★隠れ家個室×絶品溶岩焼きと熟成肉★

【大人秘密基地】隠れ家個室で自慢の溶岩焼きと熟成肉を楽しむ♪飲放付コース3000円~

個室居酒屋 獅子舞 ~shishimai~ 浜松店

こしついざかやししまいはままつてん

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2018/07/19 更新 獅子舞 shishimai 浜松店 料理

料理のこだわり

発酵熟成肉認定店★味わい・香り・食感・旨味の4重奏!

従来の熟成肉は自然浮遊している微生物を利用し肉を発酵していましたが、そこには不要な微生物も付着する可能性があります。そこで、明治大学と株式会社フードイズムとの共同開発による「エイジングシート」を使用することにより確実にスピーディーに且つ安全に熟成肉を作ることが可能となりました!

エイジングビーフ・ポーク・チキンの食べ比べもOK♪

エイジングシートを使用することで、従来の熟成肉と違い【1】より深みとコクが増します【2】熟成香と言われる香りが嫌味なくより強くなります【4】歯切れがよくさらに解れやすく柔らかくなります【4】短期間でアミノ酸値は生肉の3倍になり、より美味しくなります♪

獅子舞 shishimai 浜松店 おすすめ料理

獅子舞 shishimai 浜松店のおすすめ料理1

浜松駅徒歩3分【コース最大3時間飲み放題付】獅子舞自慢の絶品溶岩焼きが楽しめる贅沢コース3000円~

【大人の隠れ家個室】ゆったり寛げるお座敷個室を多数完備♪個室は2名~最大60名様までOK◯浜松での宴会や飲み会・女子会にピッタリ♪飲み放題付きコースを種類豊富にご用意!当店自慢の溶岩焼きはモチロン、新鮮なお野菜や旬の魚をたっぷり使った創作和食コースに舌鼓♪♪ お昼の宴会もご予約限定で承ります!

飲み放題付3000円~♪

獅子舞 shishimai 浜松店のおすすめ料理2

●発酵熟成肉認定店●「エイジングシート」を使用し、絶妙な「味わい・香り・食感・旨味」を引き立てます♪

従来の熟成肉とは違い、〈A〉より深みとコクが増します〈B〉熟成香と言われる香りが嫌味なくより強くなります〈C〉歯切れがよくさらに解れやすく柔らかくなります〈D〉短期間でアミノ酸値は生肉の3倍になり、より美味しいエイジングビーフをお召し上がりいただけます♪

●エイジングビーフ●

獅子舞 shishimai 浜松店のおすすめ料理3

毎日先着3組限定★主役の方のお名前とお好きなメッセージを添えたデザートプレートを無料贈呈♪

誕生日・記念日・会社宴会でのお祝いに◎毎日先着3組限定で主役の方のお名前とお好きなメッセージを添えた特製デザートプレートを無料贈呈します♪照明ダウンもバースデーソングもお任せあれ!

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獅子舞 shishimai 浜松店 料理

【人気メニュー】

料理メニュー写真 熟成肉 3種盛り合わせ ~柚子塩、柚子胡椒、粒マスタードで~

  • オススメ

熟成牛・熟成豚・熟成鶏の贅沢3種盛り合わせ。

料理メニュー写真 熟成肉使用! 究極の豚生姜焼き

熟成された柔らかさとコクが特徴の自慢の逸品

料理メニュー写真 スパイシー毛沢東チキン

新世代のチキンの登場!にんにくチップと唐辛子が刺激的。

とろ~りチーズを絡めてお召し上がりください。

豪快に和牛を目の前で炙ります。特製タレにつけてどうぞ。

彩りを目で見て楽しみ、6種の味も楽しめる一口サイズのお寿司。


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【肉類】

料理メニュー写真 厚切り牛タンの炙り焼き 

厚く切られた牛タンはジューシーで食べ応え抜群!

料理メニュー写真 イタリア産ホエー豚ベーコン炙り焼き

ボリューム感と、たっぷりの旨みを堪能いただけます。

料理メニュー写真 豚塩角煮 半熟煮卵添え

新感覚のさっぱり豚角煮。じっくり煮込んだ豚肉は旨味たっぷりです。

5種類のソーセージはそれぞれ違う味わいで、ビールとの相性も抜群♪パリッとした触感をお愉しみください。


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【刺身】

料理メニュー写真 刺身盛合せ3種3貫

本日のおすすめ鮮魚の3種盛り合わせ。

料理メニュー写真 刺身盛合せ5種3貫

本日のおすすめ鮮魚の5種盛り合わせ。

料理メニュー写真 アボカドとサーモンのチョップドタルタル バケット添え

女性に人気の一品。さっぱりとした味わいのためサラダ感覚でお楽しみ頂けます。

脂がのっているモンドセレクション受賞の鯖を目の前で炙って仕上げます。


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【馬刺し】

料理メニュー写真 桜肉赤身

淡白でとても柔らかく、鉄分が豊富。旨味が濃く、肉本来の味がしっかり感じられます。

料理メニュー写真 桜肉3種盛り(赤身、霜降り、こうね)

旨味が濃く、肉本来の味を感じられる「赤身」、馬肉特有の希少部位。プリプリした食感で甘みも強く、赤身と食べると一層味わいが深くなる「こうね(たてがみ)」、赤身と脂のバランスが取れた上品な味わい「霜降り」の3種盛りです。


