2019/11/29 更新 肉バル GAM 梅田お初天神店 料理

料理のこだわり

ステーキご注文でサラダ食べ放題

ステーキをご注文いただいたお客様には新鮮なお野菜を使ったサラダをお出ししております!お肉と野菜でバランスも◎食べ放題なのでたくさん食べてくださいね♪

専用の焼き石でお好みの焼き加減に

牡蠣肉やステーキなど、レアが苦手なお客様には、専用の焼石をお持ちいたします。お好みの焼き上がりでお召しあがりください。

肉バル GAM 梅田お初天神店 おすすめ料理

肉バル GAM 梅田お初天神店のおすすめ料理1

【不動の人気メニュー】牡蠣肉(かきにく)~大地と海の恵みの饗宴~

極上ミスジ肉と濃厚な牡蠣を堪能できる至高の逸品。牡蠣のクリーミーさ、塩分、ミネラル、肉の旨み、脂分。互いに足りない部分を補い合い、旨みが倍増します。

1個490円(税抜)

肉バル GAM 梅田お初天神店のおすすめ料理2

【肉バルGAMの必食】にくら(にく+いくら)~至福のひとくち~

国産のいくらと厳選した和牛赤身を一度に楽しめる、GAM自慢の逸品。弾けるイクラのプチっと食感と和牛の旨味が広がる、至福のひとくち。乾杯のスタートは「にくら」から。

1貫490円(税抜)

肉バル GAM 梅田お初天神店のおすすめ料理3

【梅田店限定メニュー】GAM名物!サーロインご飯(贅沢いくらトッピング可)

コンソメご飯に、極上の国産牛サーロインを敷き詰めて炊き上げた梅田店だけの必食メニュー。いくらをトッピングで乗せればさらに贅沢に。(1人前990円/いくらトッピング1,000円)※2人前~

1人前990円(税抜)

肉バル GAM 梅田お初天神店 料理

◆誕生日・記念日でご利用のお客様へ

【1日1組様限定】テーブルアートで記念日サプライズ♪

  • 数量限定

ご希望のお客様は、目の前で仕上げるテーブルアートデザートをオプションでご用意できます。記念日サプライズにぜひご利用ください。☆テーブルアートデザート(2,000円)※2日前までに事前予約をお願いいたします。

ホールケーキ&メッセージで記念日サプライズ♪

パーティコース・アラカルトご利用時に、ホールケーキもご用意できます。ご希望のお客様は事前にお申し付けください。☆ホールケーキ(3,000円)※2日前までに事前予約をお願いいたします。※画像はイメージです。


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◆梅田お初天神店の必食メニュー

【必食その1】牡蠣肉(かきにく)~海と大地の恵みの饗宴~

  • 自慢の一品

極上ミスジ肉と濃厚な牡蠣を堪能できる至高の逸品。醤油ベースの特製エスプーマ(泡)ソースとともにどうぞ。GAMでしか食べられない看板メニューです。

【必食その2】にくら(にく+いくら)~至福のひとくち~

  • 自慢の一品

国産のいくらと厳選した和牛赤身を一度に楽しめる、GAM自慢の逸品。弾けるイクラのプチっと食感と和牛の旨味が広がる、至福のひとくち。乾杯のスタートは「にくら」から。

【必食その3】GAM名物!サーロインご飯(贅沢いくらトッピングも◎)

  • 自慢の一品

コンソメご飯に、極上の国産牛サーロインを敷き詰めて炊き上げた梅田店だけの必食メニュー。いくらをトッピングで乗せればさらに贅沢に。※2人前~


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◆店長おすすめメニュー◆

【看板メニュー】和牛赤身の炙り寿司(モモ・バラ・牛タン・サーロイン)

