【新鮮な京野菜を毎日仕入れ!】京野菜のグリル☆大根おろしでどうぞ♪
毎日市場で仕入れる新鮮素材を使ったアラカルトメニューも種類豊富にご用意。熟成肉と合わせていかがでしょうか♪
1,364円(税込)
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15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 1名~ 20 ◎ | 21 ◎ |
22 休 | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ |
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13 休 | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
定休日:月
月曜日 (月曜日が祝日の場合は、火曜日休み)
お店に行く前にステーキハウス 听 京都本店のクーポン情報をチェック!
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
醇な香りと凝縮された味わいが楽しめる熟成肉を炭火でじっくりと焼き上げます。
オーナー厳選のワインを始め、各種リーズナブルなものも取り揃えております。記念日にはシャンパンで乾杯!
ランチはサラダ・ライス・味噌汁・お漬物付き★
香り・旨味がぎっしり詰まった 平松牧場指定の熟成黒毛和牛!本物のステーキを体感していただきます!広い店内は最大28名様まで1フロア貸切OK★
コース各6600円税込~
毎日市場で仕入れる新鮮素材を使ったアラカルトメニューも種類豊富にご用意。熟成肉と合わせていかがでしょうか♪
1,364円(税込)
その日の熟成具合が最高の状態の部位を使った、オススメメニューです! 全てのランチにサラダ・ライス・味噌汁・お漬物がつきます。
3,850円(税込)
・熟成肉のローストビーフ・熟成肉の生ハム・熟成肉のコンビーフカナッペ
1,848円(税込)
熟成肉のローストビーフを使ったユッケ風です。細切り野菜にからめてお召し上がりください。
1,815円(税込)
熟成肉のローストビーフをのせたサラダです。バジルドレッシングとの相性も抜群です。
1,628円(税込)
スタッフにおたずねください
792円(税込)
2022/12/02 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
本場アメリカのステーキ提供法をオーナー自らが学び、平松牧場指定の熟成黒毛和牛で完成させた熟成ステーキは絶品!熟成肉を味わえる豊富な種類のランチもございます☆
その日の熟成具合が1番のお肉をご用意しております。炭火で焼いた熟成肉は、遠赤外線効果により香りも良く表面のたんぱく質を焼き固め、肉汁を中に閉じ込めるためジューシーに仕上がります!!
【記念日・お誕生日のお祝いに】カウンターで2人だけの特別なお時間をお過ごしください。
【フロア貸切】最大24名様までご利用頂けます!コースやお料理など、お気軽にお問い合わせ下さい♪歓迎会や宴会に最適です!!
2名様
デートにもお使いいただけるお店です。
4名様
京町屋のリノベーションしたオシャレなステーキハウスです。
8名様
熟成肉を心ゆくまでお楽しみください。
8名様
食事会や接待に◎
24名様
着席24名様までOK。貸切ご利用の際はお声かけください。
徹底したこだわりの工程【1】きめ細やかなケアをして育てる健康的な牧場牛。熟成肉の原点は、鹿児島県平松牧場指定の牧草牛。 餌の牧草からこだわり、1頭1頭に気を配り こまやかなケアをしながら飼育しています。 牧草は農場周辺の広大な農地を使用して作られ粗飼料自給率8割を実現する徹底ぶり!
徹底したこだわりの工程【2】本当の牛の味」がする経産牛の熟成肉。出産を経験した牛は肉質が硬いのですが、 熟成させるとさらに濃厚な味わいが生れる。それがドライエイジング技術と出会ったことで より深まり、調理の上でも表現の幅がさらに広がっています。
徹底したこだわりの工程【3】徹底した環境で管理する熟成庫。熟成牛のために飼育された和牛を、徹底した熟成環境を備えた熟成庫で熟成。湿度85%~90%に保ち、牛が本来持っている菌だけで熟成させ、冷蔵庫の中は熟成牛特有のナッツの様な香りが満たされる環境で熟成し、焼いた際にいい香が出るよう、熟成されております。
徹底したこだわりの工程【4】発酵した熟成肉を「磨き」上げる。衛生管理が高いレベルで設定された最新設備で たっぷり発酵した熟成肉は、商品へと さらに磨き上げられます。カビの生えた表面をそぎ落とし、筋や脂を除いて熟成肉を「磨く」。解体作業の多くが この鋭利な細身の筋引きナイフで行われます。
徹底したこだわりの工程【5】真空パックで風味を逃がさず衛生的にお店へお届け。ロース肉、バラ肉、モモ肉の基本処理が終了したら発注仕様に応じてさらに切り分け。最終的に切り分けられた部位毎に真空パックに。ドリップが出やすい部位には給水紙を入れる等の配慮も◎急冷して梱包された肉はいよいよお客様の待つお店へ。
接待や会社宴会など各種宴会シーンに合わせたお席をご用意いたします。
平松牧場指定の熟成黒毛和牛で完成させた熟成ステーキ。選べる部位は全14種類!熟成肉セラーより、お好みの部位をお選びいただき、ご希望のポンド数でご提供致します。
毎日市場で仕入れる新鮮素材を使ったアラカルトメニューも種類豊富にご用意しております。熟成肉と合わせて、京野菜のグリルやピクルスなどおすすめ★ワインにも合います♪
貸切で誕生日会を行ったり、「肉食系☆女子会」も人気です♪デザートもございますが、ケーキの持ち込みもOKなのでサプライズも大歓迎!お気軽にご相談下さい!
店名 | ステーキハウス 听 京都本店 |
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住所 | 京都府京都市中京区夷川通烏丸西入ル巴町85 |
アクセス | 地下鉄烏丸線 丸太町駅 6番出口 徒歩2分/地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 2番出口 徒歩3分 |
電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
営業時間 |
火~日、祝日、祝前日: 11:30~14:30 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00) 17:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30) |
お問い合わせ時間 |
営業時間内にお願いします このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
ネット予約受付時間 | 即予約 来店日の当日17時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。 |
定休日 |
月 月曜日 (月曜日が祝日の場合は、火曜日休み) |
平均予算 | 【ランチ】1200円/【アラカルト】4000円/【宴会】5000円 |
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
スマート支払い |
利用不可 |
クレジットカード | 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB |
電子マネー | 利用不可 |
QRコード決済 | 利用不可 |
料金備考 | - |
禁煙・喫煙 |
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喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
総席数 | 44席(カウンター席あり) |
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最大宴会収容人数 | 44人 |
個室 | あり :テーブル個室(1室/4名~12名様用/扉・壁あり)(1室/6名~10名様用/扉・壁あり |
座敷 | なし |
掘りごたつ | なし |
カウンター | あり |
ソファー | なし |
テラス席 | なし |
貸切 | 貸切不可 |
Wi-Fi | 未確認 |
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バリアフリー | なし |
駐車場 | なし :※近くにコインパーキングあり |
その他設備 | - |
飲み放題 | あり |
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食べ放題 | なし |
お酒 | カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実 |
お子様連れ | お子様連れOK |
ウェディングパーティー
二次会 |
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備考 | - |
2022/03/21 更新
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