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くさやバー KUSAYA BAR 池袋店

くさやバー KUSAYA BAR 池袋店のロゴ

[くさやチーズ」で有名な藍ヶ江水産直営店！こだわり抜いたくさやをご賞味ください！
伊豆諸島の焼酎とくさや料理　KUSAYA BAR(くさやバー）池袋店

BAR バー　くさや　チーズデート

[くさやチーズ」で有名な藍ヶ江水産直営店！こだわり抜いたくさやをご賞味ください！

伊豆諸島の焼酎とくさや料理　KUSAYA BAR(くさやバー）池袋店

いずしょとうのしょとうとくさやりょうり　くさやばー　いけぶくろてん

050-5289-9871

※お問合せの際は「ホットペッパーグルメ」を見たと言うとスムーズです。

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バー・カクテル
エリア
池袋東口
- 池袋東口 × バー・カクテル
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(東京)
- 東京 × バー・カクテル
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予算

4001～5000円

[くさやチーズ」で有名な藍ヶ江水産直営店！こだわり抜いたくさやをご賞味ください！

予約人数×50ポイントたまる！

2019年 02月

月	火	水	木	金	土	日
11	12	13	14	15	16	17 TEL
18 ◎	19 ◎	20 ◎	21 ◎	22 ◎	23 ◎	24 ◎
25 ◎	26 ◎	27 ◎	28 残3

2019年 03月

				1 □	2 ◎	3 ◎
4 ◎	5 ◎	6 ◎	7 ◎	8 ◎	9 ◎	10 ◎
11 ◎	12 ◎	13 ◎	14 ◎	15 ◎	16 ◎	17 ◎

以降の日付を見る >

◎：即予約可
残1-3：即予約可（残りわずか）
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

（地図を見る）

東京都豊島区南池袋２-16-1 長岡ビル4階地下鉄有楽町線池袋駅 39番出口徒歩3分地下鉄副都心線池袋駅 39番出口徒歩3分 JR池袋東口から徒歩6分

月～日、祝日、祝前日: 15:00～翌3:00 （料理L.O. 翌2:30）

月～日15:00～翌3:00（L.O.2:30）

定休日：不定休日あり

新しい「くさや」の食べ方

気軽にくさやを試していただけるよう、くさやをお酒とともに楽しむ、世界初のバーです

八丈島藍ヶ江水産、直営店

独自製法で旨味を引き立てた八丈島特産くさやの絶品料理をご提供しております！

様々な「くさや」料理

くさやのアヒージョやバーニャカウダーなど、旨味と香りを活かした逸品をご賞味ください

くさやアヒージョ

【リピーター続出！】お皿にはいっているくさやをスプーンですくって8枚切りのパンにつけて食べるアヒージョです。アンチョビの代わりにくさやが入ってます。くさやの旨みが詰まった一品になってます。自分でくさやの量が調節できるので初心者の方におススメ！

980円

【学生限定】くさやを食べてみたい学生のために

「くさや」に良い印象のない若い方々に13～17時限定ではありますが「くさやプレート」をご用意。一言では語れない「様々なくさや料理」をご提供いたします。ご興味ある方、くさやの「くさい」ライブ感を味わいたい学生の方々、ご来店をお待ちしております

1500円～

ジュワッと旨味溢れる「青むろ鯵くさや」

【こだわりのくさや】ムロアジを48時間くさや液（発酵液）に漬けて、骨の髄から魚のうまみを引き出しています。そのまま、くさやを放置してしまうと「くさや液」にとけてなくなってしまう寸前のうまみが凝縮されている状態でムロアジを取出し。風味を凝縮しております。八丈島の「おいしい」くさやをご賞味ください

780円

バーニャカウダ

1480

アヒージョ

980

焼おにぎり茶漬け

780

2018/02/23 更新

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率（5％）に基づく内容です。

「くさや」鮮度のこだわり

当店で提供しているくさやは八丈島で生産されてます。その日に水揚げされた新鮮な、むろ鰺やトビウオなどをすぐに加工しています。港の近くに加工場をつくり、新鮮な魚を、短時間でさばいています。鮮度にこだわるからこそ、おいしい干物ができます。