  • 自慢の一品

口の中で溶けていく極上の脂。魚とはまた違った濃厚なお肉の旨みと、シャリの一体感を楽しめる、GAMクオリティ光る逸品です。

【おすすめメニュー】和牛ランプのローストビーフ

  • オススメ

贅沢に和牛ランプをロゼ色に焼き上げ。旨みたっぷりのグレービーソースとわさびで。

【名物メニュー】ラクレットオーブン

  • オススメ

「アルプスの少女ハイジ」で有名なラクレットはスイス原産のハードタイプのチーズ。専用のオーブンで表面を温め、トロトロになったらバケットにかけて食べる、素朴ながら魅力的な料理です。

  • 大人気

GAMで不動の人気No.1メニュー。その日一番美味しい厳選した国産黒毛和牛の希少部位を盛り合わせにしました。


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◆Steaks_ステーキ◆

【ステーキご注文で】サラダ食べ放題

  • 大人気

GAMのフレッシュサラダ食べ放題!ステーキをご注文いただいたお客様には新鮮なお野菜を使ったサラダをお出ししております!お肉と野菜でバランスも◎食べ放題なのでたくさん食べてくださいね♪

【必食】特選黒毛和牛ステーキ3種盛り

その日一番美味しい厳選国産黒毛和牛の希少部位を盛り合わせにしました。

チャックアイロール(150g)

牛の肩ロース。適度な噛み応えと濃い肉の風味と味わいが特徴。

柔らかさは牛肉随一。サーロインの内側にあるおしとやかで気品の高い部位。

モモの付け根の内側にある赤身。最も脂が少ないヘルシーな部位。

肩から前脚上部の部位。肉の旨みが豊富な通好みの赤身肉。

肩甲骨付近の希少部位。柔らかめの食感で旨みが強く肉汁たっぷり。

腰からおしりにかけての部位。あっさりとした脂と濃厚な旨みが人気。

牛のウデからわずかしかとれない価値の高い希少部位。口の中でとろけるように柔らかく、肉の味がしっかりと堪能できる極上ステーキでご提供いたします。

牛だけでなく、色々なお肉を楽しめる豪華6種盛り合わせ。3名様以上なら断然おすすめです。

レアが苦手なお客様には、専用の焼石をお持ちいたします。お好みの焼き上がりでお召し上がりください。


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◆Pork etc._豚肉・その他◆

宮崎協同ファームまるみ豚ロースステーキ

肉だけでなく脂も旨い最上部位。表面は香ばしく中はしっとりと。

宮崎協同ファーム肩ロースジンジャーステーキ

ロース肉を使った厚切りの生姜焼き。特製ジンジャーバターソースと共に。

NZ産骨付きラムチョップ

雑味の少ないニュージーランド産仔羊をハーブと共にじっくりロースト。


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◆Sushi_和牛握り寿司◆

和牛赤身の握り寿司(2貫)

和牛モモ肉を使用し、ヘルシーであっさりな一品に仕上げました。特製の甘露醤油と大葉の香りがお肉の旨味を引き立てます。

三角(バラ)の握り寿司 ~濃厚~(2貫)

最高の霜降り。口に入れると濃厚な肉汁があふれ、とろけるような食感。

牛タンの握り寿司 ~あっさり~(2貫)

あっさりながらじんわりと感じられる、肉の味わい深い旨み。

柔らかく、キメ細かい脂の上質な旨み。最上級の部位を厚切りで。


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◆Fresh_肉前菜◆

【看板】にくら(にく+いくら)1貫

  • オススメ

国産のいくらと厳選した和牛赤身を一度に楽しめる、GAM自慢の逸品。弾けるイクラのプチっと食感と和牛の旨味が広がる、至福のひとくち。乾杯のスタートは「にくら」から。

