県産牛の味彩とフランス産のフォアグラのアンサンブル
高級食材にシェフが魔法をかける。ソースはボルドー地方の赤ワインを使った手づくりのボルドレーズを使用。お肉の美味しさを堪能する為厚切れにされた牛フィレ肉。フォアグラとの相性は食べれば納得の味。
コース一例
石川県の能登半島を中心とした地震影響について(2024年1月2日)
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※食材無くなり次第終了
定休日:水
生産者の想いを形に変え、お客様に喜んで頂けるよう全力で届ける事にこだわる。全てはお客様の笑顔の為に…
アットホームな空間がどこか落ち着く…。カウンター席はデートはもちろん、お一人様の常連の方も数多く来店
良い素材があれば生産者の方へ訪問し直接交渉。新鮮果実の手作りソースを使ったスイーツなどはまさに絶品
シェフの技が輝る数々の料理で心躍るひと時を…一品一品素材に拘り、オーナシェフ自身で探し歩き見つけた厳選食材を使用!その食材にシェフが魔法をかけ提供致します。
コース一例
高級食材にシェフが魔法をかける。ソースはボルドー地方の赤ワインを使った手づくりのボルドレーズを使用。お肉の美味しさを堪能する為厚切れにされた牛フィレ肉。フォアグラとの相性は食べれば納得の味。
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シェフの料理へのこだわりが伝わる逸品。たっぷりの新鮮な魚介類を数種類のハーブと共に包み焼き。包みを開けると芳醇な香りに心奪われるはず…
コース一例
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
【4名様テーブル席】人数に応じてレイアウト変更可。仲の良い仲間での誕生日会やワンランク上の女子会、ご家族のお食事会など様々なシーンでご利用頂けます。
【最大24名様・貸切15名様~】記念日や誕生日会、ママ会など少人数でのご利用はもちろん、同窓会や各種パーティーなどハイクオリティな料理とワイン、空間でおもてなし致します。
【2名様テーブル】大切な人との思い出を最高の形でおもてなし…。結婚記念日・誕生日・外せないディナーなど二人の距離が“グッ”と近づく2名様テーブル席。お好みのワインとシェフこだわりの料理の数々で至福のひとときをお過ごし頂けます…
実際に使用しているお米農家の田植えを手伝ったり、自身でタケノコ掘りに行ったり、とにかく自身の目で確かめないと気が済まないオーナーシェフ!それは自身が「生産者」の家で育ち、誰よりも「生産者」の気持ちを理解し、その思いを料理と言う形に変えて最高の状態でお客様へ届けたいから…。
東京、福岡、熊本と長年有名なお店で料理長を務めた程の経験豊富なオーナーシェフ!その経験を活かし各国の料理に熊本の食材を絡めた独創的な料理の数々に食通も唸る。素材に一切の妥協は無いが料理にも妥協を許さないこだわりが、常連が集う理由の一つ…
一流レストランで腕を振るっていたオーナーシェフ!素材や調理に対して一切の妥協を許さない拘り。その拘りがお客様に伝わるからこそ多くのお客様が再来店して頂ける理由…。
シェフが素材に魔法をかける瞬間…。全てはお客様の為にをモットーに日々営業しております。特別な日はもちろん、肩ひじ張らずにアットホームな雰囲気で普段使いでもオススメです。
店名 | ビストロ食堂 Julienne(ジュリエンヌ) |
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住所 | 熊本県熊本市中央区水道町2-12 江副ビル1F |
アクセス | 水道町交差点を藤崎宮方面へ200m |
電話 | 電話番号を表示する |
営業時間 |
月、火、木~日、祝日、祝前日: 11:30~14:30 (料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30) 18:00~22:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00) ※食材無くなり次第終了 |
お問い合わせ時間 | 11:30~Close |
定休日 | 水 |
平均予算 | 【LUNCH】2000円 【DINNER】6000円 |
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
スマート支払い |
利用不可 |
クレジットカード | 利用不可 |
電子マネー | 利用不可 |
QRコード決済 | 利用不可 |
料金備考 | - |
禁煙・喫煙 |
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※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
総席数 | 24席 |
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最大宴会収容人数 | 20人 |
個室 | なし |
座敷 | なし |
掘りごたつ | なし |
カウンター | なし |
ソファー | なし |
テラス席 | なし |
貸切 | 貸切不可 :15名~承ります。お気軽にご相談下さい。 |
Wi-Fi | なし |
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バリアフリー | なし |
駐車場 | なし |
その他設備 | - |
飲み放題 | あり :5000円以上のコースから承っております。 |
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食べ放題 | なし |
お酒 | カクテル充実、ワイン充実 |
お子様連れ | お子様連れ歓迎 |
ウェディングパーティー
二次会 |
お気軽にご相談下さい。 |
備考 | - |
2020/01/07 更新
ビストロ食堂 ジュリエンヌ Julienne おすすめレポート(2)
退会済みユーザーさん
投稿日:2019/06/15
のんべいレポート
店内は、テーブル席とカウンター席があります。みおちゃんさん
30代前半/女性・投稿日:2016/11/07
また行きたい!
前々から気になってたお店で、私のバースデーディナーで、旦那と行きました。