魚けん 薬院店 料理のこだわり
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【お客様に旬でこだわりのある海鮮料理を食べてほしい】
そんな料理人の思いが詰まったお店です。。毎朝長浜の市場に料理人自らが出向き、厳選した季節の魚を仕入れ、様々な形に調理して提供してくれます。ろばた焼の「磯貝」で修業を積んだ料理人が作るその魚料理は、和食だけにとどまらず、洋食にも応用して提供されます。料理人の思いが詰まった逸品を『魚けん』にてお愉しみください。
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~炭火焼で愉しむ料理の数々~魚介類から焼き鳥、肉まで
炭で焼いた料理は魚けん薬院店の一番の自慢料理。お客様の目の前で焼き上げます。店舗のウリである海鮮はもちろん、焼き鳥も自信を持ってご提供★まずは新鮮なお刺身を食べた後は、是非味わって頂きたい料理の数々です。迷った時はまずはコレ!お気軽にどうぞ。