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奥都

2017/08/21 更新 奥都 おくと 料理

料理のこだわり

◆安心地産◆

≪豊島漁師直送≫新鮮魚介<広島和牛><瀬戸もみじ豚><高宮鶏><米><味噌><醤油>にいたるまで広島産

◆プレミアム飲み放題◆

【100種飲み放題】日本酒<獺祭><新雨後の月>焼酎<富乃宝山><吉兆宝山>日本ウイスキー<竹鶴><戸河内>など 【必ず満足していただける飲み放題】

奥都 おくと おすすめ料理

奥都 おくとのおすすめ料理1

◆漁師直送 新鮮魚介◆瀬戸内 魚介の宝庫「豊島」より 毎日新鮮な魚介類を直送

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奥都 おくとのおすすめ料理2

◆プレミアム飲み放題◆【100種飲み放題】日本酒<獺祭><新雨後の月>焼酎<富乃宝山><吉兆宝山>等

【必ず満足していただける飲み放題】

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奥都 おくとのおすすめ料理3

◆安心地産◆<広島和牛><瀬戸もみじ豚><高宮鶏><米><卵><醤油>安心の広島産

広島牛(黒毛和種A4以上)使用

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奥都 おくと 料理

真鯛 骨蒸

地穴子と雲丹変わり揚げ


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<広島食材>

≪漁師直送魚介≫豊島

瀬戸内 魚介の宝庫「豊島」 毎日新鮮な魚介類を直送

<広島牛 黒毛和種A4以上>県北

和牛の繊細な味わい 深い「コク」 上質な脂 

<牡蠣 「冬咲」>江田島

身が「ぷりぷり」と大きく 味が濃厚 衝撃の美味しさ

豚肉特有のクセが少なく 旨味が濃い 脂質も比較的「あっさり」

安全な餌 大自然 豊かな環境で精魂こめて飼育

綺麗な空気 豊富な湧き水で育つ 鶏の有精卵

有機無農薬栽培 安心 安全のこしひかり

厳選した国産大豆 小麦 天日塩昔ながらの杉の大桶で造る 天然醸造醤油

一般的なじゃがいもより濃厚 箸でつまむとこぼれそうな柔らかさ


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≪豊島漁師直送≫お造り

お造り 盛合せ

≪漁師直送≫新鮮魚介

地穴子 

<活〆神経抜地穴子>鮮度 旨み 絶品

真鯛


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焼物

広島牛<黒毛和種A4以上>溶岩焼

サーロイン

瀬戸もみじ豚 溶岩焼

高宮鶏 燻製 トリュフ添へ


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煮物

喉黒 

季節の煮物


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揚物

海老天麩羅


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逸品 他

広島和牛<黒毛和種A4以上>たたき ポン酢ジュレ

広島和牛<黒毛和種A4以上>あっさり煮

雲丹ホーレン


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お食事

地穴子飯

土鍋トリュフご飯

海鮮丼


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サラダ

ポテトサラダ アボカドと海鮮

彩り焼き野菜

生ハム大根サラダ


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甘味

季節の果実 パイ包み焼

杏仁ムース


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料理に関するメッセージ

  • ◆安心地産◆広島の「海の幸」「山の幸」 素材の良さをより引き立てる料理を心がけております 厳選素材を使用した四季折々の料理をお楽しみください

    奥都 おくとのスタッフ1
    • 料理長
    • 土井
    • 長崎 島原出身
    • 食の宝庫<長崎県 島原>出身 幼少のころより「有明海」の美味しい食材に親しみ 日本料理を志す 長崎 東京 広島で和食歴25年
  • ◆利き酒師 厳選酒◆利き酒師が厳選した稀少酒を数多く取り揃えております◆プレミアム飲み放題◆は大変ご好評を頂いております 是非ご利用ください

    奥都 おくとのスタッフ2
    • 店長
    • 奥田
    • 広島 大崎下島出身
    • 新鮮な魚介類と大長みかんが有名な<大崎下島出身> 地元の縁で隣島の「豊島」から新鮮な魚介類を仕入れております 東京 広島を中心に和食歴15年
  • 奥都 おくとのスタッフ1 土井
  • 奥都 おくとのスタッフ2 奥田

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2017/08/21

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