串の坊　軽井澤店

澤屋まつもと（京都）純米　

柔らかい米の旨味があり、すっきりと喉越しの良い純米酒。控えめで料理を盛り立てる酒。

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• 六斥グラス

  660円（税込）

• 冷・燗　一合徳利

  1,100円（税込）

満寿泉（富山）特別純米辛口

桝田隆一郎氏により、串の坊の串揚げの為に醸された、熟成感があり油を使った料理に最適な酒。

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• 六斥グラス

  660円（税込）

• 冷・燗　一合徳利

  1,100円（税込）

日高見（宮城）特別純米酒山田錦

兵庫県山田錦を50％迄磨いた小仕込純米吟醸。酒にメリハリがあり、力強く、しなやかな酒。

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• 六斥グラス

  770円（税込）

• 冷・燗　一合徳利

  1,320円（税込）

浦霞「禅」（宮城）純米吟醸

控えめで上品な吟醸香、豊かで円やかな味。 品格のある味わいと超きめ細かく飲みやすい味。

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• 六斥グラス

  1,210円（税込）

• 冷・燗　一合徳利

  1,980円（税込）

天狗舞「五凜」（石川）純米大吟醸山田錦

渋味、酸味、辛味、苦味、甘味の五味を見事に調和させた。　洋梨や林檎の香りのする純米大吟醸。

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• 六斥グラス

  1,210円（税込）

• 冷・燗　一合徳利

  1,980円（税込）

飛露喜（福島）特別純米

口当たり優しく、含み香は上品で、丸みのあるフルーツのような味わいが口中で広がります。

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• 六斥グラス

  990円（税込）

• 冷・燗　一合徳利

  1,760円（税込）

王禄（島根）「渓」純米吟醸山田錦　本生

穏やかながらも上品な香り、口当たり優しく爽やかで清涼感抜群の旨みが口中に広がる、まるで渓流のように清らか。寡黙で寝食を忘れ酒造りにこだわり抜くスーパースター、石原丈径の入魂の一滴。

