吉祥寺じげもんとん　hanare

じげもんとんはお料理はもちろん、日本酒にもこだわりがあります。麦焼酎発祥の地「壱岐」は壱岐焼酎は、球磨焼酎、薩摩焼酎、琉球焼酎とならびＷＴＯ(世界貿易機関)に地理的表示の産地指定をされています。世界が認めた壱岐焼酎をご堪能ください。

米、水にこだわり、味わい深い日本酒を造っている酒蔵さんをはじめ、長崎の各地から仕入れている日本酒は自慢の数々。地元の素材を吟味して使用しているため日本酒好きな方にはおすすめのお酒をご提供させていただいてます。

全１５席と広いとは言えない店内ですが、私たちが地元長崎で出逢った食材、伝統料理と『こだわりの焼酎・日本酒』とのマリアージュをごゆっくりお楽しみ頂ければ幸いです。

吉祥寺に上陸して以来、ご好評を頂いている市場に出回らない極上豚『長崎芳寿豚』をはじめ、生産者直送『生えのき』『有機野菜』や長崎伝統の『鯨料理』に加え、【吉祥寺じげもんとん-hanare-】では店主自ら仕入れた旬の極上素材の旨さを引き出すべく調理、至高のお食事をご堪能頂きたいという思いから生まれた小料理屋です。