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牡蠣 日本酒 バー オイスターバー ワイン 魚介 岐阜 しゃぶしゃぶ リキュール
SAKE BAR 百蔵

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生牡蠣と日本酒と肴

牡蠣 日本酒 バー オイスターバー ワイン 魚介 岐阜 しゃぶしゃぶ リキュール

SAKE BAR 百蔵

さけ ばー ももくら

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2018年 11月

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  • :即予約可
  • 残1-3:即予約可(残りわずか)
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
住所・アクセス地図を見る
岐阜県岐阜市美殿町18 太田ビル 1F JR岐阜駅より徒歩10分・タクシー5分/名鉄岐阜駅から811m
営業時間・定休日
火~日、祝日、祝前日: 18:00~翌1:00 (料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:00)

※日曜日・祝日は早閉する場合がございますので、お電話での確認をお願い致します。

定休日:

月曜が祝前の場合は営業。翌火曜日がお休みになります。

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

究極の牡蠣

安全・安心はもちろん、品質にこだわり生牡蠣の美味しさを追求する生産者からのみ、仕入れています♪

全国の日本酒が30種類以上

今話題の有名銘柄、只今人気急上昇の注目銘柄や掘り出しモノの銘柄まで常時30種ほどをご用意♪

女性お一人様でも

気楽に立ち寄れるカウンター席は女性お一人様からでもOK♪おいしいお酒をのんでほっこりできます!

店長のおすすめ料理

一年中、美味しい生牡蠣が召し上がれます♪

今まで食べてきた生牡蠣は一体なんだったのか!!今までの常識を覆すほどの感動と美味しさを提供致します。一口サイズにこだわる究極の味とは...生牡蠣を専門でつくる生産者の牡蠣を是非、当店で味わってみてください!牡蠣あけ師がお客様の目の前で開けて、生きたまま新鮮な(心臓が動いてる)状態で提供します♪

時価

生牡蠣のしゃぶしゃぶコース

こだわり新鮮な牡蠣をしゃぶしゃぶで食べられるのは岐阜でここだけ!!日本オイスター協会所属のオイスターマイスターであるオーナーが手掛ける当店自慢のコースです♪バー利用だけでなく接待・会社の飲み会・親しい仲間や大切な人と語らいたいときにご利用下さい。コースは予約制ですので、お早めにご予約下さい。

5000円(税抜)

本日の熟成魚(お造り)とセラー熟成した日本酒セット

鮮魚を熟成させる技術を身につけた鮮魚熟成師がお届けする、本日の熟成魚のお造りと当店の利き酒師がそれに合う日本酒をチョイス!!最高のマリアージュをお楽しみください♪鮮魚はその日の朝に市場から直送された一番新鮮なものをご提供致します!種類はその日のお楽しみ♪

時価

アラカルト料理

料理メニュー写真 生牡蠣のいくらと雲丹のせ

生牡蠣のいくらと雲丹のせ

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料理メニュー写真 本日の焼き牡蠣・蒸し牡蠣

本日の焼き牡蠣・蒸し牡蠣

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料理メニュー写真 牡蠣の和風アヒージョ

牡蠣の和風アヒージョ

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料理メニュー写真 本日の鮮魚・熟成魚のお造り

本日の鮮魚・熟成魚のお造り

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料理メニュー写真 自家製!和タレのフォアグラ丼

自家製!和タレのフォアグラ丼

フォアグラを和風の味付けにして丼にしました。〆に贅沢な一品はまた食べたくなるクセになる味わいです。日本酒とのマリアージュもお楽しみください!

1200円

2017/05/25 更新

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

産地直送の新鮮な生牡蠣!

当店では1年で育つ牡蠣を中心に提供。1年牡蠣の特徴は年数をかけて大きく育てる牡蠣のえぐみや独特な匂いとは違い、爽やかな甘みや旨みがありクセのなくホタテのような甘みのあるぷっくりした丸みのある牡蠣です。いつまでも口の中に残る旨みの余韻が非常に長いです。海からすぐに採って食べたような本来の牡蠣の味を岐阜で一年中楽しめます!

牡蠣あけ師が、生きたままの状態でお客様に提供♪

今までの常識を覆すほどの美味しさと自信があります!一口サイズにこだわる究極の味とは…生牡蠣を専門で作る生産者の牡蠣を味わってみてください★牡蠣あけ師がお客様の目の前であけて、生きたまま新鮮な状態で提供します!

全部で2種類のコースがあります

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こだわりの空間づくり

  • 雰囲気自慢

カウンター席は気軽に"一人飲み"ができます。平日でも休日前や休日にゆっくり自分の隠れ家で自分だけの空間をお楽しみください!女性の利き酒師スタッフとのお酒の会話から普段話しも楽しんで頂けたら幸いです。また来たくなる!そんな時間をご提供いたします♪

  • 雰囲気自慢

5名様までOKのソファー席はまるで大人の隠れ家のよう!大切な仲間と語り合うのに最適です♪また、当店のこだわりとして、お酒の雑味を除き、まろやかな味わいにする錫(すず)の酒器や、ワイングラスなどを使用して、その日本酒が持つ最大の魅力を引き出させます。もちろんお客様のお好みでも酒器を選んで頂けます!

  • 雰囲気自慢

今話題の有名銘柄、只今人気急上昇の注目銘柄や掘り出しモノの銘柄まで。常時30種ほどをご用意。スッキリ辛口や、まろやか濃厚なもの、ワイングラスでご用意するとってもフルーティーなものまで。お客様好みの日本酒を女性スタッフの利き酒師がご提案させて頂きます♪ 只今、ワインセラーで日本酒を熟成中!

全部で2種類のコースがあります

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  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

SAKE BAR 百蔵 詳細情報

お店情報

店名 SAKE BAR 百蔵
住所
岐阜県岐阜市美殿町18 太田ビル 1F
アクセス JR岐阜駅より徒歩10分・タクシー5分/名鉄岐阜駅から811m
電話
050-5287-1586

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

営業時間 火~日、祝日、祝前日: 18:00~翌1:00 (料理L.O. 翌0:00 ドリンクL.O. 翌0:00)

※日曜日・祝日は早閉する場合がございますので、お電話での確認をお願い致します。

お問い合わせ時間 営業時間内にお願い致します。
このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日23時まで受付
リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
定休日

月曜が祝前の場合は営業。翌火曜日がお休みになります。

平均予算
ネット予約のポイント利用 利用可
利用方法は こちら
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB
電子マネー 利用不可
料金備考

お席

総席数 10席
最大宴会収容人数 5人(最大グループ5名様まで可)
個室 なし
座敷 なし
掘りごたつ なし
カウンター なし
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切不可
禁煙・喫煙 一部禁煙

設備

Wi-Fi なし
バリアフリー なし
駐車場 なし
その他設備

その他

飲み放題 あり
食べ放題 なし
お酒 日本酒充実
お子様連れ お子様連れ不可
ウェディングパーティー
二次会
備考

2018/07/26 更新

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