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モリキュール Molecu-L.のロゴ

誕生日/記念日/デート/ディナー/会食/接待:プロジェクションマッピング×分子調理和食
Molecu-L.(モリキュール)

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【上野】和食◆懐石×分子ガストロノミー

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上野の誕生日/記念日/デート/ディナー/会食/接待に プロジェクションマッピング×和食
お店の特長 ?
お店サイズ
小さめ       大きめ
客層
男性多い       女性多い
1組あたりの人数
少人数       大人数
来店ピーク時間帯
~17時 ~19時 ~21時 ~23時 23時~
こだわり
カードOK 一部禁煙
ネット予約の空席情報 予約人数×50ポイントたまる!
  • :即予約可
  • 残1-3:即予約可(残りわずか)
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
住所・アクセス地図を見る
東京都台東区上野2-1-9 GAOH黒門ビル4F 上野駅徒歩4分◆プロジェクションマッピング×分子調理和食=非日常空【誕生日/記念日/デート/ディナー/会食/接待に】
営業時間・定休日
月~日、祝日、祝前日: 12:00~14:00 (ドリンクL.O. 13:30)
18:00~22:30 (ドリンクL.O. 22:00)

ランチ【第一部】12:00~14:00【第二部】18:00~20:00【第三部】20:30~22:30

完全予約制となります。開演が他のお客様との一斉スタートになる関係上、ご予約時間の遅れのないようお越し頂けますようお願い致します。

定休日:なし

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

上野での誕生日&記念日に

上野での大切な方との大切なお祝いに。スタンダードなディナープランに加え、Anniversaryプランもご用意。

大切なデートやディナーに

プロジェクションマッピングと分子調理を駆使。ゲストを感動させる驚きの仕掛けが大切な日を彩ります。

少人数での会食/ご接待に

常識を覆す新感覚レストラン。非日常的な時間/空間/お料理が、ご会食・ご接待を華やかに演出致します。

店長のおすすめ料理

和食をベースにフレンチや分子ガストロノミーの要素を取り入れた料理の数々を五感でお楽しみ下さい

目にも鮮やかな繊細かつ革新的な調理で繰り広げる和食と分子ガストロノミーの融合。日本の四季の食材を最先端の調理法でお楽しみ下さい。

10,000円(税サ抜)

記念日/誕生日に 非日常を演出。大切な食事のお席をさらに盛り上げます。

誕生日/記念日に特別なプランをご用意。通常のコースにスパークリングワインのボトルとデザートプレートが付いAnniversaryプラン。大切な方との一夜を演出いたします。

13,000円(税サ抜)

旬の食材たちを繊細な調理法を駆使し、華麗なる逸品に変化させる

季節感とストーリー性を持たせた一皿。いずれもサプライズを秘めておりゲストを驚かせます。

10,000円(税サ抜)

※注記のない価格は消費税込みの価格です。

※更新日が2014/3/31以前の項目は、旧消費税率(5%)に基づく内容です。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

プロジェクションマッピングと料理の融合

プロジェクションマッピングとお料理のタイミングを絶妙に合わせて。お客様の目の前で調理の仕上げを行うプロセスは話題性と満足感の両方を満たす非日常的な時間。その様子はまさにエンターテイメントショー。お席での料理の説明もお楽しみ頂けます。

分子ガストロノミー×和食のイリュージョン

最も日常的な和食を見たことない料理に変身。液体窒素・亜酸化窒素ガス・アルギン酸ナトリウムなどを駆使し、真空低温調理や水分子をコントロールした調理方法を取り入れるなど、様々な分子調理器具・技術を用いて実験さながらに料理を仕上げます。

コース・料理・ドリンク・ランチをチェック!

こだわりの空間づくり

クリエイティブな空間を楽しむ。眼前にプロジェクションマッピングが広がるカウンター席16席と、接待や会食、ご家族とのお食事にも最適なテーブル個室をご用意。目と舌で驚きを感じる世界をご堪能ください。お祝いや、デートにも…

各テーブルには五感を揺さぶる仕掛けが…。レストランでは体感できないエンターテイメントを。接待や、ゲストがいるお食事会にもオススメ。心に残る時間を。

和食を通じてゲストに味わったことのない感動をお伝えしたい。そんな想いを持つシェフが集ったMolecu-L。

お席

カウンター席は眼前でプロジェクションマッピングを展開黒を基調としたシックな店内は和・洋のテイストを組み合わせた見せ方に拘り抜いたデザイン

カウンター

1名様

カウンター席は眼前でプロジェクションマッピングを展開黒を基調としたシックな店内は和・洋のテイストを組み合わせた見せ方に拘り抜いたデザイン

ゲストをあっと言わせる様々な仕掛けをご用意しております。他では味わえない貴重な経験をお届けいたします。刺激が足りない日々のスパイスに。ゲストを驚嘆させる調理パフォーマンス!

