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木村屋本店 上野

2019/12/03 更新 木村屋本店 上野 料理

料理のこだわり

■10・11月限定「10・11月おすすめ秋の味覚。」フェア!

上野駅から徒歩1分。人気の居酒屋 木村屋本店では、期間限定で「10・11月おすすめ秋の味覚。」を開催中です!「ブリ炙りおろしポン酢」「秋刀魚の塩焼き」「牡蠣フライ」「牡蠣おろしポン酢」など、豊富なラインナップでご用意してお待ちしております!ぜひこの機会に、この時期の味覚をご堪能下さい。

■特選豚しゃぶしゃぶを堪能!上野駅近の居酒屋

■特選豚のしゃぶしゃぶ食べ放題1,980円~!お肉本来の旨味が感じられる厳選豚肉は、脂身が甘いのにしつこすぎず、女子会にも◎美酒とともに、思う存分しゃぶしゃぶ食べ放題をお楽しみくださいませ!■他熊本直送の自慢の《馬刺し3種盛り》やタルタルソースたっぷり大人気”チキン南蛮”など、絶品料理お楽しみいただける上野の人気居酒屋

木村屋本店 上野 おすすめ料理

木村屋本店 上野のおすすめ料理1

選べるメイン"博多天神もつ鍋やしゃぶしゃぶ飲み放題付宴会3,000円~|当店でPayPay使えます!◎

上野駅チカ人気居酒屋《木村屋本店》の博多もつ鍋、名物特選しゃぶしゃぶ、選べるメインのお得な宴会コース3,000円~!プリップリで柔らかい国産もつを使っておりますので臭みがなく絶品。女性からも大人気!食べ放題でもお楽しみ頂けます♪【ネット予約でポイントが使えるようになりました】

3000円~(税込)

木村屋本店 上野のおすすめ料理2

寒い季節に最適なもつ鍋メニューを10種類以上ご用意!定番の出汁から変わり種の出汁まで!

寒い季節に最適な「13種のオリジナルもつ鍋」1,380円~をご用意しております!味噌・醤油・塩などの定番な物からチーズ味噌トマト出汁や豆乳発酵出汁など、珍しいものまで種類豊富!女子会や忘年会におすすめです。

1380円~

木村屋本店 上野のおすすめ料理3

~季節限定フェア「10・11月おすすめ秋の味覚。」メニュー開催中!~

秋刀魚や牡蠣、旬の素材を使用した絶品季節メニューが登場!居酒屋だからこそリーズナブルなお値段で味わえる本格和食料理(お食事480円~/デザート380円~)を是非このご機会にご賞味くださいませ!こだわりの日本酒との相性も抜群です。

お食事480円~

木村屋本店 上野 料理

▼季節限定フェア「10・11月おすすめ秋の味覚。」▼

【数量限定】秋刀魚の塩焼き

秋の味覚の代表的な魚といえばご存知、秋刀魚。脂の乗りがいい秋秋刀魚は、塩焼きで食すのが一番おいしく頂けます。数量限定となりますのでお早めのご憂悶がおすすめです。

牡蠣フライ

大粒で旨みが凝縮した広島産牡蠣を使用。サクサクの衣は旨味を閉じ込め、一口噛めばジュワっと牡蠣のエキスが溢れ出します。自家製のタルタルソースでお召上がり下さい

牡蠣おろしポン酢

肉厚ジューシー身がぎゅっと詰まっている牡蠣を贅沢におろしポン酢で。プリプリの食感がたまらない逸品です。栄養豊富な牡蠣の素材の味をお楽しみ下さいませ。

9月~11月に川に上るため東北や北海道沿岸に来る鮭を「秋鮭」と呼びます。脂がのっている鮭にとろけるチーズをたっぷりと絡めてお召し上がりください。

旨みが凝縮された旬の牡蠣にたっぷりチーズをかけたグラタン。表面はカリッと香ばしく、中身はふっくらとろりと仕上げました。是非このご機会にご賞味くださいませ。

新鮮でぷりぷり食感のブリの表面を香ばしく炙った逸品。たっぷりのおろし大根とポン酢でさっぱり頂けます。

1頭から僅かしかとることのできない希少な部位です。上品でコクがあり、さっぱり味わうことが来ます。是非、濃厚チーズと一緒にお楽しみください。

香り高いトリュフとチーズを組み合わせ、旨みが凝縮したオリジナルコロッケです。

お茶の代わりに鶏ガラから煮込んだこだわりの白湯スープを旬で脂がのった鮭に贅沢にかけてお楽しみください。

ふわふわのわたあめを抹茶で溶かすと…中に京きなこアイス・あんこ・白玉が出てくる逸品です。

黒糖アイスに黒蜜きなこをトッピング。上品な味わいが口の中に広がります。

控えめな甘さと黒ごまの濃厚さが癖になる逸品。是非、このご機会にご賞味くださいませ!


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5種の『鉄板焼きフェアー』!!