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• 六斥グラス

  990円（税込）

• 冷・　一合徳利

  1,595円（税込）

十四代（山形）

華やかな吟醸香と米の甘み、すっきりとした飲み口と余韻のバランスが素晴らしい。今、最も入手困難な幻の蔵の酒。

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• 「大極上生」純米大吟醸　播州山田錦

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• 六斥グラス

  2,860円（税込）

• 冷　一合徳利

  4,950円（税込）

• 「双虹」大吟醸　斗瓶囲い

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• 六斥グラス

  3,080円（税込）

• 冷　一合徳利

  5,500円（税込）

焼酎ハイボール

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• 天使の誘惑「西酒造」芋45ml

  1,100円（税込）

• AKAYANE「佐多宗二商店」芋45ml

  1,100円（税込）

• 百年の孤独「黒木本店」麦45ml

  1,100円（税込）

芋

（ストレート・ロック・お湯割・水割・烏龍茶）

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• 伊佐美　甲斐商店　鹿児島　25％　90ml

  880円（税込）

• 吉兆宝山　西酒造　鹿児島　25％　90ml

  880円（税込）

• 富乃宝山　西酒造　鹿児島　25％　90ml

  880円（税込）

• 天使の誘惑　西酒造　鹿児島　40％　90ml

  2,200円（税込）

• 佐藤・白　佐藤酒造　鹿児島　25％　90ml

  990円（税込）

• 佐藤・黒　佐藤酒造　鹿児島　25％　90ml

  1,100円（税込）

• 晴耕雨読　佐多宗二商店　鹿児島　25％　90ml

  880円（税込）

• AKAYANE山椒　佐多宗二商店　鹿児島　45％　90ml　

  2,200円（税込）

• 村尾　村尾酒造　鹿児島　25％　90ml　

  1,100円（税込）

• 魔王　白玉酒造　鹿児島　25％　90ml　

  1,320円（税込）

• 森伊蔵　森伊蔵酒造　鹿児島　25％　90ml　

  1,320円（税込）

• 極上の一滴森伊蔵　森伊蔵酒造　鹿児島　25％　90ml　

  3,300円（税込）

麦

（ストレート・ロック・お湯割・水割・烏龍茶）

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• 一粒の麦　西酒造　鹿児島　25％　90ml

  880円（税込）

• 麦冠情け嶋　八丈興発　八丈島　25％　90ml

  880円（税込）

• 佐藤・茶　柳田酒造　宮崎　25％　90ml

  880円（税込）

• 焼酎屋兼八　四ツ谷酒造　大分　25％　90ml

  880円（税込）

• 百年の孤独　黒木本店　宮崎　40％　90ml

  2,200円（税込）

米

（ストレート・ロック・お湯割・水割・烏龍茶）

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• 豊永蔵　豊永酒造　熊本　25％　90ml

  880円（税込）

• 十四代・秘蔵酒　高木酒造　山形　25％　90ml

  1,320円（税込）

• 十四代・鬼兜　高木酒造　山形　40％　45ml

  1,320円（税込）

蕎麦

（ストレート・ロック・お湯割・水割・烏龍茶）

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• 佐久の花　佐久の花酒造　長野　25％　90ml

  880円（税込）

栗

（ストレート・ロック・お湯割・水割・烏龍茶）

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• ダバタ火振　無手無冠　四万十　25％　90ml

  880円（税込）

黒糖

（ストレート・ロック・お湯割・水割・烏龍茶）

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• 龍宮　富田酒造場　奄美大島　30％　90ml

  990円（税込）

• 長雲　山田酒造　奄美大島　30％　90ml

  990円（税込）

• 稲の露1985　沖永良部酒造　沖永良部　30％　90ml

  1,320円（税込）

泡盛

（ストレート・ロック・お湯割・水割・烏龍茶）

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• やまかわ　山川酒造　本部　30％　90ml

  880円（税込）

• 宮乃鶴　宮乃鶴酒造所　石垣島　30％　90ml

  880円（税込）

• カリー春雨　宮里酒造所　那覇　30％　90ml

  880円（税込）

Henri Giraud(アンリ　ジロー)

1625年の創業以来、英国・モナコ王朝御用達で一般にはほとんど販売されていなかった超幻のシャンパン。華やかで高貴な味わい。

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• AY Grand Cru Champagne グラス

