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天然南鮪・とうふ料理とこだわりの和食
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土日祝ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30）
ディナー 17:00～23:30（L.O.22:30 L.D.23:00）
※3月14日までは県の時短要請に応じて、21時までの営業とさせて頂きます。
定休日：不定休、詳しくはお電話で。
巧の技術で造り上げる極上の鮪料理を味わえるのは「花連」。店主が丁寧に調理する絶品の料理をぜひどうぞ。
ゆったりした上質な個室4名様～22名様まで対応しております。
お食事だけでなく日常を特別な日に彩るお手伝いをいたします。詳しくはクーポンページへ。
熱々の石の上で天然南鮪を、さっと炙っていただきます。特選天然南鮪を、250度の高温の溶岩でジュッと炙って食べる、臨場感溢れる逸品です。中はレアの状態で、ゆず胡椒、大根おろしと一緒に食べると鮪の旨味がより一層引き立ちます。お好みの薬味でお召し上がり下さい。(岩塩・山葵醤油・おろしポン酢)
2880円
最高級特選天然南鮪大トロ・目梶木のしびしゃぶです。あさりを入れた出汁に鮪をさっとくぐらせると、身の中で脂がほどけて、旨みが一層引き立ちます。笹うちを、鮪で巻いて食べるのがおすすめ。白ネギの風味と鮪の相性が抜群。上質な味わいになっております。会席コースもご用意しております。※ご注文は2人前より
一人前3980円
特選天然のしび（鮪）を陶板で炙ってお召し上がりください。特選天然南鮪中トロのしび陶板焼きをお楽しみ頂けます。会席コースは各種のシーンに合わせたコースをご用意。しびしゃぶとはまた違った風味を味わうことができますのでぜひご賞味ください。飲み放題は＋1,500円、＋2,000円の2種よりお選び頂けます。
4000円
～浅利を入れた出汁にくぐらせると、身の中で脂がほどけ旨味が一層引き立ちます～ (特選天然南鮪中トロ・目梶木・お野菜)※ご注文は2人前より承ります。
3,980円/一人前
さくさくとした食感で程度な脂と食感を求めて辿り着いたのが尾の身。絶品です。
980円
卵黄をからめて… 定番ですが鮪が美味いとこうも違う。
980円
国産大豆と日本近海の天然にがりを使用し、なめらかでコクがあり味わい豊かなおとうふに仕上げております。
580円
甘味と旨味が広がります。 生湯葉の造りは、柔らかすぎず硬すぎずの絶妙の食感で、豊かな自然に恵まれた素朴で淡白な風味をご堪能下さい。
700円
2019/10/13 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
しびかまでは、本当においしい鮪を世界の海からお届けしています。 良質なものを安定して漁場と時期を吟味しているからこそ。 本場を味わうためには、確かな漁場を知る本場の漁業者による、 経験と技術が必要なのです。独自のルートで仕入れる南インドマグロは鮮度抜群。希少なマグロをお楽しみ頂けます。
国産大豆と天然にがりを使用し、なめらかでいて非常にコクがあり味わい豊かなとうふに仕上げております。高浜産大豆「フクユタカ」の豆乳をもとに、料理人が微妙な調整を加え丁寧に作り上げ、料理長こだわりのお料理を多数ご用意しております。繊細かつ優しい味わいになっております。
人気のカウンターはお一人様でのご利用やデートにオススメです。木の温もりを感じながらスタッフとの会話も弾みます。こだわりの上品な空間で絶品の料理の数々をお愉しみください。
ご宴会や飲み会に最大～22名までの個室。広い空間でゆったりとお過ごしいただけます。会席コースは複数ご用意。飲み放題付もございますのでお気軽にご連絡ください。
テーブル個室をご用意。広々としたプライベート空間で贅沢な気分を味わい頂けます。各部屋テイストが異なり、何度でも訪れたくなる一軒です。
4名様
接待・会食にオススメの落ち着いた個室です。～4名様まで。その他、ご家族でご来店のお客様や、小さなお子様連れのお客様にも安心してお使いいただけます。スタッフ一同、お客様のご来店心よりお待ちしております。
4名様
仕切りを外せば大人数個室になるので、宴会でもご利用頂けます。会社でのご宴会はもちろん、贅沢な女子会にも用途は様々です。
6名様
少人数個室も完備しております。6名までのテーブル個室となっております。結納・顔合わせにも最適です。お客様だけの空間を楽しんで頂けるよう各種多様な個室もご用意致しております。普段使いの飲み会から、上品な女子会など時と場を選ばない人気のお席です。
8名様
8名様までのテーブル個室。広々とした空間なので長時間の飲み会でものんびりとお愉しみ頂けます。厳選した銘酒で乾杯を。楽しいひと時を存分に味わいください。
8名様
風情溢れる落ち着いたカウンター席。大切な記念日やデートにいかがですか。目の前で調理も見れるので臨場感漂う空間です。デザインにも細部までこだわっているのでまた違った雰囲気をお過ごし頂けます。
14名様
14名個室。ご友人との飲み会や会社宴会にもご利用頂けます。駅からもすぐの好立地ですので、お気軽にお使い頂けます。
22名様
22名までの個室。広い空間でゆったりとお過ごしいただけます。当店は団体様のご利用も大歓迎しております。人数、予算などお気軽にご相談ください。
26名様
会席コースは複数ご用意。それぞれのお客様に合ったコースをご案内可能です。お客様に喜んで頂けるよう、全室個室で対応いたします。～22名個室。テーブル席でご案内しております。
高級のしびを陶板で。「しび陶板焼きコース」特選天然のしび（鮪）を陶板で炙ってお召し上がりください。特選天然南鮪中トロのしび陶板焼きをお楽しみ頂けます。会席コースは各種のシーンに合わせたコースをご用意。しびしゃぶとはまた違った風味を味わうことができますのでぜひご賞味ください。
出汁にさっとくぐらせる、旨味たっぷりな極上の「しびしゃぶ」最高級特選天然南鮪大トロ・目梶木のしびしゃぶです。あさりを入れた出汁に鮪をさっとくぐらせると、身の中で脂がほどけて、旨みが一層引き立ちます。笹うちを、鮪で巻いて食べるのがおすすめ。白ネギの風味と鮪の相性が抜群。上質な味わいになっております。
