浜松町・大門全席個室居酒屋 

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個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 大門・浜松町店

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2019/04/16 更新 和チーズ料理専門店 和ちいず工房 大門・浜松町店 料理

料理のこだわり

誕生日・記念日etcお祝いのお手伝いさせて頂きます♪

誕生日、記念日に♪メッセージ付きデザートを無料でプレゼント致します。(要前日予約)ケーキのご用意や花束の準備なども承ります♪お気軽にお問い合わせください☆

【自慢の日本酒】獺祭・醸し人九平次etc飲み放題もある!

獺祭や醸し人九平次、新政、来福、南部美人、喜久酔etc有名地酒、希少地酒取り揃えてます!あの銘柄のあの純米大吟醸やその日にしか飲めない希少なお酒があるかも?

和チーズ料理専門店 和ちいず工房 大門・浜松町店 おすすめ料理

和チーズ料理専門店 和ちいず工房 大門・浜松町店のおすすめ料理1

ふわっふわのチーズがたっぷりのった「新感覚!和風チーズフォンデュ?ふわふわチーズ鍋」

名物は、カレーやトマトなどの個性豊かなスープの上に、ふわっふわのチーズエスプーマがたっぷりのった「新感覚!和風チーズフォンデュ?ふわふわチーズ鍋」。その名の通り、まさに新感覚のチーズフォンデュは、ぜひ1度、ご自身の目で舌でご体感ください

1980円~

和チーズ料理専門店 和ちいず工房 大門・浜松町店のおすすめ料理2

大人気飲み放題付ふわふわチーズ鍋プラン♪1日3組限定3h飲み放題付5品3980円~★

宴会・接待・二次会・合コン・歓迎会・送別会など様々なご宴会に最適なプランを各種ご用意致しました♪韓国コラボメニューやカルメギサルも大人気♪浜松町・大門でのご宴会は【和ちいず工房】にお任せください!

3980円~

和チーズ料理専門店 和ちいず工房 大門・浜松町店のおすすめ料理3

ラクレットチーズ何かける?香ばしくトロットロなラクレットチーズを、お好きな具材にたっぷりおかけします

今日はどんな素材にラクレットチーズをかけますか!?ラクレットに合う4種類のお肉を御用!また、チーズに合う日本酒・ワインを豊富なラインナップを揃えております。

2480円~

和チーズ料理専門店 和ちいず工房 大門・浜松町店 料理

ちいず工房の『おすすめ』

料理メニュー写真 和風チーズフォンデュ?ふわふわチーズ鍋

名物は、トマトやチーズや味噌や燻製醤油やなどの個性豊かなスープの上に、ふわっふわのチーズがたっぷりのった「新感覚!和風チーズフォンデュ?ふわふわチーズ鍋」。その名の通り、まさに新感覚のチーズフォンデュは、ぜひ1度、ご自身の目で舌でご体感ください。

料理メニュー写真 3時間飲み放題付コース3980円~♪

当店名物「和風チーズフォンデュ?ふわふわチーズ鍋」も付いた女子会や合コンに最適な宴会プランは3時間飲み放題付3980円~!ついつい長居したくなる個室は2~140名様まで多様に完備!大門・浜松町でのデートや接待、仲間内でのしっぽりとした飲み会など、各種宴会にご対応致します。

料理メニュー写真 燻製牛もつのしびれチーズ鍋

マイルドな辛みの山椒と、パンチがあり香りも強い花山椒、2つのしびれる辛みに青・赤の唐辛子もしっかり効かせて、かなり刺激的な味わいに。そこにチーズを加えるとあら不思議!辛くてしびれて辛いのに、何杯でもいけてしまう不思議なお鍋ができました※チーズを入れるととても食べやすくはなりますが、それでも辛くてしびれるお 鍋なので辛み、しびれが苦手な方はご遠慮下さい※2人前~

ヘルシーな焼肉として女性を中心に人気のメニュー『カルメギサル』を当店では、当店独自のアレンジでご提供♪豚のハラミをキムチにネギ・ニンニク・青唐辛子・季節野菜…、そして通常は卵でいただくところを当店自慢の二層のチーズにてお召し上がりいただきます。3時間飲み放題付「カルメギサルプラン」5980円♪

今日はどんな素材に香ばしくトロットロなラクレットチーズをかけますか!?ラクレットに合う4種類のお肉を御用!お好きな具材の上にたっぷりおかけします♪コクのある旨みと食感をお楽しみください☆チーズに合う日本酒・ワインを多数取り揃えております♪


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■ご好評につき新感覚しびれ鍋に 『燻製×チーズ×しびれ鍋』 が新登場!