  2,420円（税込）

• M.V. Henri Giraud Esprit(アンリ　ジロー　エスプリ)750ml

  16,500円（税込）

NV. PIERRE MONCUIT（ピエール　モンクイ）750ml

丹念に育てられたシャルドネ100％（ブランド・ブラン）で造られるグランクリュシャンパーニュ。非常に香り高く繊細さと力強さを併せ持ったシャンパンです。（辛口）

16,500円（税込）

N.V. Christian Busin Brut Tradition（クリスチャンブザン）750ml

グランクリュのヴェルズネイの村で造られる。ピノノワール主体の小さな造り手。味わいは超辛口できめ細かい泡が特徴。

13,200円（税込）

'09 CRISTAL Louis Roederer 750ml

とにかく特別な人と飲みたいシャンパン。「TSUBAKI」な気分で・・・。

77,000円（税込）

N.V. BOLLINGER Special Cuvee（ボランジェ）750ml

やっぱりシャンパンの王様。コクがありゆっくり楽しみたいシャンパン。

15,400円（税込）

'09 Dom Perignon Moet et Chandon(ドンペリニョン　モエシャンドン)750ml

官能的なドンペリと串揚げのマリアージュをお楽しみくださいませ。

66,000円（税込）

《Bourgogne》Chablis Laurence Race

(シャブリ　ローランス　ラース)シャブリらしいフレッシュでミネラル感豊かな辛口ワイン、白い花や柑橘果実の爽やかな風味。品種　シャルドネ

8,800円（税込）

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• グラス

  1,430円（税込）

《Bourgogne》'12 Pouilly Fuisse Tradition　　Dom. Valette

（ピュイイ　フュッセ　ドメーヌ　ヴァレット）自然農法で造られた究極のシャルドネ。ロバートパーカー５ッ星評価の生産者。

22,000円（税込）

‘16 Meursault Pierre Morey

石灰質土壌由来のミネラル感が強く感じられ、柑橘類や白い花の香りと蜜の味わいのシャルドネ。

26,400円（税込）

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• グラス

  4,400円（税込）

《Loire》SANCERRE Le Longues Fins Dom.A.NEVEU

(サンセール　ドメーヌ　アンドレ　ヌーヴ)非常に爽やかでコクがあるのに軽やかに飲めるとても珍しい幻のヌーヴの辛口ワイン。ソービニヨンブラン100％。

9,900円（税込）

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• グラス

  1,650円（税込）

《Corse》Corse Figali Clos Canarel

(コルス　フィガリ　クロ　カナレリ)海風を想わせるミネラル。厚みがありながらシャープな後口。フランスの三つ星レストラン御用達！品種ヴェルメンティーノ

16,500円（税込）

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• グラス

  2,200円（税込）

《Japan》甲州シュールリー 丸藤葡萄酒

フレッシュなアロマと生き生きとした酸味が特徴のキリッとした辛口ワイン。品種　勝沼甲州100％。

6,600円（税込）

《New Zealand》URLAR Gladstone

(アーラー　グラッドストーン)爽やかなハーブや熟れたリンゴ、、立体感のある酸とミネラルが口の中で広がる。あの宝山の西陽一郎が醸す複雑な味わいと長い余韻が心地よい。ソービニヨンブラン100％。

8,800円（税込）

《Loire》Sancerre Rose　Dom. Andre Neveu

(サンセール　ロゼ　アンドレ　ヌーヴ)こんなに美しい色で、食事に合う辛口のロゼワインは滅多にありません。「ロゼなんて」と思っている方には是非飲んで頂きたい、自信を持ってお薦めする絶品のロゼワインです。

8,800円（税込）

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• グラス

  1,100円（税込）

《Bourgogne》Bourgogne Givry Ragot

(ブルゴーニュ　ジヴリー ラゴ)苺やフランボワーズの様な果実味があり奥深さを感じる。時間と共に複雑さと豊かさが広がる上質なピノノワール。

7,700円（税込）

《Bourgogne》Savigny les Beaune Aux Grands Liards Rollin

(サヴィニー　レ　ボーヌ　　オー　グラン　リアード ロラン)赤や黒い果実の華やかな香り、きめ細かなタンニン、丸みのある味わいでエレガント。上品なピノノワール。

14,300円（税込）

《Bourgogne》Pernand-Vergelesses 1er En Garadeux Dom. Follin-Arerlet

(ペルナン・ヴェルジェレス　フォランアルペレ)アロース・コルトン村にあるドメーヌ。当主のフランク・フォラン氏が造る超クラシックな造りのワインはコート・ド・ボーヌにありながらコート・ド・ニュイのような透明感のあるピノ・ノワール。昔のブルゴーニュを味わえるようなマキコレワインの一押しです。

16,500円（税込）

《Bourgogne》‘18 Vosne-Romanee Les Genaivrieres J.CACHEUX et Fils

(ヴォーヌロマネ レ ジュヌヴリエール ジャック カシュー)その生産量のほとんどがヴォーヌロマネ村のワイン。開けたては柔らかな印象ながら徐々に2018 年らしい骨格のある果実味が顔を出します。緻密で力強いタンニンに凝縮した黒赤系果実。余韻に甘みも感じるピノノワール。

17,600円（税込）

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• グラス

  2,970円（税込）

《Corse》Corse Figari　Clos Canarelli

(コルス　フィガリ　クロ　カナレリ）海風を想わせるミネラル。厚みがありながらシャープな後口。フランスの三つ星レストラン御用達！品種ヴェルメンティーノ　

12,100円（税込）

《Bordeaux》Chateau Haut-segottes A.O.C Saint-Emillion Grand Cru

(シャトー　オ　セゴット　サン　テミリヨン　グラン　クリュ)これがまさに本来のサンテミリヨンの味わいです。優しさと力強さが交差するミディアムボディーの自信の逸品です。品種　メルロー主体　カベルネフラン

