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2017/11/06 更新 フォンティーナ Fontina 町田店 料理

料理のこだわり

町田野菜(マチベジ)を使った料理たち

Fontinaではいつも町田で生まれた地野菜をふんだんに使っています。身近でこんなに作っているのが驚きなくらい、色々な野菜があるんです。味もかなり美味しくてお勧めです!

旬のチーズや季節の食材を味わう多彩なコース

Fontinaのコースはシーンに合わせて様々ご用意。『フォンティーナコース4200円』は、人気のラクレットとフォンデュをチョイス。メインは1人ずつチョイス可能。1番人気のスタンダードなコースです。+1280円で150分飲み放題付に★他、アニバーサリーコースや、ご宴会向けコースなど。詳細はコース欄をご覧くださいませ。

フォンティーナ Fontina 町田店 おすすめ料理

フォンティーナ Fontina 町田店のおすすめ料理1

【NEW】とろ~り“ラクレットチーズ”をかけるリゾット・クワトロ・フォルマッジォ

新しく登場したフォンティーナの新名物☆焼いたチーズの香ばしさとクリーミーな味わいが癖になる!コダワリのチーズリゾットに、目の前でラクレットをたっぷりかけます!もちろんラクレットは野菜とサルシッチャもご用意ございます!

1980円(税抜)

フォンティーナ Fontina 町田店のおすすめ料理2

8種から選べるチーズフォンデュ グリル野菜とサルシッチャ(ソーセージ)

ホワイトソース等は未使用!ご注文を頂いてからおつくりいたします。ベースはグリュイエールチーズとエメンタールチーズ、そこに白ワインを加えフランベした香り豊かなチーズフォンデュ。8種をご用意いたしました(プレーン・ロッソ・ヴェルデ・アラビアータ・ゴルゴンゾーラ・ウォッシュ・トリュフ・プレミアム)

1400円~(税抜)

フォンティーナ Fontina 町田店のおすすめ料理3

和牛イチボの炭火焼き

絶妙な焼き加減で仕上げたお肉は絶品!お肉そのものの味をお楽しみください

2200円(税抜)

フォンティーナ Fontina 町田店 料理

■Fontina 自慢のチーズ料理たち


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食べ頃チーズの盛り合せ 3種&ドライフルーツ 700円  5種&ドライフルーツ 1000円 小さめ10種  1200円

料理メニュー写真 ラクレットグリル Fontinaがご提案する4種類の楽しみ方

・リゾット・クワトロ・フォルマッジォ・野菜とサルシッチャのロースト・じゃがいもとサルシッチャのロースト・豚肩ロースのロースト

料理メニュー写真 朝焼き自家製パンのチーズフォンデュ

プレーン/トマト/バジル/アラビアータ/ウォッシュ/ゴルゴンゾーラ/トリュフ/プレミアム


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■Antipasto  軽めの前菜・おつまみ

3種/5種


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■Oyster 牡蠣料理


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■Insalata 新鮮野菜と自家製ドレッシングのサラダ

フル/ハーフ

フル/ハーフ


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■Tapas 一品料理


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■Braciola 備長炭で絶妙に火を通した炭火焼料理たち

100g

200g

100g

100g 


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■Pizza ピッツァ


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■Pasta Risotto もちもち生パスタやこだわりチーズのリゾット

料理メニュー写真 小エビとアサリ、セミドライトマトのペペロンチーノ

生パスタ

生パスタ

生パスタ

生パスタ

生パスタ


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■Dolce  パティシエの自家製 食後のデザート


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■Cheeseチーズ盛り合わせ  3種700円 5種1000円 小さめ10種1200円

料理メニュー写真 食べ頃チーズの盛合せ(3種600円/5種1000円/10種1800円)

食べ頃チーズの盛合せ10種:1800円・・・【圧搾し濃厚な味のハード系】から、【熟成されたクリーミーなウォッシュ系】など、世界各国のチーズを30種以上!バジル風味のゴーダチーズや、ピーチやベリーが入ったデザート感覚のチーズなどもオススメ!ちなみに…“Fontina”はチーズの名前から名付けてるんですよ♪


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*ウォッシュチーズ* 外皮を塩やお酒で洗いながら熟成させたもの

秋冬限定で味わえる絶品チーズ。コクのあるミルクの味わいがとろりと舌で溶ける感覚

ねっとりと湿っていて強い香り。口当たりは滑らかで、果実のような濃厚な味わい

ウォッシュ入門編として食べやすさが人気のチーズ。クリーミーでバターのような風味

ナッツの香ばしい香りと、マイルドなミルク本来の美味しさに、トローリとろける中身

強烈な香りだが中はまろやかでとてもなめらか。塩味は弱め、ミルクのコクと滋味深い味わい


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*ハードチーズ・セミハードチーズ* 長い熟成で深みのある味わい

塩味と旨味の絶妙なバランス、広がる羊のミルクの甘み

ほのかな酸味、濃厚なコクと凝縮した旨味。ウイスキー、ビールとも相性がよい

ミルク本来の旨味が凝縮され、最高の味わい。クセはなく、ほのかな甘い香り

バジル風味のゴーダーチーズ。バジルやガーリックが効いたクリーミーな味

イタリアンテイストなゴーダーチーズ。トマトペーストと新鮮なオレガノの風味

アルプスの少女ハイジのチーズ。ナッツのような風味とマイルドな味わい。火を通すチーズの代表格

アイルランド産の黒ビールが練りこまれているチーズ。見た目とは裏腹にマイルド

マンチェゴ種という羊のミルクから造られる。固めの食感、ねっとりとしたコクと甘み

爽やかなハーブ入りチーズ。グリーンの美しいマーブル模様で見た目にも鮮やか


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*白カビチーズ* 表面が白いカビでおおわれているチーズ

エレガントで個性を持つ”ブリー三兄弟”のひとつ。ナッツの風味とコク、優しい味わい

チーズの王様という別名を持つ。クリーミーでミルクの滋味豊かな、芳醇、上品な味わい

マイルドで濃厚な山羊乳のチーズ。ねっとりとした中に、中心は酸味のある味わい

トロトロとやわらかくクリーミーで、まるでバターのような濃厚な口当たりとクセのない味わい


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*ブルーチーズ* 青カビを混ぜ込んだり植えつけたチーズ

しっとりとなめらかで、ヘーゼルナッツのような香ばしい風味と優しい味わいが特徴的

世界三大ブルーチーズにしてフランス最古のチーズ。塩気が強く鋭い風味

オレンジ色をした珍しいブルーチーズ。クリーミーかつ甘みがあり、クセは少ない

一度口にすると癖になる独特な香りを持ち、クリーミーで濃厚、若干ある辛味がポイント

比較的マイルドでおだやかな味わい。ちょっとした刺激と深いコク、ナッツのような香り


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*フレッシュチーズ*  熟成させていないそのままのクセのないチーズ

カラメル状まで煮詰めた山羊乳の香ばしい濃厚さ。ねっとりと凝縮された乳糖のあまみと食感

クリームチーズに細かなピーチが入ったデザート感覚のチーズ

フレッシュな酸味とミルクの甘み、高脂肪からくるコクがバランスよく感じられる上等なチーズ


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備考

  • 価格は全て税抜きになります。

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

最終更新日:2017-11-06 22:54:51.0

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