料理メニュー写真 燻製牛もつのしびれチーズ鍋

燻製することでグッと深みを増したモツの旨み、口中にほんのり広がるスモーキーな香り、ぷりっぷりの食感・・・。さらに、辛みの山椒と、パンチがあり香りも強い花山椒、2つのしびれる辛みに、青・赤の唐辛子もしっかり効かせて、かなり刺激的な味わいに。牛もつと、とろ~りチーズの濃厚な味わいを、スープの強烈な辛さが引き締めてくれ、ついつい何杯もおかわりしてしまう、不思議なお鍋ができました。

※チーズを入れるととても食べやすくはなりますが、それでもとても辛くてしびれるお鍋なので辛み、しびれが苦手な方はご遠慮ください。

〆チーズリゾット 300円/牡蠣追加 500円/豚バラ追加 500円/燻製もつ追加 880円


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■韓国×チーズ コラボ企画

料理メニュー写真 カルメギサル

ヘルシーながら食べ応えのある豚のハラミを使った韓国で人気の焼肉「カルメギサル」と、当店自慢のチーズのコラボ!※2人前からのご注文となります。

料理メニュー写真 その1 真ん中でお肉を焼きます。

料理メニュー写真 その2 とろ~りチーズをつけて...

人気の韓国「辛ラーメン」に当店自慢のチーズをプラス。辛さはマイルドに、濃厚さはグンと増した〆に最適な一品。


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■新感覚!和風チーズフォンデュ?ふわふわチーズ鍋

料理メニュー写真 ふわふわチーズ鍋

スープの上に、ふわふわチーズがたっぷり!

料理メニュー写真 チーズフォンデュの具材と豚しゃぶのセット

(スープ)ふわふわチーズ×燻製醤油鍋/ふわふわチーズ×トマト鍋/ふわふわチーズ×味噌鍋/ふわふわチーズ×チーズ鍋※2人前からのご注文となります。

料理メニュー写真 チーズフォンデュの具材とカマンベールチーズ鍋のセット

(スープ)ふわふわチーズ×燻製醤油鍋/ふわふわチーズ×トマト鍋/ふわふわチーズ×味噌鍋/ふわふわチーズ×チーズ鍋※2人前からのご注文となります。

(スープ)ふわふわチーズ×燻製醤油鍋/ふわふわチーズ×トマト鍋/ふわふわチーズ×味噌鍋/ふわふわチーズ×チーズ鍋※2人前からのご注文となります。

ふわふわチーズフォンデュを、パン・ポテト・ウィンナー・野菜でいただくセットです!


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■ラクレットチーズ何かける?

料理メニュー写真 鶏と季節野菜の盛り合わせ

料理メニュー写真 豚と季節野菜の盛り合わせ

料理メニュー写真 牛と季節野菜の盛り合わせ


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■カマンベールチーズVSモッツアレラチーズ

料理メニュー写真 焼きカマンベールチーズのハチミツ掛け

皮は香ばしく、中はとろっとろ!焼いたカマンベールの塩気と濃厚なハチミツの甘みが絶妙。

料理メニュー写真 燻製ベーコンとカマンベールチーズのキッシュ

野菜たっぷり!ふんわりとした生地を一口食べれば、チーズの風味が広がります。

料理メニュー写真 カマンベールチーズのアヒージョ

トロトロのカマンベールが、ガーリックの効いたオイルに絡む!

