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さかなや本舗 本店

さかなやほんぽ ほんてん

TEL050-5877-9134

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

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2017/04/27 更新 さかなや本舗 秋田 本店 料理

料理のこだわり

旬のお刺身八点盛り

さかなや本舗名物!旬の魚介の盛り合わせです。その日の水揚げによって中身が変わります

一本穴子・活あじ入り特上おまかせ握り

まるごと一本の穴子の握り寿司が入った、特上握り寿司盛り合わせ!!

さかなや本舗 秋田 本店 おすすめ料理

さかなや本舗 秋田 本店のおすすめ料理1

旬のお刺身八点盛り

活魚問屋だからこそできる値段と抜群の鮮度を味わってください。

1280円

さかなや本舗 秋田 本店のおすすめ料理2

漁師の炙りセット

その日に水揚げされた日替わり鮮魚使用。

920円

さかなや本舗 秋田 本店 料理

旬もの!活魚!活魚問屋だからこそできる鮮度と驚きの価格!

料理メニュー写真 活まだい姿造り(3~4人前)

  • 産地直送

おめでたい席には欠かせません!!さかなや本舗は鮮度抜群!

料理メニュー写真 活あじ姿造り

  • 産地直送

生簀で泳いでいるマアジをその場でお造りに。プリプリの身が絶品です。お好みで「たたき」や「なめろう」にも致します。

料理メニュー写真 活ひらめ姿造り

  • 産地直送

鮮度抜群!高級魚の代名詞 平目もさかなや本舗ならこの価格

  • 産地直送

陸奥湾産のプリプリホタテを港から直送で鮮度抜群!

  • 産地直送

肉厚な昆布や豊富な海藻類を食べて育つ鮑は、まさに至極の逸品。

  • 産地直送

プリプリの食感、磯の香りが口の中いっぱいに広がります。


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刺身

料理メニュー写真 漁師の刺し盛り五点盛り

当店来たらますはコレッ!新鮮で上質な魚介がこのボリュームでこの価格!!自慢の逸品です。

料理メニュー写真 まぐろ尽くし

まぐろ赤身、中トロ、大トロの盛合せ。

料理メニュー写真 生サーモン刺し

一度も冷凍せず、独自のルートで生のまま直接空輸のアトランティックサーモンを使用。鮮度の良い、とろけるような食感と脂の濃厚な味わい。

国産のマサバを、職人が丁寧に仕上げたシメサバをご堪能下さい。


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逸品

料理メニュー写真 恐竜の卵特大コロッケ

  • オリジナル

テレビ番組でも紹介された逸品。

料理メニュー写真 あわびの塩辛

肝の濃厚な味わいとコリコリのあわびの身、人気の高い酒肴のひとつ。

料理メニュー写真 ガサエビの唐揚げ

家庭ではめったにお目にかかれない「ガサエビ」。香ばしくエビの旨みが凝縮された、一度食べたらやみつきになる一品です。

濃厚な脂の旨味が地酒にぴったり!!

  • 定番

鉄板いっぱいに焼き上げた、パンチの利いたステーキ。

海老フライの衣にサクラエビを使用した、海老好きのための一品。

出汁巻き玉子に、カニ身といくらがてんこ盛り!!

もちもち食感、海老がまるごと包まれた、おつまみ餃子。


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冷菜

料理メニュー写真 海老とアボカドのトルティーヤカップサラダ

相性バツグンの海老とアボカドと、カリカリのトルティーヤカップ、楽しい食感のサラダ。

料理メニュー写真 さかなや海鮮サラダ

  • オススメ

たっぷり魚介が入った、自慢のサラダ。

料理メニュー写真 秋田美人サラダ

秋田の名物食材を使ったサラダです。


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郷土料理

料理メニュー写真 きりたんぽ鍋(一人前)

秋田の代表料理。

料理メニュー写真 稲庭うどん(冷/温)

日本三大うどんのひとつ。のど越しの良さを味わって。

料理メニュー写真 いぶりがっこ

大根を燻した「がっこ」。「がっこ」は秋田でお漬物の意。

秋田の県魚・ハタハタ。ブリコ(卵)が沢山入ってます!


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焼き物

料理メニュー写真 炙りしめさば

自家製のしめさばを卓上にて豪快に焼き上げます。

料理メニュー写真 貝焼き盛り合わせ(日替わり)

活貝・獲れたて貝をどうぞ。

料理メニュー写真 えいひれ炙り焼き

香ばしく炙ったエイヒレ。地酒にぴったりです。

活きたサザエを使用。

プリップリの活きたホタテは絶品です!!

活きたアワビを陶板の上で焼き上げます。

  • こだわり

明太子を西京味噌にじっくり漬け込んで、炙り焼きをした、人気のおつまみ。


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比内地鶏

料理メニュー写真 比内地鶏串焼き(一本)

生産者直送の比内地鶏を使用。

料理メニュー写真 比内地鶏かわ串(一本)

脂の旨みが特徴の比内地鶏の皮。

料理メニュー写真 比内地鶏ソリレス串(一本)

ももの付け根部分だから一羽から少ししか取れない希少部位。

比内地鶏の旨味が凝縮、なんこつの食感がアクセントの手作りつくね。


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お食事

料理メニュー写真 おまかせ握り寿司(5貫)※内容日替わり

その日に入荷した新鮮なネタを握り寿司で。

料理メニュー写真 一本穴子&活あじ入り・特上おまかせ握り寿司※内容日替わり

その日に入荷した新鮮なネタの握り寿司に、穴子まるごと1本握りと、活あじが付いた、豪華な盛り合わせ。

料理メニュー写真 さかなや雲丹&蟹味噌ピザ

ウニとカニミソがトッピングの極上ピザ。

海老のかき揚げと、さっぱり大根おろしでいただく冷そば。

アツアツの石鍋に盛った鯛めしに、特製の出汁を入れて。最高の香りと旨さ。

鮮度抜群の魚介がてんこ盛り!!

丼からはみ出るほどのジャンボ穴子が2本ものってます!!


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デザート

料理メニュー写真 小町あんみつ

氷の器に盛られた、ひんやりあんみつ。

料理メニュー写真 ミニ抹茶パフェ

カワイイ和風デザート。


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※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

最終更新日:2017-04-27 15:04:49.0

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