の乗った身質が味わえます。各地の漁港で水揚げされた山陰地方の旬の味覚をぜひご賞味ください！皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
ぜひお越しください♪
【料理家 栗原心平さんスペシャルコラボメニュー】花椒が効いた麻辣スープと豚肉の脂と旨味が相性抜群！北の白雲ポークとは、北海道の自然豊かな地域で育てられたブランド豚肉。脂身が白く、きめ細やかで柔らかいのが特徴です。甘みのある脂とジューシーな赤身の絶妙なバランスをお楽しみください。〆のおすすめはうどん！※画像は2人前です。◇定番!! お鍋の〆（雑炊・ちゃんぽん麺・うどん）：各328円(税込)チーズ：110円(税込)
1人前 1098円(税込)
和牛もつがプルンプルン！〆のおすすめはちゃんぽん麺！※画像は2人前です。◇定番!! お鍋の〆（雑炊・ちゃんぽん麺・うどん）：各328円(税込)チーズ：110円(税込)
1人前 1428円(税込)
はかた地どり入りつくね使用。〆のおすすめはうどん！※画像は2人前です。◇定番!! お鍋の〆（雑炊・ちゃんぽん麺・うどん）：各328円(税込)チーズ：110円(税込)
1人前 1098円(税込)
名物！海鮮たっぷり！〆のおすすめは雑炊！※画像は2人前です。◇定番!! お鍋の〆（雑炊・ちゃんぽん麺・うどん）：各328円(税込)チーズ：110円(税込)
1人前 1098円(税込)
牡蠣の美味しさが旨辛スープに凝縮。〆のおすすめは雑炊＋チーズ！※画像は2人前です。◇定番!! お鍋の〆（雑炊・ちゃんぽん麺・うどん）：各328円(税込)チーズ：110円(税込)
1人前 1098円(税込)
北の白雲ポーク使用
548円（税込）
◇3貫：548円(税込) ※画像は6貫です。
6貫 1043円(税込)
2貫 438円(税込)
「広島レモン」とは安心・安全をモットーにJA広島果実連の栽培基準に沿って栽培され、JA広島果実連の管理下で販売されるレモンの総称です。
658円（税込）
ヘビーピートモルトをキーに採用したニッカの原点、余市蒸留所のプレミアムハイボール。モルトの香り豊かに、心地よいスモーキーさが広がる一本。力強さと滑らかさを併せ持つ、北海道発のブレンデッドウイスキーです。
548円（税込）
さかなやのいち推しの一つ、「炙り〆鯖」「〆鯖」「とろろ昆布のせ」の3種の味わいが一度に楽しめる贅沢な一品。それぞれ異なる食感と風味を堪能でき、飽きることなく最後まで楽しめます。さらに、お酒との相性も抜群で、ビールや日本酒と一緒に味わうことで、より一層食事が引き立ちます。
1,538円（税込）
卵を絡めてお召し上がりください。
658円（税込）
※一般的に食肉の生食には食中毒のリスクがございます。※お子様、ご高齢者様、その他食中毒に対する抵抗力の弱いお客様はご注文をお控えください。
658円（税込）
骨まで食べられるように揚げますのでお時間をいただきます。
768円（税込）
沖縄県産もずくに海老、イタヤ貝をのせオリジナル三杯酢をかけました。
548円（税込）
※画像はやみつき塩だれネギです。
438円（税込）
※画像はチーズカリカリ揚げです。
438円（税込）
※ねぎとろは本まぐろではありません。
1,978円（税込）
◇ハーフ：988円(税込)まぐろのお腹の部分にある脂ののったハラモをレアステーキ風に仕上げたメニューです。脂のコクと赤身の旨みのバランスが良く、柔らかでジューシーなハラモに、さっぱり酸味の効いたおろしポン酢が絶妙にマッチ。※画像はレギュラーサイズです。
1,978円（税込）
625円（税込）
1,505円（税込）
1,098円（税込）
1,428円（税込）
さっぱりおろしポン酢、いくらがアクセントのタルタルソース。2種類の味でお楽しみください。それぞれのソースがまぐろの旨味を引き立て、異なる食感と風味のバランスが絶妙に調和します。どちらの味も、まぐろの魅力を存分に引き出し、食べるたびに新しい発見が広がります！
548円（税込）
まぐろは常に尾ビレを動かしているため、しっかりとした肉質が特徴です。
