2022/05/05 更新 インゾーネテーブル inZONE TABLE 料理
料理のこだわり
別海町「しまざき壮健牛」
別海町の美味しい空気と水、ストレスなく元気に育った牛は、赤身と脂身のバランスがとてもよく、お肉本来のうま味が強い。それでいて臭みを感じない。スタッフ全員が惚れこむ自慢のブランド牛。
道産食材を多く使っています！
標津産「ミルキーポーク」や「鮭醤油」、別海町の牛乳を使用したミルクジェラートとなど、こだわりの道産食材を使ったメニューをご用意。
インゾーネテーブル inZONE TABLE おすすめ料理
しまざき壮健牛のステーキ
「しまざき壮健牛」を一番楽しめるメニュー。部位に合わせた焼き加減んでご提供します。
1,950円～(税込)
しまざき壮健牛のハンバーグランチ
しまざき壮健牛を使った、旨味がぎっしり詰まったハンバーグ。ランチタイムではライスセットでご用意。
1,540円（税込）
別海町バターとはちみつのパンケーキ
No.1人気スイーツ！別海バターとはちみつ、最高の組み合わせで提供。
1,400円（税込）
インゾーネテーブル inZONE TABLE 料理
Appetizer
前菜人気No.1！低温でしっとり仕上げたサーモンコンフィ。今までに食べたことのない食感です。
店長お気に入りのチーズ。4週間熟成した手づくりカマンベールチーズをはちみつとともに。
北海道産のコーンを使ったコーンポタージュ。大人にもお子様にも密に人気の一品です。
余市北島ワインポークを使い、札幌の気候を利用して作った生ハムです。濃厚な肉の旨味と、熟成の旨味がぎっしりと詰まっています。生ハム特有の臭みでなく、旨味を感じる一品です。
サクラチップを使って店内でスモークしています。自家製なのでスモークの香りがしっかりつき、おつまみに最適です。
道産牛を使った生ハムです。札幌でも食べられる店舗は少ない、貴重な1品です。ポークとは違った風味で、塩味とビーフの旨味、熟成の香りが口の中に広がります。貴重な1枚をぜひ。
リ・ド・ヴォーをほうれん草、ポークファルス、生ベーコンで巻いた1品。スパイシーな味付けと、高級食材リ・ド・ヴォーの旨味が非常に合います。
しまざき壮健牛の挽肉を使用した肉感たっぷりのソーセージ。スパイスとハーブの香りが食欲をそそります。
Frit / Ahijo
和風のタレが絡んだフライドチキン。仕上げはしまざき壮健牛ガーリックオイルで。
しまざき壮健牛で作ったオイルを味付けに使用。えびと牛の旨味が詰まったアヒージョになりました。
しまざき壮健牛で作ったオイルを味付けに使用。煮込んで柔らかくしたしまざき壮健牛のすじが入っています。濃厚な味わいです。
Salad
苺と小林牧場のカマンベールチーズをイタリアンドレッシングで。
季節や入荷状況に応じて変わります。詳しくはスタッフまで。
Rice / Bread
ミルキーポークやしまざき壮健牛を贅沢に使用したお寿司です。おすすめの部位で握ります。
北海道のソウルフードでもあるバターライスを別海町産のバターと鮭醤油の贅沢コラボでご用意。お肉との相性抜群です！
北海道ブレンド米を使用。お肉に合うお米を選びました。
もちきび・黒米・とうもろこし・キアヌなどが入り、栄養豊富な一品です。もっちもち。
ブーランジェリーポームさんこだわりの食パンです。自家製苺バタージャム付き。
Main
しまざき壮健牛のおいしさを最大限に引き出したハンバーグ。焼き石でお好みの焼き加減に。
しまざき壮健牛を一番に楽しめるメニュー。（※仕入によって提供出来る部位・金額が異なります。詳細は店舗までお問い合わせください。）
低温でじっくりと調理したしまざき壮健牛。自慢の一品。
中標津産ミルキーポークを低温でじっくりと調理しました。
Sweets
No.1人気スイーツ。別海バターとはちみつ、最高の組み合わせで提供。調理に時間がかかります。予めご了承ください。
絶品のしゅわしゅわティラミスパンケーキを、オリジナルのチーズムースで。調理に時間がかかります。予めご了承ください。
別海町牛乳を贅沢に使用した、濃厚なのにさっぱりなアイスです。
別海町牛乳を使い、いちごショートケーキをイメージして作りました。当店でしか食べれない特別なアイスをぜひ。
別海町牛乳とピスタチオの風味が相性抜群です。当店でしか食べれない特別なアイスをぜひ。
道産のクリームチーズを使った濃厚チーズケーキ。チーズ好きにはたまりません。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2022/05/05
