もつ鍋・串焼き　ゆめぜん八代

ゆずの爽やかな香りとあっさり塩味でお箸が止まらなくなる逸品！〆は五島うどんでお楽しみください。少人数でのご利用時用に小さい鍋のご用意もございます

純国産の八代産のきくらげです。プリップリッの食感、清涼感いっぱいのお刺身です。

きくらげ本来の味は胡麻油の風味と素晴らしいほどにマッチします！

明太子をこれでもか！贅沢に使ったゆめぜんこだわりの逸品。〆には他所では味わえない「チーズリゾット」がおススメです♪少人数でのご利用時用に小さい鍋のご用意もございます

ガーリックチップの香ばしさとピリッとした唐辛子が癖になる定番の味。少人数でのご利用時用に小さい鍋のご用意もございます

濃厚な味噌とショウガが身体の中から温めてくれるお鍋です、冬の寒さや冷房で疲れた身体にお勧めです。少人数でのご利用時用に小さい鍋のご用意もございます

うま味を堪能できる霜降りと搾取量が少なく珍重されるタテガミを盛り合わせにて御提供しております。霜降り・鬣（たてがみ）の単品もご用意御座います。

からし味噌を蓮根の中に詰め込んだ江戸時代後期からの郷土料理。辛子による食欲増進や増血作用など体に優しい健康食。

トマトをまるごとサラダにしました。ドレッシングもトマトの自家製ドレッシングです。

八代、熊本の旨い食材、ドリンクメニューです。地産知奨（ちさんちしょう）郷土の旨いを知ってもらいたい、食べてもらいたい！！をお奨めしているメニューです。

職人が一つ一つ魂を込めて焼き上げます。だしのうま味を閉じ込めた熱々の玉子焼きをご賞味ください。人数によってサイズがお選びいただけます。

宮崎出身の料理長が作るチキン南蛮は、タルタルソースも絶品！是非ご賞味ください。