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天然南鮪・とうふ料理とこだわりの和食

和食 名駅 個室 豆腐 居酒屋 飲み放題 魚 海鮮

豆家しびかま 花蓮(はなれ)個室 居酒屋 和食 接待 名古屋駅

3.9

Good!

77件のレビューの総評

鮮度抜群の南マグロと豆腐料理の店
お店の特長 ?
お店サイズ
小さめ       大きめ
客層
男性多い       女性多い
1組あたりの人数
少人数       大人数
来店ピーク時間帯
~17時 ~19時 ~21時 ~23時 23時~
こだわり
カードOK 一部禁煙
ネット予約の空席情報 予約人数×50ポイントたまる!
  • :即予約可
  • 残1-3:即予約可(残りわずか)
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
住所・アクセス地図を見る
愛知県名古屋市中村区名駅3-11-15 JR・名鉄・近鉄・地下鉄東山線/桜通線 名古屋駅徒歩3分地下街ユニモール2番出口北に上る国際センター駅から382m
営業時間・定休日
月~日、祝日、祝前日: 11:30~14:30 (料理L.O. 13:30)
18:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)

ランチ 11:30~14:30(L.O.13:30)
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00  L.D.22:30)

※12月のみ、お席2時間半・飲み放題90分制となっております※

定休日:定休日も会席のご予約がある場合は営業いたします。その他研修や大型連休により不定休日あり

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2019/10/22 更新

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

高級鮪料理の数々

巧の技術で造り上げる極上の鮪料理を味わえるのは「花連」。店主が丁寧に調理する絶品の料理をぜひどうぞ。

贅沢な個室空間をご用意

ゆったりした上質な個室4名様~22名様まで対応しております。

しびかま花連のお昼

大好評のランチは平日限定の日替わり御膳や昼宴会にオススメの会席料理もご用意しております。

店長のおすすめ料理

熱々の石の上でさっと炙り、旨味とろけて味わい深い『南鮪中トロと目梶木』

熱々の石の上で天然南鮪を、さっと炙っていただきます。特選天然南鮪を、250度の高温の溶岩でジュッと炙って食べる、臨場感溢れる逸品です。中はレアの状態で、ゆず胡椒、大根おろしと一緒に食べると鮪の旨味がより一層引き立ちます。お好みの薬味でお召し上がり下さい。(岩塩・山葵醤油・おろしポン酢)

2880円

出汁にさっとくぐらせる、旨味たっぷりな極上の「しびしゃぶ」

最高級特選天然南鮪大トロ・目梶木のしびしゃぶです。あさりを入れた出汁に鮪をさっとくぐらせると、身の中で脂がほどけて、旨みが一層引き立ちます。笹うちを、鮪で巻いて食べるのがおすすめ。白ネギの風味と鮪の相性が抜群。上質な味わいになっております。会席コースもご用意しております。※ご注文は2人前より

一人前3980円

高級のしびを陶板で。「しび陶板焼きコース」

特選天然のしび(鮪)を陶板で炙ってお召し上がりください。特選天然南鮪中トロのしび陶板焼きをお楽しみ頂けます。会席コースは各種のシーンに合わせたコースをご用意。しびしゃぶとはまた違った風味を味わうことができますのでぜひご賞味ください。120分の飲み放題は+1,500円、+2,000円の2種よりお選び頂けます。

5000円

アラカルト料理

料理メニュー写真 しびしゃぶ

しびしゃぶ

~浅利を入れた出汁にくぐらせると、身の中で脂がほどけ旨味が一層引き立ちます~ (特選天然南鮪中トロ・目梶木・お野菜)※ご注文は2人前より承ります。

3,980円/一人前

料理メニュー写真 鮪の竜田揚げ

鮪の竜田揚げ

さくさくとした食感で程度な脂と食感を求めて辿り着いたのが尾の身。絶品です。

980円

料理メニュー写真 南鮪のユッケ

南鮪のユッケ

卵黄をからめて… 定番ですが鮪が美味いとこうも違う。

980円

料理メニュー写真 謹製 汲み上げどうふ

謹製 汲み上げどうふ

国産大豆と日本近海の天然にがりを使用し、なめらかでコクがあり味わい豊かなおとうふに仕上げております。

580円

料理メニュー写真 生湯葉のお造り

生湯葉のお造り

甘味と旨味が広がります。 生湯葉の造りは、柔らかすぎず硬すぎずの絶妙の食感で、豊かな自然に恵まれた素朴で淡白な風味をご堪能下さい。

700円

2019/10/13 更新

※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

鮮度抜群。最高級の水揚げ「鮪」

しびかまでは、本当においしい鮪を世界の海からお届けしています。 良質なものを安定して漁場と時期を吟味しているからこそ。 本場を味わうためには、確かな漁場を知る本場の漁業者による、 経験と技術が必要なのです。独自のルートで仕入れる南インドマグロは鮮度抜群。希少なマグロをお楽しみ頂けます。