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【サラダ】

料理メニュー写真 生ハムとアボカドのコブサラダ

女性に大人気。生ハムの塩気と、まったり濃厚なアボカドがよく合います。

料理メニュー写真 温玉シーザーサラダ

シャキシャキ野菜にたっぷりチーズととろ~り温泉卵をのせて。

料理メニュー写真 彩野菜のバーニャカウダ

新鮮なシャキシャキ野菜にコクのあるバーニャソースを絡めてお召し上がりください

薄切り大根と鰹節の相性は抜群です。いつお召しあがり頂いてもホッとする味わいです。


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【焼き物】

料理メニュー写真 銀ひらす西京焼き

上品な甘さの味噌に漬けこみふっくらと焼き上げました。お酒が進む味わいです。

料理メニュー写真 ホッケの炙り焼き(1尾)

脂がのったホッケを丸ごと1尾お楽しみください。

料理メニュー写真 ホッケの炙り焼き(ハーフ)

1尾では多いという方のためにハーフもご用意しました。

ジューシーな鶏もも肉の美味しさを熱々でご提供します

弾ける食感、広がる旨さ、ビールが恋しくなる一品です

ふわふわの食感と優しい味わいに癒されます。


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【揚げ物】

料理メニュー写真 鶏の唐揚げ

  • オススメ

衣サクサク、中はジューシー♪旨さ弾ける絶品唐揚げは必食の価値あり!

料理メニュー写真 フライドポテト チーズソースかけ

当店名物。とろけるチーズとほくほくポテトが絶妙です。

料理メニュー写真 鶏なんこつから揚げ

  • 今が旬

コリコリの食感と脂の旨みがクセになる一品です。

  • 今が旬

弾けるような食感とジューシーな美味しさのタコの唐揚げをぜひ!


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【串物】

料理メニュー写真 串焼き5種盛り合わせ (塩)(タレ)

当店定番の串焼き5種盛り合わせ。塩・タレからお選びください。

料理メニュー写真 鶏つくね ~温玉添え~

コリコリした食感が楽しめる特製つくね。たまごを絡めてお召しあがりください。


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【一品】

料理メニュー写真 チキン南蛮

力強い味付けに仕上げたタルタルが癖になる逸品。

料理メニュー写真 豆富と茄子の揚げだし

豆腐としっとり茄子を上品な出汁と共にどうぞ。

料理メニュー写真 チキンコーンピザ

軽いパリパリ生地がサワー、ビールによく合います。

どっさり白髪ネギを肉汁たっぷり焼餃子の上にトッピングしました。

餃子×チーズのありそうでなかったコンビは間違いない美味しさ!


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【麺】

料理メニュー写真 海鮮塩焼きそば

海鮮の風味が美味しい一品。たっぷりの桜エビが香ります。

料理メニュー写真 冷やしふ海苔そば

新潟の郷土料理『へぎそば』

料理メニュー写真 もちもちフェットチーネのボロネーゼ

濃厚なラグーソースが当店こだわりのフェットチーネによく絡みます。


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【御飯】

料理メニュー写真 明太子と高菜のガーリック焼き飯

明太子と高菜の相性抜群!ガーリックが香ばしい焼きめしです。

料理メニュー写真 出汁茶漬け 梅

丁寧な出汁の香りをお楽しみください。梅、塩こぶ明太とねぎしらすの3種類のお味から。

料理メニュー写真 出汁茶漬け ねぎしらす

丁寧な出汁の香りをお楽しみください。梅、塩こぶ明太とねぎしらすの3種類のお味から。

丁寧な出汁の香りをお楽しみください。梅、塩こぶ明太とねぎしらすの3種類のお味から。


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【鍋】

料理メニュー写真 牛モツ鍋 1人前

本場博多流!ぷりぷりの牛モツが自慢の一品です。

料理メニュー写真 ブリしゃぶ 1人前

当店名物。ぷりぷりの鰤をしゃぶしゃぶでお楽しみください。


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【前菜】

料理メニュー写真 半熟卵のポテトサラダ

食感がクセになる!とろ~り半熟卵を絡めてお召し上がりください。

料理メニュー写真 丸ごと冷やしトマト~刻みガリ乗せ~

生姜のピリッとした爽やかな香りが口の中に広がります。

料理メニュー写真 エイヒレの炙り焼き

外はカリっと炙り、肉厚だからこそ柔らかく、噛めば噛むほど旨味が出ます。

さっぱりとした味付けにほのかに感じるにんにくの風味。箸がとまりません。

お口直しにもってこいな一品。

とりあえずの一品。ビールがすすみます。

韓国料理の醍醐味を味わえる究極の一品。


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【デザート】

料理メニュー写真 フロマージュブランムース 果肉たっぷりマンゴソース

口の中でとろける特製フロマージュ。たっぷりのマンゴー果肉ソースでお召し上がりください。

料理メニュー写真 焼きたてデニッシュとチーズムース ミックスベリーソース

酸味のあるチーズムースが焼き立てデニッシュとよく合います。

料理メニュー写真 ホワイトチョコレートのモンブラン

ホワイトチョコで作る白いモンブランです。

中からチョコがとろけ出す濃厚な味わい。

さっぱりした定番の味をお楽しみください。


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※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

最終更新日:2018-07-19 10:55:56.0

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