“幻のフレッシュチーズ”と呼ばれる、ブラッターチーズ。ミルクのような甘みを感じるフレッシュなブラッターチーズとドライトマトのカプレーゼ。

香ばしい油揚げの中に、とろ~りモッツアレラチーズが!食感の"妙"がクセになる一品です。

サクサクに揚げた衣が出汁をすってジューシーに。糸引くモッツアレラと相まって美味。


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■チーズのおつまみ

料理メニュー写真 本日のチーズ 5種盛合せ

世界のおいしいチーズ、自家製の燻製から、その日おすすめをご提供。詳しい内容はスタッフまでお問合せください。

料理メニュー写真 本日の燻製 5種盛合せ

世界のおいしいチーズ、自家製の燻製から、その日おすすめをご提供。詳しい内容はスタッフまでお問合せください。

料理メニュー写真 本日の燻製とチーズの盛合せ10種

世界のおいしいチーズ、自家製の燻製から、その日おすすめをご提供。詳しい内容はスタッフまでお問合せください。

出汁の効いたふんわり卵焼きに、とろ~りチーズをトッピング。

秋田の伝統的な漬物「いぶりがっこ」とイタリア産クリームチーズ「マスカルポーネ」の和洋コラボ。

その名の通り、カリカリに仕上げました。ほんのり青海苔の風味も…。

甘くて濃厚なかぼちゃのコロッケにチーズを入れました。サクサク&ホクホクの食感も◎。


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■おつまみ

料理メニュー写真 激レア燻製牛肉のカツレツ

噛むほどに肉の旨みが感じられる燻製牛肉をサクサク軽いカツレツに仕上げました。肉厚で食べ応えのある逸品!

料理メニュー写真 升からからあふれるポテトフライ

甘みの強いじゃがいもを使用した、サクサクのポテトフライ。ボリューム満点!

料理メニュー写真 あさく〆た炙りしめさば

脂ののった鯖をあさく〆てから、サッと炙って香ばしく仕上げました。

滋味あふれる牡蠣の燻製。クセになる味わいです。

季節毎の旬の野菜をあっさり浅漬けに。お酒がススム、おつまみの定番です。

柔らかな馬肉を卵黄とタレを混ぜていただく「馬肉のユッケ」。とろとろの食感がたまりません。

玉ねぎの甘みを存分に堪能できる丸ごと揚げ。サクサクの食感も◎。

肉厚な米ナスの上に、ジューシーな肉味噌をのせて焼き上げました。

スモーキーな香りと味付けで旨みを増した枝豆です。


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■野菜

料理メニュー写真 シンプルなグリーンサラダ~レモンドレッシング仕立て~

みずみずしく新鮮な葉物がたっぷり食べられるシンプルでヘルシーなサラダ。

料理メニュー写真 季節の和野菜サラダ

当店自慢の新鮮野菜の中から、「旬」のものをセレクト。和風仕上げのサラダです。

料理メニュー写真 オニオンスライスの卵黄のせ

シャキシャキの新鮮な玉ねぎに、とろ~り濃厚な卵黄をトッピング。

味が濃く、栄養価の高い有機野菜のスティック。濃厚な燻製マヨでどうぞ。

カリカリチーズの食感がアクセントに!濃厚なドレッシングが野菜の旨みを引き立てます。


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■ごはんもの

料理メニュー写真 とろーりチーズの和風オムライス

どこか懐かしい味わいのふわふわのオムレツに、トロトロのチーズがたっぷり!

料理メニュー写真 チーズをのせたみそ焼きおにぎり

とろりチーズと風味豊かな味噌の味わいが絶妙!香ばしい焼き目もおいしい。

料理メニュー写真 燻製ベーコンの焼きラクレットチーズナポリタン

燻製して風味を増したベーコンがアクセント!香ばしい焼きチーズたっぷり絡めていただく濃厚ナポリタン。


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■デザート

料理メニュー写真 本日の瓶詰アイス

見た目でも楽しめる、瓶に入ったかわいいアイス&ミニパフェ。日替わりなのでスタッフまでお気軽にお問合せください♪

料理メニュー写真 本日の瓶詰ミニパフェ

見た目でも楽しめる、瓶に入ったかわいいアイス&ミニパフェ。日替わりなのでスタッフまでお気軽にお問合せください♪

料理メニュー写真 レアチーズケーキ

濃厚で滑らか!チーズ専門店が作る、こだわりのレアチーズケーキです。

宴の〆に華を添えるデザートプレート。内容は日替わりになります。


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※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

最終更新日:2019/04/16

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