2023/09/09 更新 北海道ながまれ 料理
料理のこだわり
素材の旨みを堪能できるこだわりの北海道の名物料理◎
札幌のご当地グルメと言えば、海の幸を使った魚介料理も良いですが、『ジンギスカン』や『ザンギ』といったお肉料理もいろいろあります。当店のザンギは、下味をしっかりつけてあり、カラット揚げるのが特徴です。味付けしたジューシーなお肉は白いご飯のお供にも、お酒のアテにも人気のご当地グルメです！
濃厚蟹ラーメン～北海道からの贈りもの～
蟹をベースに鯛・海老・アサリを合わせた濃厚スープ。蟹の身と蟹味噌の贅沢なマリアージュ。北海道産カムイ豚の自家製低温調理チャーシュー。北海道専門店だから実現できた濃厚で贅沢な一杯をお楽しみください。
北海道ながまれ おすすめ料理
【1・2月限定】北の肉料理がメイン！『冬の味覚コース』2.5時間飲み放題付5,000円◎他全8品
北の味覚～北海道グルメを満喫できるおすすめプラン！飲み放題 デザート付き！人気の神威豚のトンテキやお刺身の3点盛り他お料理8品のコースをご用意しました！ドリンクの種類を豊富にご用意いたしておりますので好みが分かれるご友人との飲み会や、新年会・打ち上げなど様々なシーンでご利用ください。
5,000円（税込）
【北海道からの贈りもの～濃厚蟹ラーメン】北海道専門店だから実現できた濃厚で贅沢な一杯
蟹をベースに鯛・海老・アサリを合わせた濃厚スープ。蟹の身と蟹味噌の贅沢なマリアージュ。北海道産カムイ豚の自家製低温調理チャーシュー。板長こだわりの絶品ラーメンが新登場！北海道ながまれに来たなら必ず食べて頂きたい自慢のメニュー『濃厚蟹ラーメン950円』
950円（税込）
■看板料理■特製ザンギや炭鉱ジンギスカンなど北の名物勢揃い◎どれも食材の旨味を堪能できます。
北海道ソウルフードの代表である『特製ザンギ750円』や北海道の郷土料理の定番メニューの『炭鉱ジンギスカン1280円』をご用意。各種ヘルシーなのに旨味ぎっしりの肉料理は、思わず箸が進んでしまいます！また、名物料理にあう銘酒もご用意しております。お酒とともに豊富な逸品料理をお楽しみください。
750円（税込）
北海道ながまれ 料理
【看板“お肉料理”メニュー】
大自然で育った「道産神威豚」をアツアツの鉄板でご堪能！自家製玉ねぎソースをからめてお召し上がりください。
北海道の郷土料理と言えばジンギスカン。上質で栄養価の高いラム肉をあつあつの鉄板で！本場の味付けを再現し、じっくりとご堪能ください◎
醤油やしょうが、ニンニクなど、さまざまな調味料で味付けをしたカラッとジューシーな鶏の唐揚げ。北海道では、定番中の定番メニューです！
牛乳を練り込んだマイルドな味わいが評判のパリジュワなソーセージ！花畑牧場のラクレットチーズをかけた乳製品コラボ。
◆北海道名物◆
たくさんの語源がある、ちゃんちゃん焼き。郷土料理百選にも選出されている北海道の漁師町の上質な名物料理をぜひご賞味ください。
皮つきのまま細切りにした鮭の身を海水で洗い潮風に当て干した珍味。
「松前」の名前のとおり、松前藩（現在の松前郡松前町周辺）が発祥の北海道を代表する珍味。上質な数の子のコリコリ感がたまりません。
プリプリの甘エビを塩麹に漬け込みました。 塩麹のまろやかな旨みが甘エビ本来の甘みをより一層引き立て、豊かな旨みが広がります。
程よい甘みとジャガイモらしいホクホクした感じが好評で、食べ応えもあり、パクパク食べられる人気者！！
これぞ釧路かまぼこ伝統のさつま揚げ！
お米のお餅のモチモチ感とは違う、グニッとしたモチモチ感が堪らなく美味しいんです。
道産じゃがいも「インカの目覚め」をホイルで包んで焼き上げます！！ホックホクなじゃがバターです。
北海道では「「とうもろこし」を「とうきび」と呼ぶんです。
◆魚介◆
季節の鮮魚や人気のマグロなど、料理長おすすめの盛り合わせで！自慢の一品です。ながまれご利用の際は、ぜひともお召し上がりください！“北海道ながまれ”ではアスパラガスやスモークサーモンなど旬な魚貝類や野菜など自慢の食材を使った『今月の限定メニュー』も多数取り揃えております。
北海道の一部地域では、家庭料理とされている「まぐろ山掛け」に、北海道特有のわさびとして知られている「山わさび醤油漬け」を添えました。
オホーツク海の新鮮なホタテ貝柱
まぐと・葱・わかめを酢味噌で和えた日本酒のつまみとしてピッタリな逸品
特製ポン酢の和風カルパッチョ
◆酒の肴◆
言わずと知れた、海鮮珍味の王道。イカの肝の旨みとコクがイカの甘みを引き立ててくれています。
広大な十勝平野の豊富な栄養を蓄えた大地と、寒暖の差がある気候により、甘味がある枝豆です。
函館産ガゴメ昆布で浅漬けした北海道仕立ての一本漬け
釜揚げシラスとキノコの風味豊かなアヒージョ
自家製の味噌漬けのクリームチーズに粗挽き黒胡椒でアクセント。日本酒とも相性抜群です。
独特の旨味と苦味が美味しいアスパラを使い、定番のおひたしを一捻り。
香ばしく炙った神威豚を特製ネギポン酢でどうぞ
焼くことにより味噌の香ばしさと甘みが増し、より濃厚な味わいが楽しめます。
脂が乗っていて美味しいのはもちろん皮の旨味もそのまま全部食べられます。
旨みが凝縮された氷下魚をお楽しみください。
ついつい頼んでしまう「タコの唐揚げ」。軽い衣の食感と、噛むほどに旨味が増すたこが絶妙にマッチする、人気おつまみです。
◆サラダ◆
昆布の旨味が染み込んだ、さっぱりとした一品。
北海道の定番サラダ！！通称「らーサラ」。オリジナルドレッシングでどうぞ。
北海道食材のシーザーサラダ
鮭とジャガイモとチーズ、北海道の３つの名物を味噌仕立ての和風ポテサラに仕上げました。
◆お食事◆
羅臼をはじめとする北海道の良漁港でとれた名物のイクラ丼は絶品です。北海道の海の幸をご堪能下さい！
ふっくらと炊き上げた白米に、潮の風味が豊か釜揚げしらすとぷちぷちとしたいくら。味も見た目も満足出来る〆のメニューです。
◆北海道・花畑牧場のデザート◆
アイスクリームのような口どけの濃厚な焼きプリンと、香ばしく焦がしたキャラメルのほろ苦さ。全て手作りで仕上げた牧場スイーツです。
十勝産のな生乳と生クリームを使用。クーベルチュールチョコレートを2種類ブレンドした独自製法。
「素材」「火加減」「手作り」にこだわった“やわらか”“とろ～り“のキャラメルスーツです。
『メッセージ入りデザートプレート』1,100円～ご用意いたします。ご予算により商品内容は異なります。メッセージの内容は事前に店舗までお伝えください（当日不可）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-09-09 00:01:07.0
