国産和牛赤身・新鮮ホルモン・直送ジビエ

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2018/10/02 更新 肉まる 朝霞 料理

料理のこだわり

野菜にもこだわりあり!朝霞の朝採れ新鮮野菜を使用!

オーナーは東洋大学のご出身。学生時代からお世話になった朝霞に「恩返しをしたい!」という思いから、朝霞駅に【肉まる】をオープン!だからこそ仕入れる野菜もできる限り地元野菜を使うことにこだわり、市内の農家さんの朝採れ新鮮野菜を仕入れ。美味しくて高品質の素材をできる限りリーズナブルにご提供しています!

ホルモンの処理も丁寧に。

臭みのあるホルモンやジビエの下処理には特に丁寧に行なうことにこだわっています。本当は美味しい部分だからこそ、本来の肉の旨みを味わってほしい!そんな思いで日々仕事させていただいています。朝霞では本格ジビエ料理を味わえるところがまだ少ないので、是非肉まるで本物の美味しさを味わっていただけたら嬉しいです♪

肉まる 朝霞 おすすめ料理

肉まる 朝霞のおすすめ料理1

「え!?これってお肉?」と思わず言いたくなるほど、今までのイメージを一掃するほどの美味しいジビエ肉♪

写真は「馬のカルビ刺身」長野、上伊那直送。大変稀少な馬肉。醤油ではなく、広島の藻塩と安曇野わさびで御賞味いただくと、脂の甘みが引きたち、噛み締める度に溢れでる肉の旨み♪お客様から「本当に臭くないんですね!」と毎回驚かれるほど!仕入れてすぐにご提供するから新鮮で一番美味しく召し上がっていただけます。

980円

肉まる 朝霞のおすすめ料理2

当店人気No1!【肉まる焼き、生ウニトッピング】 一度食べたら虜になる間違いなし!

塊肉を10分かけて炭火でゆっくり焼くことでローストビーフの様になります。名付けて【肉まる焼き】!特におすすめは黒毛和牛の肉まる焼きの上に“生ウニトッピング”、さらに安曇野わさびを添えて、兵庫県の出汁醤油で召し上がっていただきます。肉の旨みとウニの香り、安曇野わさびの爽やか風味が同時に味わえる逸品!

1500円

肉まる 朝霞のおすすめ料理3

すぐに完売になる【牛スジ煮込み】 大好評いただいてます♪

丁寧にゆっくり時間をかけて煮込んだ【牛スジ煮込み】 作るたびにすぐに完売いただいております♪数量限定なので見かけたらすぐにご注文くださいね。売り切れになりましたら、残りの出汁でカレーを作ります。これまた好評♪すぐになくなりますのでご注意を!(笑)

480円

肉まる 朝霞 料理

◆肉まる焼◆

ハーフ 1200円/L 2400円

ハーフ 1200円/L 2400円

ハーフ 1000円/L 2000円

ハーフ 1000円/L 2000円

ハーフ 800円/L 1600円

1本

ハーフ 800円/L 1600円

牛肉との相性抜群!


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◆肴◆


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◆飯◆

小 280円/並 380円


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◆七輪◆


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◆甘味◆


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備考

  • メニュー料金は全て税抜価格となっております。

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

最終更新日:2018-10-02 16:21:56.0

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