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当社オリジナルの発酵熟成法で仕上げた熟成肉
旬熟成 六本木店

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六本木 熟成肉

当社オリジナルの発酵熟成法で仕上げた熟成肉

旬熟成 六本木店

しゅんじゅくせいろっぽんぎてん

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住所・アクセス地図を見る
東京都港区六本木5-11-31 麻布十番駅7番出口から徒歩3分(鳥居坂交差点を超えて100m・右側)
営業時間・定休日
月~金、祝前日: 18:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00)
土、日、祝日: 11:30~14:30 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
17:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)

定休日:なし

ネット予約
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プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

熟成肉

30日~80日長期熟成したお肉を使用し肉本来の味を最大限に引き出しております。

お肉に合う厳選ワイン★

お料理に合うワインを日本産のみならず他国のワインも多種ご用意しております。

四季にあったこだわり野菜

契約農家から直送のお野菜は彩りも良く、新鮮な味をご堪能いただけます。

店長のおすすめ料理

熟成肉

お肉を長期間熟成させることによって肉が持つ本来の味を最大限に引き出し、土佐の備長炭で低温でじっくり焼きご堪能いただけます。また、調味料も愛媛県田中屋の醤油、全国のうまい味噌を取り寄せております。

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2度美味しいバーニャカウダ

野菜は契約農家から直送され新鮮で季節を感じることのできるものをご用意しております。また、バーニャカウダーのソースにもこだわりあり。野菜の味とソースの味2つが絡み合う絶妙なバランスをお楽しみくださいませ。

1600円

ピスタチオのクリームブリュレ

ピスタチオグリーンと呼ばれる綺麗な緑色が残るブリュレでございます。お肉をお楽しみいただいた後にほっと一息。口の中で広がる甘く濃厚なデザートもシェフのスペシャリテでございます。

880円

アラカルト料理

料理メニュー写真 旬熟成オリジナルのパワーサラダ 自家製酵素ドレッシング

旬熟成オリジナルのパワーサラダ 自家製酵素ドレッシング

1500円

料理メニュー写真 熟成豚の手作りソーセージ

熟成豚の手作りソーセージ

2本 900円

料理メニュー写真 地ハマグリの鉄板焼き

地ハマグリの鉄板焼き

950円

料理メニュー写真 季節のソルベ

季節のソルベ

880円

料理メニュー写真 季節のデザート

季節のデザート

880円

2018/04/02 更新

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

オーガニック野菜×発酵熟成肉×酵素ドレッシング

メインの熟成肉はもちろんですが、ご一緒に召し上がっていただくお野菜にもこだわっております!契約農家から直送のお野菜は彩りも良く、新鮮な味をご堪能いただけます◎シェフ特製の酵素ドレッシングで身体の内側から美味しいを感じて綺麗になりましょう♪♪

こだわり抜いた発酵熟成☆

常に肉と向き合いながら、『旬熟成』が行きついた熟成技術を用いて完成させる発酵熟成肉。当店自慢の熟成肉は、熟成期間を100日以上とし、旨味、味わい、深み、質、どれをとっても他では味わえない、今までに感じたことのない味わいです!旬熟成は日本の美味しいを伝えるべく、食材への探求をし続け、常に最高のものをご提供します☆

コース・料理・ドリンク・ランチをチェック!

こだわりの空間づくり

  • 雰囲気自慢

お料理だけでなく店内もお楽しみいただけるポイントが満載です。絵画など様々な飾り付けが施されており来店されたお客様がまるでドラマのワンシーンにいるかのような気分を感じることができます☆

  • 雰囲気自慢

木目調のテーブルと椅子にライトアップされた店内は落着ける空間でもありつつ華やかな気分でお食事をお楽しみいただけます。大切な方と美味しいお食事をするのにピッタリです。

  • 雰囲気自慢

外観はレンガ調の外壁となっておりとても高級感あふれております。また麻布十番駅から約徒歩3分ほどにあるのでアクセスも良く来店しやすいお店でございます。是非、大切な方とこだわりの熟成肉をご堪能くださいませ。

お席

最大50名様まで貸切OK♪お気軽に店舗までお問い合わせください。

貸切

50名様

最大50名様まで貸切OK♪お気軽に店舗までお問い合わせください。

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

麻布十番駅から約徒歩3分♪

2Fはテーブルフロアーとなり、パーティーなどに最適です。店内は落着ける空間でもありつつ華やかな気分でお食事をお楽しみいただけます。大切な方と美味しいお食事をするのにピッタリです。カウンター席もご用意がございますので、デートや記念日にもご利用いただけます♪

最大50名様まで貸切も◎

ウェディングパーティーや二次会にもご利用いただけます!お料理だけでなく店内もお楽しみいただけるポイントが満載です。絵画など様々な飾り付けが施されており来店されたお客様がまるでドラマのワンシーンにいるかのような気分を感じることができます☆

コース・料理・ドリンク・ランチをチェック!

心をこめたおもてなし

【発酵熟成法】というオリジナル製法の熟成肉◎

常に肉と向き合いながら、『旬熟成』が行きついた熟成技術を用いて完成させる発酵熟成肉。当店自慢の熟成肉は、熟成期間を100日以上とし、旨味、味わい、深み、質、どれをとっても他では味わえない、今までに感じたことのない味わいです。旬熟成は日本の美味しいを伝えるべく、食材への探求をし続け、常に最高のものをご提供します。

土佐の備長炭を使用!低温調理で約40分☆

熟成香が特徴の熟成肉は炭火で炙ることにより、より香りが増します。たんぱく質が焼き固まる温度帯は68~72度がベター。そのため肉の中心温度を70度に設定し、じっくりゆっくりと焼き上げます。そうして焼き上げた肉はドリップも出ず、ジューシー感が長時間保たれます。いつまでも美味しいステーキが楽しめます。

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

旬熟成 六本木店 詳細情報

お店情報

店名 旬熟成 六本木店
住所
東京都港区六本木5-11-31
アクセス 麻布十番駅7番出口から徒歩3分(鳥居坂交差点を超えて100m・右側)
電話
050-5346-4556

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

営業時間 月~金、祝前日: 18:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00)
土、日、祝日: 11:30~14:30 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
17:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)
お問い合わせ時間 18:00~24:00
このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
定休日 なし
平均予算 8000円
ネット予約のポイント利用 利用不可
利用方法は こちら
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB
電子マネー 利用不可
料金備考 サービス料5%、但し現金払いの場合はなし。チャージ500円

お席

総席数 38席(カウンター6席、テーブル32席)
最大宴会収容人数 38人
個室 なし
座敷 なし
掘りごたつ なし
カウンター あり
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切可 :(20人~50人可)
禁煙・喫煙 一部禁煙 :1階 喫煙可 2階 禁煙

設備

Wi-Fi 未確認
バリアフリー なし
駐車場 なし
英語メニュー あり
その他設備

その他

飲み放題 あり
食べ放題 なし
お酒 ワイン充実
お子様連れ お子様連れOK
ウェディングパーティー
二次会
お祝い・サプライズ対応
備考

2018/03/29 更新

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