Francais La Porte

コース内容（全5品）
【ある日のコースの一例】

■アミューズ
長野県産とうもろこしのヴァヴァロアに
岩手県産ホロホロ鳥の炙りのタルタル
軍鶏のコンソメジュレをのせて


■前菜（下記の数種類よりお選び頂けます）

・北海道産ブリのお刺身サラダ仕立て
・我が家のパテドカンパーニュ
・仔羊のパネフリット フレッシュトマトのソース（+330円）
・信州サーモンと北海ズワイガニ、彩野菜を生ハムで包んだケーキ仕立て（+440円）


■ポタージュ
無農薬カリフラワーのポタージュ


■メイン料理（下記の数種類よりお選び頂けます）

・若鶏の柔らかコンフィーに クリーミーなジャガイモのピュレを添えて
・岩手県佐助豚カシラ肉のロースト
・岩手県産 南国スウィートポークロース肉のグリエ（+550円）
・ブラックアンガス牛(さがり)のグリエ（+660円）
・愛媛県産マダイのポワレ ヴァンブランソース（+660円）
・フランス産鴨胸肉のロースト～キャトルエピス風味～（+1210円）
・島根県産黒毛和牛A5ランクモモ肉のグリエ （+1320円）



■デザート（下記の数種類よりお選び頂けます）

・沖縄産やんばる黒糖クレームブリュレ
・イチジクのコンポート 白ゴマのブランマンジェ
・抹茶とホワイトチョコレートのテリーヌに ビワのアイス添え
・おまかせチーズ2種盛り

★パン、コーヒー/紅茶つき


＊お選び頂く「メイン料理」は、その日の食材仕入状況によって異なります。