豆家こだわりの国産大豆を使用した料理の数々

国産大豆と天然にがりを使用し、なめらかでいて非常にコクがあり味わい豊かなとうふに仕上げております。高浜産大豆「フクユタカ」の豆乳をもとに、料理人が微妙な調整を加え丁寧に作り上げ、料理長こだわりのお料理を多数ご用意しております。繊細かつ優しい味わいになっております。

15種類のコースがあります

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こだわりの空間づくり

  • 雰囲気自慢

人気のカウンターはお一人様でのご利用やデートにオススメです。木の温もりを感じながらスタッフとの会話も弾みます。こだわりの上品な空間で絶品の料理の数々をお愉しみください。

  • 個室
  • 雰囲気自慢

ご宴会や飲み会に最大~22名までの個室。広い空間でゆったりとお過ごしいただけます。会席コースは複数ご用意。飲み放題付もございますのでお気軽にご連絡ください。

  • 個室
  • 雰囲気自慢

テーブル個室をご用意。広々としたプライベート空間で贅沢な気分を味わい頂けます。各部屋テイストが異なり、何度でも訪れたくなる一軒です。

お席

接待・会食にオススメの落ち着いた個室です。~4名様まで。その他、ご家族でご来店のお客様や、小さなお子様連れのお客様にも安心してお使いいただけます。スタッフ一同、お客様のご来店心よりお待ちしております。

個室

4名様

接待・会食にオススメの落ち着いた個室です。~4名様まで。その他、ご家族でご来店のお客様や、小さなお子様連れのお客様にも安心してお使いいただけます。スタッフ一同、お客様のご来店心よりお待ちしております。

仕切りを外せば大人数個室になるので、宴会でもご利用頂けます。会社でのご宴会はもちろん、贅沢な女子会にも用途は様々です。

テーブル

4名様

仕切りを外せば大人数個室になるので、宴会でもご利用頂けます。会社でのご宴会はもちろん、贅沢な女子会にも用途は様々です。

少人数個室も完備しております。6名までのテーブル個室となっております。結納・顔合わせにも最適です。お客様だけの空間を楽しんで頂けるよう各種多様な個室もご用意致しております。普段使いの飲み会から、上品な女子会など時と場を選ばない人気のお席です。

個室

6名様

少人数個室も完備しております。6名までのテーブル個室となっております。結納・顔合わせにも最適です。お客様だけの空間を楽しんで頂けるよう各種多様な個室もご用意致しております。普段使いの飲み会から、上品な女子会など時と場を選ばない人気のお席です。

8名様までのテーブル個室。広々とした空間なので長時間の飲み会でものんびりとお愉しみ頂けます。厳選した銘酒で乾杯を。楽しいひと時を存分に味わいください。

個室

8名様

8名様までのテーブル個室。広々とした空間なので長時間の飲み会でものんびりとお愉しみ頂けます。厳選した銘酒で乾杯を。楽しいひと時を存分に味わいください。

風情溢れる落ち着いたカウンター席。大切な記念日やデートにいかがですか。目の前で調理も見れるので臨場感漂う空間です。デザインにも細部までこだわっているのでまた違った雰囲気をお過ごし頂けます。

カウンター

8名様

風情溢れる落ち着いたカウンター席。大切な記念日やデートにいかがですか。目の前で調理も見れるので臨場感漂う空間です。デザインにも細部までこだわっているのでまた違った雰囲気をお過ごし頂けます。

14名個室。ご友人との飲み会や会社宴会にもご利用頂けます。駅からもすぐの好立地ですので、お気軽にお使い頂けます。

個室

14名様

14名個室。ご友人との飲み会や会社宴会にもご利用頂けます。駅からもすぐの好立地ですので、お気軽にお使い頂けます。

22名までの個室。広い空間でゆったりとお過ごしいただけます。当店は団体様のご利用も大歓迎しております。人数、予算などお気軽にご相談ください。

個室

22名様

22名までの個室。広い空間でゆったりとお過ごしいただけます。当店は団体様のご利用も大歓迎しております。人数、予算などお気軽にご相談ください。

会席コースは複数ご用意。それぞれのお客様に合ったコースをご案内可能です。お客様に喜んで頂けるよう、全室個室で対応いたします。~22名個室。テーブル席でご案内しております。

