クラフトビールとグラスフェッドビーフ

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CLOUD9 クラフトビール&グラスフェッドビーフ

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2021/08/23 更新 クラウドナイン CLOUD9 料理

料理のこだわり

最高品質の牧草牛「キングアイランドビーフ」

辺り一面牧草地という牛にとって最高の環境で、パスチャーフェッドという牧草の中でも非常に栄養価の高い牧草を日々好きなだけ食べて過ごしている「キングアイランドビーフ」。脂身が少なく、赤身が好きな人にはたまらない肉々しさ!後味は非常にあっさりとしており、臭みもないので、食べやすいのが特徴。

特別感あふれる「タスマニアサーモンの瞬間スモーク」

非日常感を味わいたい人にオススメな「タスマニアサーモンの瞬間スモーク」。料理が提供される際には思わずカメラを持って撮影したくなる演出がGOOD!蓋が開けられた瞬間には、燻製の香りが広がり幸福感を与えてくれる。

クラウドナイン CLOUD9 おすすめ料理

クラウドナイン CLOUD9のおすすめ料理1

牛ヒレ肉のロティ (120g/ミディアムレア)

看板メニューのグラスフェッドビーフは安心・安全ブランドの「キングアイランドビーフ」を使用。ソースはシェフオリジナルのオニオンソースと特製の胡桃味噌付き。

2,310円(税込)

クラウドナイン CLOUD9のおすすめ料理2

タスマニアサーモンの瞬間スモーク

動画撮影必須!SNS映え間違いなし!タスマニア直送のサーモンを、オレンジピール、ディルでマリネしたシェフ渾身のスモークサーモン♪ガラスの蓋を開けると桜のウッドを燻した煙が飛び出します♪

1,078円(税込)

クラウドナイン CLOUD9のおすすめ料理3

クラウドナインバーガー

迫力満点!CLOUD9こだわりのバーガー!※牧草牛100%パティ/甘酒麹バンズ/ミックスリーフ/オニオンピクルス/オリジナルバーボンソース/紫キャベツのザワークラウト/チェダーチーズ※付け合わせをお選びください(ベルジャンフリッタ/クリスカットフライ/オニオンリング/サラダ)

1,408円(税込)

クラウドナイン CLOUD9 料理

【冷前菜・温前菜】

タスマニアサーモンの瞬間スモーク

  • 自慢の一品

ディルやオレンジピールでマリネしたタスマニアサーモンと、相性抜群な桜の煙を閉じ込めた、シェフ渾身のスモークサーモンです。蓋を開けると、香りと共に煙が飛び出す♪まさに玉手箱?!タスマニアサーモン/セミドライトマト/穂紫蘇バジルソース/ミックスベリーリーフ

ギリシャ風 野菜のマリネ

  • 定番

パプリカ/人参/アーリーレッドヤングコーン/カリフラワー

牧草牛のローストビーフ

  • 大人気

キングアイランドビーフランプ/ミックスリーフ/セミドライトマト/ディルドレッシング/バルサミコソース/パルミジャーノ・レッジャーノ

パテドカンパーニュ/ミックスリーフ/紫キャベツのザワークラウト/ディジョンマスタード

  • 定番

ローストビーフ/パテドカンパーニュ/野菜のマリネ/紫キャベツのザワークラウト/牛タンスモークなど5種類程をシェフのお任せで盛り合わせます。※季節、入荷状況により盛り付けが変わることが御座います。

カナダバンクーバー島の南東に浮かぶ小さな島、ソルトスプリングアイランドから、生きたまま空輸したムール貝です。身が大きくてぷりっぷりなムール貝を半生でどうぞ♪


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【サラダ】

半熟卵のシーザーサラダ

サニーレタス/グリーンリーフレタス/ベビーリーフ/トレビス/ベーコン/半熟卵/プティトマト/パルミジャーノ・レジャーノ/シーザードレッシング

スモークサーモンのサラダ

サニーレタス/グリーンリーフレタス/ベビーリーフ/トレビス/プティトマト/スモークサーモン/ディルドレッシング

ローストビーフサラダ

サニーレタス/グリーンリーフレタス/ベビーリーフ/トレビス/プティトマト/ローストビーフ/ディルドレッシング


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【揚げ物】※Smallsize:1~2人前/Regularsize:3~4人前

ベルジャンフリッツ (Ssize/Rsize)

フィッシュ&チップス (Ssize/Rsize)

ビールの相棒

オニオンリング (Ssize/Rsize)


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【自家製スモーク】

スモークの盛り合せ (1~4人前)


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【お肉のグリル】

骨付きラム肉のオリエンタルグリル (1本)

CLOUD9の看板商品。一本からお焼きしております。

牛ヒレ肉のロティ (120g)

ミディアムレア

サーロインステーキ (250g)

ミディアムレア

ミディアムレア

ローズマリー、パプリカなどの香辛料を利かせた、ラム肉の自家製スパイシーソーセージ。


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【ピザ・パスタ】

ピッツァマルゲリータ

スモークサーモンとほうれん草のジェノヴァ風サラダピッツァ

四種のチーズと蜂蜜のピッツァ


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【こだわりのハンバーガー】 甘酒麹入りバンズ

クラウドナインバーガー

牧草牛100%パティ/甘酒麹バンズ/ミックスリーフ/オニオンピクルス/オリジナルバーボンソース/紫キャベツのザワークラウト/チェダーチーズ

プルドポークバーガー

プルドポーク/甘酒麹バンズ/ミックスリーフ/トマトスライス/コルニッションピクルス/チェダーチーズ

■ベルジャンフリッツ■クリスカットフライ■オニオンリング■サラダ


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【キューバサンドウィッチ】

牧草牛のキューバサンド

牧草牛のローストビーフ/石窯バゲット/コルニッション/チェダーチーズ/粒マスタード/オリジナルバーボンソース


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【ご飯もの】※野菜のクリームスープ付き


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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2021/08/23

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【関連エリア】 浜松浜松駅    【関連ジャンル】  ダイニングバー・バルトップ浜松/ダイニングバー・バル浜松/ビアホール
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