◆厳選して選んだ日本酒・焼酎◆お酒も新鮮な食材に合わせ、料理に馴染む地酒・焼酎をご用意。こだわりのワインリストなど、趣向に合わせて各種取り揃えております。岐阜・三重産の地酒に地梅酒、各種ご用意しております。美味しいおつまみと美味しいお酒を是非ご賞味ください。
◆カウンター席◆風情溢れる落ち着いたカウンター席。大切な記念日やデートにいかがですか。目の前で調理も見れるので臨場感漂う空間です。デザインにも細部までこだわっているのでまた違った雰囲気をお過ごし頂けます。
◆各種個室ご用意しております◆14名個室。ご友人との飲み会や会社宴会にもご利用頂けます。駅からもすぐの好立地ですので、お気軽にお使い頂けます。
駅から少し歩いた所に当店はございます。賑やかな場所を忘れさせる和を感じる佇まいとなっております。名駅での接待やデート、会食などの宴会にシチュエーションに合わせて上質な空間をご提供させて頂きます。名駅へお越しの際は是非お立ち寄りください。
食事を楽しむ空間にもこだわっている当店。大小様々な個室からテーブル席など多数用意しております。美味しい食事を寛ぎのある空間で楽しめるのも当店の魅力であります。普段使いはもちろん、特別な日にも楽しい時間をお過ごしいただけるお店です。
お客様に喜んで頂きたく空間にもこだわっております。最大22名様まで。ご接待や顔合わせなど大切なお席にも、ご利用頂けます。高級感と安心感の漂う店内は日常とはかけ離れた、包み込まれるようなやすらぎを感じられます。
お酒も新鮮な食材に合わせ、料理に馴染む地酒・焼酎をご用意。こだわりのワインリストなど、趣向に合わせて各種取り揃えております。岐阜・三重産の地酒に地梅酒、各種ご用意しております。美味しいおつまみと美味しいお酒を是非ご賞味ください。
| 店名 | 豆家しびかま 花蓮（はなれ）個室 居酒屋 和食 接待 名古屋駅 |
|---|---|
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅３－１１－１５ |
| アクセス | JR・名鉄・近鉄・地下鉄東山線/桜通線 名古屋駅徒歩３分 地下街ユニモール２番出口北に上る国際センター駅から382m |
| 電話 | 電話番号を表示する |
| 営業時間 |
月～金、祝前日: 17:00～23:30 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00） 土、日、祝日: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30） 17:00～23:30 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00） 土日祝ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30） |
| お問い合わせ時間 | 営業時間内 |
| 定休日 | 不定休、詳しくはお電話で。 |
| 平均予算 | 通常平均5500円／宴会平均5500円 |
| ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら |
利用不可 |
| スマート支払い |
利用不可 |
| クレジットカード | 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB |
| 電子マネー | 利用不可 |
| QRコード決済 | 利用不可 |
| 料金備考 | － |
| お客様への取り組み |
入店時 体調不良の方への自粛呼びかけあり、店内に消毒液設置、連絡先の記入依頼あり 客席へのご案内 テーブル毎に仕切りあり、席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止 テーブル/カウンターサービス 個室に換気設備あり 会計処理 非接触型決済あり、現金等受け渡し時の手渡しなし |
|---|---|
| 従業員の安全衛生管理 |
マスク着用、頻繁な手洗い |
| 店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒、トイレのハンドドライヤーの使用中止 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
| 禁煙・喫煙 |
|
|---|---|
| 喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
| 総席数 | 42席(お気軽にお問い合わせください) |
|---|---|
| 最大宴会収容人数 | 22人(1室/2名～22名様用) |
| 個室 | あり ：1室/2名～22名様用、4室/2名～4名様用、2室/5名～8名様用、1室/9名～20名様用 |
| 座敷 | なし ：座敷はありません |
| 掘りごたつ | なし ：掘りごたつはありません |
| カウンター | あり ：2～8名様用 |
| ソファー | なし ：ソファー席はありません |
| テラス席 | なし ：テラス席はありません |
| 貸切 | 貸切不可 ：宴会も大歓迎★ |
| Wi-Fi | なし |
|---|---|
| バリアフリー | なし ：お気軽にご相談ください |
| 駐車場 | なし ：近所にコインパーキング有 |
| その他設備 | お気軽にお問い合わせください |
| 飲み放題 | あり ：＋1,500円、＋2,000円の2種よりお選び頂けます。（100分間） |
|---|---|
| 食べ放題 | なし ：食べ放題はありません |
| お酒 | 焼酎充実、日本酒充実 |
| お子様連れ | お子様連れOK ：お気軽にご相談ください |
| ウェディングパーティー
二次会 |
★顔合わせのお食事会などご予約承ります。 |
| 備考 | その他ご希望ご要望がございましたら、お気軽に店舗までお問い合わせください★ |
2022/08/16 更新
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