鉄板ハラミ焼肉

追加ハラミ(100g)680円/追加野菜(キャベツ・玉ねぎ・ピーマン)420円/ねぎ塩たれ 100円/うどん 380円

鉄板豚ホルモン焼肉

追加ホルモン(100g)480円/追加野菜(キャベツ・玉ねぎ・ピーマン)420円/焼肉たれ 100円/うどん 380円

北海道ジンギスカン

追加ラム(100g)580円/追加野菜(キャベツ・もやし・ピーマン)480円/たれ 100円/うどん 380円

追加餃子(5個)480円/追加チーズ 380円/辛味たれ 100円/うどん 380円

追加国産牛(100g)680円/追加野菜(キャベツ・玉ねぎ・ピーマン)420円/卵たれ  100円/うどん 380円


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■■木村屋本店 博多もつなべ■■

博多もつ鍋 こだわりの塩

素材の味を最も引き出す当店自慢のこだわりの「塩味」。厳選素材の旨味を引き出す、さっぱりと力強いスープ。

博多もつ鍋 定番の醤油

本場九州でも「もつ鍋」と言えばやはり「醤油」。飽きのこない、何度でも食べたくなる定番の味

博多もつ鍋 濃厚味噌

まろやかで深みのある、濃厚な味わいの味噌味。濃厚な味噌の味が具材に染み渡り体が温まります。

迷っちゃうくらいの多種の追加具材をご用意しました。お好みの具材をプラスして自分オリジナルもつ鍋を作ってください。さぁ、レッツトライ!!

当店のもつは、厳格な品質管理をされた国産の小腸を使用しております。なので、他店にありがちな臭みは、ほとんどありません。本当に柔らかいプリプリのもつなので、女性の方にも多数追加でご注文を頂いております。

大分県・前津江村 柚子胡椒の老舗「川津家」がこだわりの「柚子」「唐辛子」「塩」のみをすりあわせ。粗挽き無添加で作り上げた、素材本来の香り高き逸品

国産牛もつと新鮮野菜の旨味がたっぷり染み出たスープがよく絡む、強いコシともちもちの特製ちゃんぽん麺です。

雑炊で〆るのも、なかなかGoodです。

麺はノンフライ・ノンスチーム製法で仕上げた生めんに近い風味のストレート麺です。

鍋料理の中で一年中食される『もつ鍋』冬はもちろんの事、本場九州では夏バテ解消で多く食されています。もつ肉  => ゼラチン、コラーゲンキャベツ => ビタミンC、U、カルシウム、        カリウム、マグネシウムニラ   => ベータカロチン、食物繊維ニンニク => 疲労回復、滋養強壮、免疫力唐辛子  => 脂肪の燃焼

栄養バランス的に、必要な摂取量に対してタンパク質・ビタミン・糖質・ミネラル・食物繊維がバランス良く摂れます。特に野菜は健康を維持する上で、大切なキャベツ、ニラを、厚生労働省が進めている一日350グラムのほとんどが、一食で摂取できます。寒い冬は芯から暖まるもつ鍋、体力の消耗しやすい冬ももつ鍋、(唐辛子のカプサイシン効果)で、一年を通して健康的にお召し上がり頂けます。


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▼ 13種のオリジナルもつ鍋フェア ▼ ~平成最後のもつ鍋の季節到来~

『塩』・『醤油』・『味噌』

基本メニューの『塩』『醤油』『味噌』のほかにも、、、

『胡麻坦々』

練りごま、すりごまをたっぷり使用。ピリ辛で深みのある味わい。ほどよい唐辛子の辛味が心地よいスープです。

『海老だし』

海老の旨味を、じっくり炊き出した贅沢な海老油を使用。濃厚な海老の旨味が味に厚みを出しています。※海老の具は入っておりません。

深みのある、ピリ辛具合が心地よいチゲ味噌仕立て。女性に大人気のもつ鍋です!!

口に入れた瞬間にインパクトある【焦がしにんにく】の風味が広がる黒マー油です。醤油スープと具材に良く絡みます。

タイカレーとして有名なグリーンカレー。不動の人気の辛口カレー。ココナッツミルクと香辛料の香りが食欲をそそります。

九州ではとびうおの事を【あご】といいます。煮干しや鰹節に比べると、上品な味とコクが特徴。出汁の中でも高級品として有名です。

トマトの酸味とクリーミーな口当たりのスープ。トマトスライスもたっぷり入った鮮やかな彩のもつ鍋です。

白湯と香味野菜を効かせた、とんこつスープです。濃厚感ある九州の旨みを味わえるもつ鍋。

優しい味わいの秘伝のスープをベースに、どっさりパクチーをのせました。ダブル主役のたっぷりレモンがアクセントです。※レモンとパクチーは別添えでのご提供になります。

『麻』は花椒のしびれる唐さ。『ラー』は唐辛子のホットな唐さ。この2種類の辛味が融合した麻ラーの味わいをお楽しみ下さい。


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▼ 木村屋名物。 ▼

店仕込み「酢もつ」

創業以来の変わらぬ人気。コリコリの独特な食感とポン酢と柚子胡椒との絶妙なバランスです。もつ鍋以上に、博多っ子がお酒のおともにするのが「酢もつ」なんです。

朝〆豚の自家製「もつ煮込み」

朝〆の新鮮な豚のホルモンを味噌仕立ての煮込みにしました。ほどよい食感があり後味まで絶妙です。ビールに良く合います。

明太こぼれいくら「出汁巻き玉子」

博多名物の明太子といくらをたっぷり出汁巻き玉子にのせました。豪華な海の風味を感じられる、旨味抜群の新しい出し巻きです。

明太子のトップブランド福岡の『かねふく』の明太子。香ばしく炙ることで明太子本来の味が凝縮され辛味もしっかり。お酒の種類を問わずにお楽しみ頂けます。レアに仕上げるのが職人技です。