【看板】牡蠣肉(かきにく)1個

  • オススメ

極上ミスジ肉と濃厚な牡蠣を堪能できる至高の逸品。醤油ベースの特製エスプーマ(泡)ソースと共にどうぞ。GAMでしか食べられない看板メニューです。

【人気】お肉の前菜盛り合わせ

  • 大人気

一番人気のローストビーフ、和牛内モモのカルパッチョ、まるみ豚ロースハムの3種を盛り合わせにしました。

  • 自慢の一品

贅沢に和牛ランプをロゼ色に焼き上げ。旨みたっぷりのグレービーソースとわさびで。

  • オススメ

贅沢に和牛ランプをロゼ色に焼き上げ。旨みたっぷりのグレービーソースとわさびで。

表面を焼いたモモ肉をたっぷりの薬味と濃厚黄身醤油で。

肉と脂がきめ細かく混じり合い口の中で脂が解け、肉の旨みに加えて深い甘みが広がります。

とろける食感の細切りタンを、特製ユッケダレと絡めた至極の一品。


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◆Cheese_チーズ◆

【名物】ラクレットオーブン

「アルプスの少女ハイジ」で有名なラクレットはスイス原産のハードタイプのチーズ。専用のオーブンで表面を温め、トロトロになったらバケットにかけて食べる、素朴ながら魅力的な料理です。


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◆A la carte_一品料理◆

十勝牛コンビーフの濃厚ポテトサラダ

無添加コンビーフと濃厚クリームチーズが入った、GAMオリジナルポテトサラダです。

おいしいフルーツトマト

糖度の高いフルーツトマトをフランス・マルドンの塩で。

水牛モッツァレラと焼きトマトのカプレーゼ

ミルキーな水牛モッツァレラと、焼いたアイコトマトの甘みが相性抜群。

旬のフルーツとデンマーク産クリームチーズを、プロシュートで巻きました。

花びらのような形状はなめらかな口どけを演出。クリーミーで芳醇な香り。ワインとともに。

脂ののったサーモンをハーブと塩でマリネ。特製のトマトヴィネグレットで。

たっぷりキノコをガーリックオイルで炒めた王道の味。

ピリッと黒胡椒の効いたせせりは、一度食べるとお箸もお酒も止まらない。

ほくほくのジャガイモがたっぷり入ったふわとろのオムレツ。

スペインバルの定番。ビールの合間にどうぞ。

カリッと揚げたタマネギに、クミンやコリアンダー、ガラムマサラなどのスパイス塩を合わせて。

柔らかい牛フィレは噛むほどに溢れる旨みが特徴。トリュフ香るお塩、または特製赤ワインソースでどうぞ。

フォアグラの濃厚な味わいを楽しめる洋風茶碗蒸し。贅沢気分のオードブルに。


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◆Ajillo_アヒージョ&煮込み◆

牛肩と彩り野菜のアヒージョ

バルの定番アヒージョを肉バル風にアレンジ。牛肩肉を使い旨みあふれる一品に仕上げました。

海老とキノコのアヒージョ

バルにははずせないアヒージョ。海老もキノコもたっぷりと。

ムール貝とあさりのアヒージョ

ムール貝とあさりの旨みが溶け込んだオイルに、思わずバゲットをおかわり。

柔らかく煮込んだまるみ豚に、濃厚なトマトソースが絡み合う。

和牛スジ肉を濃厚デミグラスで煮込みました。とろける食感と濃厚な味わいをお楽しみください。

アヒージョや煮込み料理のお供にいかがですか。


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◆Rice_ご飯◆

【必食】GAM名物!サーロインご飯(1人前)

  • 自慢の一品

コンソメご飯に、極上の国産牛サーロインを敷き詰めて炊き上げた梅田店だけの必食メニュー。2人前より承ります。

【グレードアップ】贅沢”いくら”トッピング

サーロインご飯に、いくらをトッピングで乗せればさらに贅沢に。

和牛スジたっぷりビーフカレー(ハーフ)

とろとろの牛スジの旨みが溶け込んだカレー。〆の一品にどうぞ。


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◆Dessert_デザート◆

バニラアイス

シンプル イズ ベスト。

ミックスベリーのジェラート

ミックスベリーがたっぷり入った贅沢ジェラート。

白桃のシャーベット

山梨産白桃のピューレを使用した豊かな香りと風味のシャーベット。

カリカリにキャラメリゼしたほろ苦さと甘みが良く合うブリュレ。

濃厚なチョコの風味と冷たいバニラアイスでリッチな味わい。


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※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2019/11/29

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