個室

26名様

会席コースは複数ご用意。それぞれのお客様に合ったコースをご案内可能です。お客様に喜んで頂けるよう、全室個室で対応いたします。~22名個室。テーブル席でご案内しております。

設備

高級のしびを陶板で。「しび陶板焼きコース」特選天然のしび(鮪)を陶板で炙ってお召し上がりください。特選天然南鮪中トロのしび陶板焼きをお楽しみ頂けます。会席コースは各種のシーンに合わせたコースをご用意。しびしゃぶとはまた違った風味を味わうことができますのでぜひご賞味ください。

高級のしびを陶板で。「しび陶板焼きコース」特選天然のしび(鮪)を陶板で炙ってお召し上がりください。特選天然南鮪中トロのしび陶板焼きをお楽しみ頂けます。会席コースは各種のシーンに合わせたコースをご用意。しびしゃぶとはまた違った風味を味わうことができますのでぜひご賞味ください。

出汁にさっとくぐらせる、旨味たっぷりな極上の「しびしゃぶ」最高級特選天然南鮪大トロ・目梶木のしびしゃぶです。あさりを入れた出汁に鮪をさっとくぐらせると、身の中で脂がほどけて、旨みが一層引き立ちます。笹うちを、鮪で巻いて食べるのがおすすめ。白ネギの風味と鮪の相性が抜群。上質な味わいになっております。

出汁にさっとくぐらせる、旨味たっぷりな極上の「しびしゃぶ」最高級特選天然南鮪大トロ・目梶木のしびしゃぶです。あさりを入れた出汁に鮪をさっとくぐらせると、身の中で脂がほどけて、旨みが一層引き立ちます。笹うちを、鮪で巻いて食べるのがおすすめ。白ネギの風味と鮪の相性が抜群。上質な味わいになっております。

◆厳選して選んだ日本酒・焼酎◆お酒も新鮮な食材に合わせ、料理に馴染む地酒・焼酎をご用意。こだわりのワインリストなど、趣向に合わせて各種取り揃えております。岐阜・三重産の地酒に地梅酒、各種ご用意しております。美味しいおつまみと美味しいお酒を是非ご賞味ください。

◆厳選して選んだ日本酒・焼酎◆お酒も新鮮な食材に合わせ、料理に馴染む地酒・焼酎をご用意。こだわりのワインリストなど、趣向に合わせて各種取り揃えております。岐阜・三重産の地酒に地梅酒、各種ご用意しております。美味しいおつまみと美味しいお酒を是非ご賞味ください。

◆カウンター席◆風情溢れる落ち着いたカウンター席。大切な記念日やデートにいかがですか。目の前で調理も見れるので臨場感漂う空間です。デザインにも細部までこだわっているのでまた違った雰囲気をお過ごし頂けます。

◆カウンター席◆風情溢れる落ち着いたカウンター席。大切な記念日やデートにいかがですか。目の前で調理も見れるので臨場感漂う空間です。デザインにも細部までこだわっているのでまた違った雰囲気をお過ごし頂けます。

◆各種個室ご用意しております◆14名個室。ご友人との飲み会や会社宴会にもご利用頂けます。駅からもすぐの好立地ですので、お気軽にお使い頂けます。

◆各種個室ご用意しております◆14名個室。ご友人との飲み会や会社宴会にもご利用頂けます。駅からもすぐの好立地ですので、お気軽にお使い頂けます。

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

まるで料亭のような佇まい

駅から少し歩いた所に当店はございます。賑やかな場所を忘れさせる和を感じる佇まいとなっております。名駅での接待やデート、会食などの宴会にシチュエーションに合わせて上質な空間をご提供させて頂きます。名駅へお越しの際は是非お立ち寄りください。

木の温もりを感じる和モダンな店内「花連」

食事を楽しむ空間にもこだわっている当店。大小様々な個室からテーブル席など多数用意しております。美味しい食事を寛ぎのある空間で楽しめるのも当店の魅力であります。普段使いはもちろん、特別な日にも楽しい時間をお過ごしいただけるお店です。

15種類のコースがあります

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心をこめたおもてなし

周りを気にせず居心地の良い空間を

お客様に喜んで頂きたく空間にもこだわっております。最大22名様まで。ご接待や顔合わせなど大切なお席にも、ご利用頂けます。高級感と安心感の漂う店内は日常とはかけ離れた、包み込まれるようなやすらぎを感じられます。