768円（税込）
◇ハーフ：515円(税込) ※画像はレギュラーサイズです。
988円（税込）
◇3貫盛り：3298円(税込) ◇2貫盛り：2308円(税込)厳選した鮮魚7種を一皿に盛り合わせました。脂ののった本まぐろをはじめ、鮮度抜群の刺身を多彩に堪能。食感や旨みの違いを比べながら楽しめる、見た目にも華やかな一皿です。※画像は〈3貫盛り〉です。※画像はイメージです。※サーモン・〆鯖は、炙りになる場合がございます。
-
◇3貫盛り：2605円(税込) ◇2貫盛り：1758円(税込)※画像は〈3貫盛り〉です。※画像はイメージです。
-
※画像はイメージです。
1,098円（税込）
程よい甘みと上品な旨味。《陸上養殖で環境に優しい》安全管理がされた養殖施設内で育成するため、安心してお召し上がりいただけます。程よい甘みと上品な旨味が味わえます。
1,428円（税込）
◇鮮魚の刺身3点盛合せ：1428円(税込)/◇真蛸の刺身：878円(税込) ※画像は鮮魚の刺身3点盛合せです。※入荷状況により内容は異なります。
-
812円（税込）
※画像は本日の刺身です。
768円（税込）
旨みたっぷり、プリプリな食感。
702円（税込）
※画像は宮城県塩釜より水野蒲鉾の白身魚のさつま揚げです。
482円（税込）
※画像はクリームチーズチャンジャです。
548円（税込）
※画像はかに味噌です。
548円（税込）
515円（税込）
768円（税込）
〆鯖、炙り〆鯖、とろろ昆布のせの3種の味わいです。
1,538円（税込）
※画像は日本海産 ホタルイカの沖漬けです。
548円（税込）
◇ハーフ：548円(税込) 6種チーズのシーザードレッシング カリッと炙ったベーコンを乗せたサラダに、たっぷりとチーズをかけました。※画像はレギュラーサイズです。
988円（税込）
◇ハーフ：592円(税込) 赤じそ和風ノンオイルドレッシング 老舗の醤油屋が作った赤じそドレッシングをかけました。※画像はレギュラーサイズです。
1,098円（税込）
◇ザクッときゅうり：482円(税込) ◇ヒマラヤ岩塩で仕上げた枝豆：548円(税込) ◇さくさく長芋：515円(税込) ◇冷やしトマト：515円(税込) ◇なすの浅漬け(1本)：548円(税込) ※画像はザクっときゅうりです。
-
845円（税込）
878円（税込）
◇単品(鶏もも串/鶏皮串/鶏ぼんじり串/鶏はらみ串)各1本： 240円(税込) ◇手造りしゃもつくね串：295円(税込)※画像はイメージです。
1,208円（税込）
988円（税込）
◇2個：482円(税込) 【第13・14回 日本唐揚協会からあげグランプリ(塩ダレ部門) 金賞からあげ】※画像は4個です。
878円（税込）
【第14・15回 日本唐揚協会からあげグランプリ(手羽先部門) 金賞】※画像はイメージです。
196円（税込）
※画像はたこの唐揚げです。
658円（税込）
515円（税込）
1羽で1個しかとれないヤゲン軟骨を使用。
658円（税込）
ポテトフライ塩◇ハーフ：405円(税込)
658円（税込）
◇ハーフ：878円(税込) 圧倒的食べごたえ特大サイズ!!※画像は一尾です。
1,648円（税込）
◇赤魚の炙り焼き：658円(税込)/◇エイヒレ炙り焼き：702円(税込)※画像は赤魚の炙り焼きです。
-
宮城県水揚げのヨシキリザメピーチシャーク使用。
658円（税込）
◇鹿児島県産 うるめ鰯の丸干し：328円(税込)/◇いか串(1本)：328円(税込)/子持ちししゃも(樺太ししゃも)438円(税込) ※画像は鹿児島県産 うるめ鰯の丸干しです。
-
しっとり香ばしいこだわりの鶏もも《自社加工》。仕入れから製造まで一括で。チムニー(株)自社加工場や関連工場にて、独自の製法とこだわりの味付けで、安心安全かつ風味豊かに仕上げています。噛むたびに広がるジューシーなコクは、ビールにも日本酒にもお酒のお供にぴったりの逸品です。
878円（税込）
出汁を吸ったとろろ昆布が熱々の豆冨に絡みます。
548円（税込）
沖縄県産もずくを一口サイズのかき揚げにしました。