9,900円（税込）

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• グラス

  1,650円（税込）

《Cotes de Rhones》GIGONDAS Dom.les Goubert

(ジゴンダス)伝統的な造りを守りながらも常に品質の向上を心がけているドメーヌ。スパイシーで果実味たっぷり。品種　グルナッシュ他

8,800円（税込）

《Cotes de Rhones》Chateau Neuf Du Pape Dom.Du Banneret

(シャトーヌフ　デ　パプ　バネレ)完全な有機栽培。とても複雑で熟したフルーツの香り。品種　グルナッシュ他十三種

15,400円（税込）

文山包種茶（ぶんざんほうしゅちゃ）　青茶

台湾十大傑出農民受賞の張國清氏が春茶と冬茶の手摘みで摘採する青心烏龍茶。金木犀の花のような甘い香りがあり和食に良く合います。

660円（税込）

阿里山金萱茶（ありさんきんせんちゃ）　青茶

若き匠の官敬尭氏の春茶と冬茶の手摘みで、品種は台茶１２号。一般的には高山茶と呼ばれています。ココナツミルクのような甘い香りと半発酵茶には珍しいアミノ酸系の旨味があります。

660円（税込）

三峡碧螺春（さんきょうぴろちゅん）　緑茶

台湾で作られる唯一の中国式緑茶。一芯一葉のミル芽だけの手摘みでコンクール入賞茶。生産量が極めて少ないため台北市内でもなかなかお目にかかれません。色鮮やかでフレッシュ感に溢れ栗落雁のような甘い香りと上品な甘さ、さっぱりと口内に広がる爽やかな渋みが特徴です。

660円（税込）

香檳烏龍茶（しゃんぴんうーろんちゃ）　青茶

苗栗縣コンクールで十五年間特等賞を獲得し続けている登國権氏の作品。清水和正氏がコーディネーターを務めたNHK新アジア発見「幻の烏龍茶を求めて」の題材になった烏龍茶です。紅茶に味わいが近いことから、フランスでは香檳（シャンパン）烏龍茶、イギリスでは東方美人茶と呼ばれ珍重されました。

880円（税込）

凍頂烏龍茶（とうちょううーろんちゃ）　青茶

毎年約五千点が出品される凍頂烏龍茶の特等賞最多受賞記録保持者・林昭雍氏の作品。鮮やかな黄金色で甘みと渋みが優しく調和している。ミルクのような甘い香りは醍醐味の極です。

880円（税込）

木柵鉄観音（もくさくてっかんのん）　青茶

台北縣木柵地区で代々張氏一族によって管理されてきた鉄観音種で作られた烏龍茶。百時間かけて焙煎をしてつくるが渋味や苦味はなくミントのようなスッキリとした清涼感があります。

880円（税込）

グラスシャンパンH e n r i G i r a u d E . P .

2,420円（税込）

グラスワイン（白・赤・ロゼ）

1,100円 (税込)～

カクテル

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• レッドアイ（とまと果汁+ ビール）

  880円（税込）

生ビール

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• KIRIN ハートランド　小

  770円（税込）

• 中

  990円（税込）

瓶ビール（小）ア サ ヒ S u p e r D r y

660円（税込）

N o n A l c o h o l （小）　KIRIN　零I C H I

660円（税込）

梅酒

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• 角玉（ S h o c h u B a s e ） 9 0 m l

  770円（税込）

• 真澄（ S h o c h u B a s e ） 9 0 m l

  770円（税込）

• いづみ橋（ S a k e B a s e ） 9 0 ml

  770円（税込）

• 鶯梅（ A r a g o s h i B a s e ） 9 0 m l

  770円（税込）

• 梅美醂（ M i r i n B a s e ） 微熱 9 0 m l

  880円（税込）

ウヰスキー　C h i v a s R e g a l S i n g l e

550円（税込）

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• D o u b l e

  1,100円（税込）

焼酎ハイボール

1100（税込）

ミネラルウオーター

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• 八千穂の水　500ml

  440円（税込）

ミネラルウオーター(ガス入り)

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• ペリエ330ml

  660円（税込）

• ペリエ750ml

  1,100円（税込）

烏 龍 茶（清水一芳園）

440円（税込）

信州産　果汁　250ml

林檎・ラフランス・巨峰

770円（税込）

とまと果汁（軽井沢・佐藤安徳作）　

880円（税込）