酢もつと並ぶ創業からの堂々の2大絶対王者的名物です。定番かつ安定の美味しさです。サクサク感と濃厚ソースが決めてです。ばくっと食べて旨味を口いっぱいに含んで欲しいので、串揚げ風に一新しました。

朝〆した新鮮な豚のもつ、様々な部位をジューシーに焼き上げます。たくさんの種類を少しずつ食べられるように盛り合わせでご提供致します。【数量限定】ですのでお早めに。

濃厚でホクホクに茹でた男爵じゃがいもを、炙ったベーコン、ゆで卵、マヨと一緒にお客様自身がつぶして食べるスタイルのポテサラです。粗く仕上げてもよし、しっかり混ぜてもよし、あなた次第です。

丁寧に仕込んだ豚肉と野菜を巻き込んだ木村屋の特製とんぺい焼きです。食べ応えのある豚肉と玉子に香ばしいソースが香ります。

皿からはみ出す香ばしいパッリパッリの羽付き餃子。肉汁あふれる具材を、もっちもっちの皮で包み込んでます。パリッと香ばしい木村屋本店自慢の餃子をぜひご賞味ください。

レバ刺しが食べられない世界は悲しすぎる。ということで、徹底した低温調理にこだわり、あの生レバ刺しの美味しさを頑張って再現しました。ぜひお試しください。


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▼ 馬刺し。 ▼

馬刺し3種盛り

熊本直送の自慢の馬刺しを存分に味わえます。

馬刺し「赤身」と「コウネ」

ヘルシーな赤身です。柔らかな食感と上品な甘みが特徴です。コリコリの食感のコウネと共に一緒に。九州醤油でお召し上がりください。

馬刺し「特上霜降り」

【数量限定】とろけるような味わいの霜降り馬刺しをお楽しみください。


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▼ 速菜。 ▼

【つかみ取り】枝豆

おいしい枝豆のつかみ取りにあなたもチャレンジ!!旨味がたっぷりの枝豆。塩加減も丁度良い。おつまみにどうぞ。

たたききゅうり

具入りの香ばしいラー油仕上げです。

おしんこ盛り合わせ

漬物の種類は時期によって異なる場合がございます。スタッフまでお尋ねください。


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▼ サラダ。 ▼

特製木村屋サラダwith『和郷園』ホットドレッシングサラダ ~トマトとナッツ~

和郷園で採れた新鮮なお野菜に香ばしいナッツがごろごろ入った、トマトのホットドレッシングでお楽しみ下さい。※ドレッシングとサラダは別々でご提供になります。

千葉県の農家さん組合『和郷園』とコラボした数量限定のサラダ。農協を通さず顔の見える生産者から毎日直接届く、一番の食べごろを収穫した旬の野菜はおいしく安心安全。農家さんが手塩にかけて育てた超新鮮で栄養も旨味も格段のお野菜も召し上がれ!!


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▼ 肉料理。 ▼

イタリア産仔牛のハラミステーキ

脂身やサシは全く無い真っ赤な赤味牛肉としては、驚くほど肉が柔らかく、肉自体には食べた後に心地よく口の中に残り続けるような、しっかりとした味わいがあります。

ナチュラルポークバックリブの香草焼き~『SPFポーク』

『SPF』とは豚の健康に悪影響を与える指定された特定の病気が存在しない豚の事です。徹底した飼育コントロールのもと、丹精込めて育てあげた安心安全の豚肉です。豚バラの骨付きの部位だけのスペアリブを、旨みたっぷりの香草焼きにしました。ガブッとかぶりついて召し上がり下さい。


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▼ 熱々揚げ物。 ▼

宮崎名物「チキン南蛮」 ~自家製タルタルソース~

いまや全国区の人気を誇る。宮崎県の郷土料理。たっぷりの自家製タルタルと秘伝の南蛮酢が魅力。

大分名物「鶏唐揚げ」

大分の隠れた名物唐揚げ。唐揚げの発祥は大分です。門外不出の秘伝スパイスを配合し、からっと揚げました。

木村屋の「さつまいもスティック」

表面はカリッと、中はしっとりホクホク。甘みを引き出す塩でお召し上がり下さい。

バスケットからこぼれるくらいの嬉しいサイズ。3種のソースでお召し上がり下さい。「サワーオニオン・ケチャップ・マヨネーズ」


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備考

  • ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 実際に店舗でご提供している商品は、WEBページと異なる可能性があります。お手数ですが、詳細は店舗までお電話にてご確認くださいませ。※2014年4/1~は料金が変更となる可能性があります。

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2019/12/03

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