548円（税込）
◇5個：405円(税込) 鹿児島県産黒豚
768円（税込）
国産山芋を使用。
878円（税込）
噛むたびに広がるさきいかの旨味は、お酒がとまらない逸品
658円（税込）
旨みの強い希少部位。牛一頭から少量しかとれない希少な「牛サガリ」。柔らかな肉質と旨味を楽しめる肉好きにはたまらない部位。シェアしやすい一口ステーキにしました。
1,648円（税込）
◇3個：515円(税込) 食べごたえのある「超あらびき」 ※画像は6個です。
878円（税込）
◇いかたっぷり揚げチヂミ：988円(税込)/◇あさりバター：768円(税込) ※画像はいかたっぷり揚げチヂミです。
-
※画像は胡麻たっぷりピリ辛汁なし担々麺です。
768円（税込）
◇戸隠そば：658円(税込)◇かに味噌焼きおにぎり：438円(税込)※画像はかに味噌焼きおにぎりです。
-
※画像は梅昆布です。
548円（税込）
◇ご飯(普通盛り)：405円(税込)◇ご飯(大盛り)：515円(税込)◇ご飯(小盛り)：350円(税込)※画像は普通盛りです。
-
◇鮭といくらのチャーハン：878円(税込)/◇鶏もものガーリックチャーハン：878円(税込)
-
878円（税込）
◇ねぎとろ巻き/トロタク巻き/まぐろハラモの鉄火巻き(ハーフ) 各：515円(税込) ※画像はまぐろハラモの鉄火巻き(レギュラー)です。
988円（税込）
昭和八年、広島・三原の港町に生まれた「八天堂」。その看板商品「くりーむパン」の抹茶クリームをまとわせた和スイーツ。ひと口頬張れば、ふわりと広がる抹茶の豊かな香り。ほのかな苦みとやさしい甘みが、舌の上でゆるやかに溶け合います。和の余韻が、心までほどける一品です。
658円（税込）
バウムクーヘンに砂糖をかけ軽く焦がしました。バニラアイスと一緒にお召し上がりください。
548円（税込）
ほろ苦いカラメルと濃厚カスタードが味わえるアイスデザートです。
482円（税込）
岡崎おうはん(地鶏)の卵を使ったどこか懐かしい玉子プリンです。
702円（税込）
482円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/10/30
予約人数分のポイントがたまる
ポイント注意事項ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 TEL |
10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ |
17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ |
24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ |
8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ |
15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ |
22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
29 ◎ | 30 □ | 31 □ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 □ | 2 □ | 3 ◎ | 4 ◎ | |||
5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ |
12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ |
19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ |
26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
(C) Recruit Co., Ltd.
飲食店の皆様へ
ご掲載をお考えの方はこちら
