ピッコロモンド

・Stuzzichino 付き出し
イタリア産アンチョビを詰めたプーリア名物ジャガイモを練り込んだ揚げ物「ペットレ」
サルサピッツァイオーラ（ピザ職人風トマトソース）

・Antipasto 前菜　冷菜
青森県産キハダマグロとイタリア産フレッシュモッツァレラのシチリア風カンノーロ
イタリア産スプマンテのジュレとイタリアレッジーナ産キャビア添え

・Antipasto スープ　温菜
自家製スーゴディカルネ（お肉の出汁）と24ヶ月熟成パルミジャーノチーズ、卵、千葉県産オーガニックほうれん草の入った
イタリア産トリュフ香るズッパディストラッチャテッラ（イタリア風かき玉スープ）手作りカリカリ揚げパンと共に

・Primo piatto パスタ
ヨーロッパ産手長海老のグリルを乗せたイタリア産ペコリーノチーズとパルミジャーノチーズ入り広島県産オーガニックレモン香る
アマルフィー風カーチョエリモーネ（チーズ入りレモンオイルベース）甲殻類の濃厚ロゼクリームソースとサルサヴェルデの2種のソースで

・Secondo piatto メインディッシュ
スペイン産24ヶ月熟成生ハムを巻いたイタリア産仔牛のフィレ肉の手作りパイ包焼き
イタリア産ポルチーニ茸のクリームソースとプーリアスタイルの季節の付け合わせ野菜を添えて

・Dolce Natale Speciale 2025
シェフのクリスマス限定スペシャルドルチェ