八丈島伝統のくさや液を使用した「くさや」です

「くさや液」とは魚を塩漬けにした使い残しの塩水のことですが、この塩水を何回も使い続けることで魚の味が徐々に加わり、熟成され、くさや独特の風味を醸し出すようになり、保存性に優れた「くさや液」ができます。これを改良することで「くさや液」が完成します。当店ではこの「くさや液」を使用した「くさや」をご提供しております

コース・料理・ドリンク・ランチをチェック！

料理

【シックなバーカウンター】「くさやをかっこよく食べる」をコンセプトに造られたカウンター。店長がこだわりが垣間見える木のカウンター、内装はバー好きの方も必見です。

【くさやVIPルームも完備】くさやといえばもちろんにおいが気になるところですが、当店では「くさやVIPルーム」をご用意。気になるにおいを閉じ込めるとともに、焼き立ての一番おいしい状態のくさやをお召し上がりください。お客様の目の前で焼くのでライブ感◎

【貸切・デート・ちょいのみも】当店は15～27時までOPEN！「くさや」の先入観なく、一度だけでもご賞味ください。また、当店でしか味わえない「くさや」の香りやライブ感を「貸切」でもご利用いただけます。お気軽にご相談ください

においを漏らさないために

「くさや」といえば独特のにおいがあります。近隣の方々にご迷惑をかけないように、当店はビルの最上階の４階にございます。お客様からすると少し分かり難い場所になっておりますのでご注ください。※看板が目印でエレベーターもございます。

解放感あるバーカウンター

バーといえば夜ですが、ガラスから日が差し込めるように造られているため、昼間でも間違った雰囲気を楽しめることができます。バーにあまり行ったことない方にもおすすめです。店長こだわりの内装にも注目し手いただけると嬉しいです。

コース・料理・ドリンク・ランチをチェック！

料理

焼きたての「くさや」を食べていただくために

当店ではくさやが一番おいしい焼きたての状態でご提供するために「くさやVIPルーム」を完備しております。独特のにおいをたのしみながら、アツアツ、ほくほくのくさやをご賞味いただけます。

気になる「におい」に

「くさや」といったらやはりにおいが気になるところ。当店ではこのにおいを閉じ込めるため「くさやＶＩＰルーム」という個室を完備、そこでにおいを閉じ込めるようにしております。また出入り口に消臭剤も完備しておりますので香りが気になる方でもお気軽にお越しください。

くさやバー KUSAYA BAR 池袋店詳細情報

お店情報

店名	伊豆諸島の焼酎とくさや料理　KUSAYA BAR(くさやバー）池袋店
住所	東京都豊島区南池袋２-16-1 長岡ビル4階
アクセス	地下鉄有楽町線池袋駅 39番出口徒歩3分地下鉄副都心線池袋駅 39番出口徒歩3分 JR池袋東口から徒歩6分
電話	050-5289-9871 ※お問合せの際は「ホットペッパーグルメ」を見たと言うとスムーズです。 ※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	月～日、祝日、祝前日: 15:00～翌3:00 （料理L.O. 翌2:30）月～日15:00～翌3:00（L.O.2:30）
お問い合わせ時間	営業時間内このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の翌0時まで受付リクエスト予約来店日の前日17時まで受付
定休日	不定休日あり
平均予算	5,000円（通常平均）
ネット予約のポイント利用	利用不可利用方法はこちら
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､JCB
電子マネー	利用不可
料金備考	特になし

お店のホームページ : http://kusaya-bar.jp/

お席

総席数	9席(全席カウンター)
最大宴会収容人数	9人(全席カウンター)
個室	なし：「くさやVIPルーム」くさやの独特の香りを楽しめる専用個室あり！消臭サービスもあるのでお気軽に◎
座敷	なし：特になし
掘りごたつ	なし：特になし
カウンター	なし：全席カウンター
ソファー	なし：特になし
テラス席	なし：特になし
貸切	貸切不可：お気軽にご連絡ください
禁煙・喫煙	禁煙席なし：特になし

設備

Wi-Fi	なし
バリアフリー	なし：エレベーターはあります
駐車場	なし：ありません
その他設備	「くさやVIPルーム」くさやの独特の香りを楽しめる専用個室あり！消臭サービスもあり

その他

飲み放題	なし
食べ放題	なし
お酒	カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実
お子様連れ	お子様連れ不可
ウェディングパーティー二次会	23時以降も食事ができる
備考	特にありません