2023/09/20 更新 Seafood&OysterBar Salt コース詳細
「ソルト」コース
Saltのスタンダードコース。全７皿のフルコースです。
| 料金 | 5,000 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 7品 |
| 利用人数 | 2名～のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日21時まで |
| 補足事項 | コースの内容は仕入れによって多少変更しますのでご了承下さい。生牡蠣が苦手な方は予約時にお申し付け下さい。別メニューで対応致します。ドリンクは別になります。 |
コース内容
1.アミューズ
雲丹のフラン
2.冷たい前菜
・能登牡蠣のコンフィー
・サーモンのムースリーヌ
・ぶえん鰹とビーツのヌイユ仕立て
3.ローオイスター
シェフ厳選の生牡蠣一種／エシャロットと赤ワインビネガーのソース
4.温かい前菜
・牡蠣とポルチーニ茸のボスカイオーラ
・牡蠣と加賀蓮根のオランデーゼソース焼き
5.リゾット
牡蠣と舞茸のリゾット
6.肉料理
能登アイランドポークのグリル／和がらし香るソースムータルト
7.デザート
シェフ特製デザート
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2023-09-20 19:24:57.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