厳選して選んだ日本酒・焼酎

お酒も新鮮な食材に合わせ、料理に馴染む地酒・焼酎をご用意。こだわりのワインリストなど、趣向に合わせて各種取り揃えております。岐阜・三重産の地酒に地梅酒、各種ご用意しております。美味しいおつまみと美味しいお酒を是非ご賞味ください。

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

豆家 しびかま 花蓮 はなれ 詳細情報

お店情報

店名 豆家しびかま 花蓮(はなれ)個室 居酒屋 和食 接待 名古屋駅
住所
愛知県名古屋市中村区名駅3-11-15
アクセス JR・名鉄・近鉄・地下鉄東山線/桜通線 名古屋駅徒歩3分地下街ユニモール2番出口北に上る国際センター駅から382m
電話
050-5283-3315

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

営業時間 月~日、祝日、祝前日: 11:30~14:30 (料理L.O. 13:30)
18:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)

ランチ 11:30~14:30(L.O.13:30)
ディナー 18:00~23:00(L.O.22:00  L.D.22:30)

※12月のみ、お席2時間半・飲み放題90分制となっております※

お問い合わせ時間 営業時間内
このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日21時まで受付
リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
定休日 定休日も会席のご予約がある場合は営業いたします。その他研修や大型連休により不定休日あり
平均予算 通常平均5500円/宴会平均5000円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、UC、アメックス、DC、DINERS、JCB、UFJ
電子マネー 利用可 :楽天Edy、Suica、PASMO、ICOCA、iD、QUICPay
料金備考 お気軽にお問い合わせください

お席

総席数 42席(お気軽にお問い合わせください)
最大宴会収容人数 22人(1室/2名~22名様用)
個室 あり :1室/2名~22名様用、4室/2名~4名様用、2室/5名~8名様用、1室/9名~20名様用
座敷 なし :座敷はありません
掘りごたつ なし :掘りごたつはありません
カウンター あり :2~8名様用
ソファー なし :ソファー席はありません
テラス席 なし :テラス席はありません
貸切 貸切不可 :宴会も大歓迎★
禁煙・喫煙 一部禁煙 :分煙です

設備

Wi-Fi 未確認
バリアフリー なし :お気軽にご相談ください
駐車場 なし :近所にコインパーキング有
その他設備 お気軽にお問い合わせください

その他

飲み放題 あり :+1,500円、+2,000円の2種よりお選び頂けます。(100分間)
食べ放題 なし :食べ放題はありません
お酒 焼酎充実、日本酒充実
お子様連れ お子様連れOK :お気軽にご相談ください
ウェディングパーティー
二次会
★顔合わせのお食事会などご予約承ります。
備考 その他ご希望ご要望がございましたら、お気軽に店舗までお問い合わせください★

2019/11/27 更新

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豆家 しびかま 花蓮 はなれ 口コミ(4件)

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上質のサービス

投稿日:2018/09/15

土曜日ランチ時間終了間際に1人で入店しましたがゆったりした個室に案内して頂きくつろいで食事をすることができました。雨で少し濡れて身体が冷えておりましたところ、お店の方がすぐに空調や温かいお茶を出して気遣って下さったこと心に沁みました。次は友人連れて来店したいと思います。

エレナさん(40代前半/女性)

心地良く

投稿日:2017/10/08

以前から気をなっていたお店を友人と2人で使わせて頂きました。思っていたよりこじんまりとしたお店。でも、そのお陰かのんびりできて、すごく良い感じ。こちらの食事のスピードに合わせて料理を運んで頂きとてもス…つづきを読む

SAMMYさん

シビカマ懐石

投稿日:2017/08/29

5200円とは思えない料理でした。個室の雰囲気も良く、久しぶりに会う友達と楽しくおしゃべりできてとても満足です。場所がいまいちわかりにくく、電話をしたら店員さんが迎えにきてくれました。ひとり遅れて到着…つづきを読む

まゆりんさん(50代前半/女性)

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お店の評点について

Web上の膨大な口コミ情報をもとに、TrustYou社の独自アルゴリズムで算出した総合的な評価を表示しています。

TRUSTYOU

TrustYou社は世界最大の口コミプラットフォームを提供しており、数多くの旅行サイト等にて導入実績があります。

評点・ラベルの見方について

ネット予約が可能であり、TrustYouの評点と算出元のレビュー件数が一定基準を超えるお店に評点と三段階のラベルがつきます。

評点・ラベルの該当店舗 時点

評点 ラベル 該当店舗の割合
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