テーブル

4名様

ゲストをあっと言わせる様々な仕掛けをご用意しております。他では味わえない貴重な経験をお届けいたします。刺激が足りない日々のスパイスに。ゲストを驚嘆させる調理パフォーマンス!

非日常が漂うゆったりとした空間と落ち着きある寛ぎのムード。来店した方にしかわからない喧騒とかけ離れた美空間設計。

個室

8名様

非日常が漂うゆったりとした空間と落ち着きある寛ぎのムード。来店した方にしかわからない喧騒とかけ離れた美空間設計。

設備

カウンター席は眼前でプロジェクションマッピングを展開。黒を基調としたシックな店内は、和・洋のテイストを組み合わせた見せ方に拘り抜いたデザイン。

カウンター席は眼前でプロジェクションマッピングを展開。黒を基調としたシックな店内は、和・洋のテイストを組み合わせた見せ方に拘り抜いたデザイン。

独創的「和食のイリュージョン」和をベースにフレンチやガストロノミー要素満載の料理を五感で…

独創的「和食のイリュージョン」和をベースにフレンチやガストロノミー要素満載の料理を五感で…

非日常が漂うゆったりとした空間と落ち着きある寛ぎのムード。来店した方にしかわからない喧騒とかけ離れた美空間設計。

非日常が漂うゆったりとした空間と落ち着きある寛ぎのムード。来店した方にしかわからない喧騒とかけ離れた美空間設計。

奥深い美食の世界へ誘う全国各地伝統の~"日本酒"との出会い~

奥深い美食の世界へ誘う全国各地伝統の~"日本酒"との出会い~

分煙となっております。※喫煙所が御座います。

分煙となっております。※喫煙所が御座います。

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

席間を広く取った和モダンテーブル席

非日常が漂うゆったりとした空間と落ち着きある寛ぎのムード。来店した方にしかわからない喧騒とかけ離れた美空間設計。

美しさを追求した空間とパフォーマンス

ゲストをあっと言わせる様々な仕掛けをご用意しております。他では味わえない貴重な経験をお届けいたします。

コース・料理・ドリンク・ランチをチェック!

心をこめたおもてなし

記念日/誕生日 大切な食事のお席をさらに盛り上げます

誕生日/記念日に特別なプランをご用意。通常のコースにスパークリングワインのボトルとデザートプレートが付いAnniversaryプラン。大切な方との一夜を演出いたします。

大切な食事のお席をさらに盛り上がる演出をいたします

刺激が足りない日々のスパイスに。繊細で芸術的なガストロノミーをご提供します。

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

モリキュール Molecu-L. 詳細情報

お店情報

店名 Molecu-L.(モリキュール)
住所
東京都台東区上野2-1-9 GAOH黒門ビル4F
アクセス 上野駅徒歩4分◆プロジェクションマッピング×分子調理和食=非日常空【誕生日/記念日/デート/ディナー/会食/接待に】
電話
050-5347-6541

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

営業時間 月~日、祝日、祝前日: 12:00~14:00 (ドリンクL.O. 13:30)
18:00~22:30 (ドリンクL.O. 22:00)

ランチ【第一部】12:00~14:00【第二部】18:00~20:00【第三部】20:30~22:30

完全予約制となります。開演が他のお客様との一斉スタートになる関係上、ご予約時間の遅れのないようお越し頂けますようお願い致します。

お問い合わせ時間 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日14時まで受付
リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
定休日 なし
平均予算 -Dinner-和食と分子ガストロノミーの融合コース 10,000円
ネット予約のポイント利用 利用可
利用方法は こちら
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、UC、アメックス、DC、JCB、NC、UFJ
電子マネー 利用可 :Suica、PASMO
料金備考

お席

総席数 32席(カウンター席ではプロジェクションマッピングがお楽しみ頂けます)
最大宴会収容人数 32人
個室 あり :※詳細は店舗までお問い合わせください
座敷 なし
掘りごたつ なし
カウンター あり :眼前で臨場感のあるプロジェクションマッピングが展開されます。お料理に合わせてご覧ください。
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切不可
禁煙・喫煙 一部禁煙 :分煙となっております。

設備

Wi-Fi なし
バリアフリー なし
駐車場 なし :近隣のコインパーキングをご利用ください。
英語メニュー あり
その他設備 喫煙室あり

その他

飲み放題 あり :コース+6000で約40種類のドリンクが2時間飲み放題
食べ放題 なし
お酒 カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ お子様連れOK
ウェディングパーティー
二次会
お祝い・サプライズ対応
ライブショー あり
備考

2019/02/12 更新

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