季節を愉しむ和食料理店。

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Catering割烹 わだの

4.5Excellent!50件のレビューの総評提供:TrustYou
評点について
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2021/06/04 更新 Catering割烹 わだの 料理

料理のこだわり

「季節のひとさら、水無月」

わだのにご来店されるお客様全員に、『季節のひとさら』を1人一皿提供させて頂きます。『ひとさら』は、旬の長岡野菜をふんだんに使ったお料理のワンプレートです。ひとさらの後は、+プチコース、+アラカルトでお愉しみ頂けます。今しか食べられない「長岡の和食」をお愉しみ下さい。

長岡の農家さんから頂く旬の食材

長岡の農家さんから頂く、新鮮な旬の野菜。料理を通じて、長岡の素晴らしい食材と生産者さんと知ってもらいたい。そんな思いを「ひとさら」にのせてお届けします。

Catering割烹 わだの おすすめ料理

Catering割烹 わだののおすすめ料理1

『季節のひとさら、水無月』。詳細は《メニュー》をご覧ください!

わだのにご来店頂くと、最初にこの『ひとさら』が出てきます。旬の長岡野菜をふんだんに使ったお料理のワンプレートで、長岡の四季を感じて下さい。ひとさらの後は、+アラカルトでお愉しみください。

2,750円(税込)

Catering割烹 わだののおすすめ料理2

外食が不安な方に!【ケータリング】ご自宅やオフィス、会場に本格的な料理をお届けします。

会社の忘新年会にも!ご家族やご友人だけで気兼ねなく♪ご自宅やオフィスで、お店で食べる様なお料理をお楽しみ頂けます。食器・テーブルクロスなどの準備や後片付けもこちらで行いますので、お食事をゆっくりとお楽しみいただけます。

.3000円~/1人

Catering割烹 わだののおすすめ料理3

.【お弁当も承ります♪】

旬の味覚満載のわだののお弁当。会議やお祝い、ご法事など幅広くご利用頂けます。折詰もご用意出来ます。お弁当1,500ー5,000円

1,620円から

Catering割烹 わだの 料理

『季節のひとさら、水無月』

《お品書き》季節のひとさら 長岡産野菜を使用した小鉢料理を詰め込んだワンプレート・水無月豆腐・鱚とアスパラ梅香揚げ・雨蛙胡瓜・佐渡黒豚しゃぶ仕立て 新玉ドレッシング・紫陽花ゼリー・伊佐木焼き霜造り 春菊醤油・茄子オランダ煮・陸蓮根山葵漬け(内容は変更になることがございます)

季節のおすすめアラカルト

今しか味わえない旬の単品料理です。「季節のひとさら」にプラスして、気軽に春の味覚をお愉しみください。

【要予約】季節のひとさらプチコース

「季節のひとさら」と旬のお料理のコースです。

特製味噌バーニャカウダソースで。

3ー4人前 2750円

柳醸造の味噌で作った季節の味噌の香ばしい焼きおにぎりと、摂田屋星六の3年熟成味噌のお味噌汁。

小学生以下の方は、こちらをご提供させて頂きます。+500円でお刺身付き


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■季節のおすすめ

紫陽花茄子

  • オススメ

炙った揚げ丸茄子に、夏野菜と鶏肉の冷やし餡掛けをとろりと絡めて。

蛸と胡瓜の梅肉和え

  • オススメ

鯵なめろう

  • オススメ
  • オススメ
  • オススメ
  • オススメ
  • オススメ

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■デザート

デザートプレート(要事前予約)

お誕生日、結婚記念日などお祝いにデザートプレートご用意出来ます。 要事前予約となります。


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■お弁当

お弁当

1品1品、丁寧に仕込む【わだの】こだわりのお弁当。旬の食材をふんだんに使い、四季を感じるお弁当です。様々なシーンに合わせてお作り致します。1620円から、5個以上で承ります。


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料理に関するメッセージ

  • 『季節のひとさら』は、地元長岡の農家さんから頂く新鮮な長岡産野菜の美味しさを閉じ込めたワンプレート。まさに、【長岡の和食】です。春秋が短く、夏冬が長い。。そんな長岡の四季が愛おしくなるような料理を作っていきます。ぜひ味わいにいらして下さい。

    Catering割烹 わだののスタッフ1
    • 店長
    • 和田浩之
    • 長岡市
    • 長岡生まれ、長岡育ち。二十歳で東京 築地本願寺の【日本料理 紫水】にて修行。横浜などの割烹で経験を積み、「地元長岡の人たちに美味しい和食を食べてもらいたい」と、3年前に「Catering割烹わだの」をオープンしました。
  • Catering割烹 わだののスタッフ1 和田浩之

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2021/06/04

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