2022/11/13 更新 三ツ星ザンギ 居酒屋店 料理
料理のこだわり
「厳選、小粋、蝦夷」3カテゴリーの料理
全国各地の素材を用いて組み合わせた「厳選」一手間加えたどこか懐かしい「小粋料理」北海道の新鮮な素材を使用した「蝦夷料理」お食事からご宴会まで、様々なシチュエーションに対応いたします！
当店ジューシー名物「三ッ星ザンギ」
当店名物「三ッ星ザンギ」当店のザンギは外側の衣の粉に「米粉」を使用しており、サクサクとした食感に仕上がっています。その内側の衣は、肉の水分を逃がさない特殊な衣を使用しております。食べた時に口の中で広がる肉の旨みと共にお召し上がりください。お土産のみのテイクアウトもできます♪
三ツ星ザンギ 居酒屋店 おすすめ料理
厚岸産焼き牡蠣、蒸し牡蠣。厚岸佐藤水産直送で、ぷりっぷりの食感を楽しめます。毎週火、木 は110円！
厚岸佐藤水産直送！身入りの大きな新鮮な牡蠣を１ヶ198円（税込）でご用意しております。
198円（税込）
当店のジューシー名物★★★「三ッ星ザンギ」
当店のザンギは、外側の衣に「米粉」を使用しておりサクサクとした食感になっています。内側の衣には水分を逃がさない特殊な衣を使用。食べた瞬間に広がる肉の旨味を是非、ご賞味ください。
798円（税込）
希少部位！道産牛カイノミステーキ
赤身と旨味のバランスが最高の部位牛1頭から１kg～２kg程しか取ることができない希少部位です。濃厚な旨味と赤身肉の旨味をご堪能下さい。
1,498円（税込）
三ツ星ザンギ 居酒屋店 料理
【食べるべき一品】
当店のザンギは外側の衣の粉に「米粉」を使用しており、サクサクとした食感に仕上がっています。その内側の衣は、肉の水分を逃がさない特殊な衣を使用しております。食べた時に口の中で広がる肉の旨みと共にお召し上がりください。お持ち帰りもできます！
独自のルートにて厚岸直送でご提供しています。※売り切れの場合もございます。当店にお問合せ下さいませ。
赤身と旨味のバランスが最高の部位牛１頭からわずか１k～２k程度しか取ることのできない希少部位でございます。
【お造り】
≪蝦夷≫厚岸漁師の直送の牡蠣です！売り切れ御免！
≪小粋≫
鮮度の良いお刺身や旬なお刺身をご用意！
【つまみ】
いちじくとバターの意外な組み合わせがお酒にマッチします。焼きたてのバケットと共にどうぞ。
ツブの塩味とわさびの辛さが絶妙なおつまみです。
【サラダ】
生の玉ねぎ、茹でた豚肉、ごま、ドレッシングに味噌を組み合わせる事で相乗効果が生まれ、栄養価が高まります。是非、ご賞味下さい。
【逸品】
淡白で甘味の強い白しょうゆを味入れに使用。いつもの角煮とは、ちょっと違う食べ方で。
だし汁には、昆布（グルタミン酸）、椎茸（グアニン酸）、鰹節（イノシン酸）の旨み成分を単体ではなく組み合わせることで旨みが劇的に増します。是非、ご賞味ください。
≪蝦夷≫タコの食感を残すためひを入れすぎずに野菜とガーリックで旨味を引き出した逸品。
1本1本手巻きしています。
≪蝦夷≫
【焼もの】
≪蝦夷≫
とり/豚/砂/ハツ/せせり
【揚げ物】
≪厳選≫脱皮後の柔らかい殻の海老をフライに。ミソと身を一緒に味わうことができます。頭から豪快にお召し上がりください！
知床産ホワイトチキンを使用。衣にこだわり水分を逃がさない特別な衣を使用。是非、ご賞味下さい。
明太子の食感を壊さないように、絶妙な揚げ時間で揚げます。
昆布、魚醤の旨みを手羽先に染み込ませ衣をつけずに揚げました！お好みで自家製ブレンドスパイスをかけてお召し上がりください！
大・小お選び頂けます。（大は798円税込）
オープン時から人気メニューです！とろけるチーズが絶品です！
【ご飯】
幻のバターとも言われる「カルピスバター」を使用。醤油には、3年大豆熟成「極み醤油」で。
お米、塩、それらを包む海苔、全てを厳選素材で組み合わせています。一度、ご賞味ください！
漁場漁師秘伝の合わせゴマを再現した逸品。さらっとすすむ〆の新定番！
厳選した卵を余すことなく、使用し、そして、旨みを引き立たせる食べ方も・・是非、一度ご賞味ください。
【甘味】
パンにプリンの味をしみこませて蒸しあげたもちもちの温かいパンとひんやりアイスとチョコレートは絶品です！
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022/11/13
