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個室・鶏ざんまい 十四郎 長田店

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TEL050-5286-8120

2018/09/02 更新 個室 鶏ざんまい 十四郎 長田店 料理

料理のこだわり

名物「手羽先唐揚げ」をまず最初に注文しよう!

カラッと揚がった手羽先に、十四郎秘伝の門外不出『手羽先専用甘辛タレ』をくぐらせ、7種の香辛料などを調合したオリジナルのスパイスでアクセントをつけた、病みつき間違いなしの手羽先!席に着いたらビールやハイボールと一緒にまずこの手羽先唐揚げを注文するのが十四郎流。タレの付いた指まで美味しい手羽先です(笑)

個室 鶏ざんまい 十四郎 長田店 おすすめ料理

個室 鶏ざんまい 十四郎 長田店のおすすめ料理1

2/22.23.24の予約限定企画!食べ飲み放題が通常より500円引き!!

クーポンとの併用は不可ですが大人の方で”十四朗プラン”2780円&”十四朗満腹プラン”3280円にて提供!

2780円(税込)~

個室 鶏ざんまい 十四郎 長田店のおすすめ料理2

自家製鶏餃子がオススメです!

いろんな餃子が出回る中で当店では鶏挽き肉を使った自家製鶏餃子の開発に成功!鶏の旨みを存分に活かしつつ野菜とのバランスも考え、ヘルシーな餃子に仕上げました。卵黄タレに絡めてお召し上がりいただく、他ではなかなかた食べられない味をぜひ。

380円(税抜)

個室 鶏ざんまい 十四郎 長田店のおすすめ料理3

タレの付いた指まで美味しい手羽先です(笑)

カラッと揚がった手羽先に、十四郎秘伝の門外不出『手羽先専用甘辛タレ』をくぐらせ、7種の香辛料などを調合したオリジナルのスパイスでアクセントをつけた、病みつき間違いなしの手羽先!席に着いたらビールやハイボールと一緒にまずこの手羽先唐揚げを注文するのが十四郎流。

480円(税抜)

個室 鶏ざんまい 十四郎 長田店 料理

■手羽先

名物 手羽先唐揚げ(一人前5本)

  • 自慢の一品

カラッと揚がった手羽先に、十四郎秘伝の門外不出『手羽先専用甘辛タレ』をくぐらせ、7種の香辛料などを調合したオリジナルのスパイスでアクセントをつけた、病みつき間違いなしの手羽先!席に着いたらビールやハイボールと一緒にまずこの手羽先唐揚げを注文するのが十四郎流。タレの付いた指まで美味しい手羽先です(笑)


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■もも

鶏もも藁焼き

  • こだわり

旨味と歯ごたえのある親鳥のもも肉を使用。じっくり丁寧に焼き上げ、仕上げに藁で豪快に燻し独特の香りを付けてお召し上がりいただきます。お好みの薬味で味変も楽しみながら、あなたオリジナルの食べ方を見つけてください。

鶏もも瓦焼き

  • こだわり

当店自慢の二大焼き鳥のもうひとつは、炎と煙で一気に焼き上げ最後に炭の香りをつけて仕上げます。そのままでも十分美味しくいただけますが、柚子胡椒でアクセントをつけつつ香りと旨味も楽しみながらいただくのもおすすめです。


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■鶏挽肉

自家製鶏餃子(一人前6個)

  • オリジナル

いろんな餃子が出回る中で当店では鶏挽き肉を使った自家製鶏餃子の開発に成功!鶏の旨みを存分に活かしつつ野菜とのバランスも考え、ヘルシーな餃子に仕上げました。卵黄タレに絡めてお召し上がりいただく、他ではなかなかた食べられない味をぜひ。

月見つくね

  • こだわり

鶏料理屋としてどういうつくねを出すか試行錯誤し辿り着いたのがこれ。杉板の上で焼き上げることで、かすかな木の香りが味わいをより一層深めます。始めはそのまま、次に黄身を絡めそのタイミングで特製タレをかけて食べるのが十四郎つくねの食べ方です。


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■鶏鍋 ※2人前~

ひきずり鍋

  • 絶品

日本だけでなく海外でも人気の高い「すき焼き」のことを名古屋ではひきずり鍋と呼びます。鶏肉は予め炙って風味を出してあるので、炊きあがりがちょうど食べ頃。割り下に染み込んだ様々な具材から出た旨みも残らず、最後はぜひうどんで〆を。

白濁水炊き鍋

  • 絶品

鶏だしと鰹だしのダブルスープで、それぞれのコクと旨みを絶妙な配合で作り出したスープ。これに野菜の甘みも相まってバランスの取れた最高のスープが完成します。旨みの親鳥と柔らかくジューシーな若鳥両方食べ比べもできます。


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■刺身・たたき

[たたき] 鶏むねたたき

  • 大人気

[たたき] 鶏ももたたき

[たたき] 鶏たたき盛り合わせ

  • オススメ

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■辛

ピリ辛胡瓜

自家製きゅうり漬けにこれまた自家製のピリ辛ダレで和えた、シンプルですがそれでも手仕事感を感じられる一品です。

ピリ辛台湾豆腐

  • オススメ

こだわりの台湾ミンチは挽き方の違う2種類の豚肉をニンニクと香り高い特選唐辛子をごま油でじっくり炒め香り出しした後、一気に火入れし旨味を閉じ込めます。

ピリ辛よだれ鶏

その名の通り、美味しさを想像しただけでよだれが出てしまう一品。蒸し鶏のいいところを消さないピリ辛ダレは、お酒のつまみにピッタリ。

激辛バージョンは辛いのが苦手な方やお子様は絶対頼まないでくださいね(笑)

  • 大人気

辛好きな方には伝わる旨みを意識して作りました。生麺のコシとただ辛いだけでなく旨みが調和したまさに旨辛な一品。

麺よりご飯派の方はこちら。玉子が辛さをマイルドにさせるので、通の方は玉子抜きで注文されますよ(笑)


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■天婦羅

鶏天

  • 定番

親鶏白子の天婦羅

  • 数量限定

季節や時期により仕入れができない場合がありますので、品切れの際は予めご了承ください。

チーズの天婦羅

  • 大人気

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■揚げ物

タルタルたっぷりチキン南蛮

  • 定番

鶏もも唐揚げ

  • 絶品

パリパリ鶏皮

  • 大人気

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■逸品

はつもと照り焼き

  • オススメ

「はつもと」とは大動脈の心臓に近い部位で、一羽から少量しか取れない希少な部位。程よい脂とコリコリ食感の2つの特徴を上手くつなぎ合わせる甘辛タレで一気に炒めます。山椒でピリっと締めてバランスを取りました。

胡麻塩レバー

  • オススメ

新鮮な鳥レバーを丁寧に洗い臭みを抜き、独自の火入れ方法でしっとりに仕上げました。ごま塩とたっぷりネギがレバーに最高に合います。

鶏皮ポン酢


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■野菜

鉄板じゃがバター

なすのたたき

  • 絶品

チキンアボカドコブサラダ


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■速攻おつまみ


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■〆

鶏子ロール

  • オリジナル

鳥五目炊き込みご飯と出し巻き卵の親子で巻き寿司状に。お子様にも喜んでいただける一品です。

とろとろ玉子親子丼

  • オススメ

しらす梅チャーハン

  • 自慢の一品
  • 大人気

炊き上がりに20~30分程かかります。

炊き上がりに20~30分程かかります。


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■甘味

かぐや姫

  • 大人気

大人の杏仁豆腐

梅酒を使用しておりますのでドライバーの方やお子様はお控えください。


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※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2018/09/02

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