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広島・胡町の隠れ家的名店。肉割烹料理屋幹

肉/和牛/割烹/小料理/個室/すき焼き/日本酒/宴会/接待/和食/コース/肉/刺身/鍋

肉割烹 幹  本店

4.4Very good!180件のレビューの総評提供:TrustYou
評点について
Web上の膨大な口コミ情報をもとに、TrustYou社の独自のアルゴリズムで算出した総合的な評価を表示しています。
  • このお店はネット予約時にポイントがつかえます
【流川の隠れ家】こだわりのお肉を和食でさっぱりいただけるカジュアルな肉割烹料理店
  • とても素晴らしい料理・味

    来店した97%の人が満足しています

  • とても素晴らしい雰囲気

    来店した91%の人が満足しています

来店シーン
  • 友人・知人と26%
  • 記念日・サプライズ24%
  • その他50%
お店の雰囲気
にぎやか落ち着いた
普段使い特別な日
ネット予約の空席情報 予約人数×50ポイントたまる!
  • :即予約可
  • 残1-3:即予約可(残りわずか)
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
住所・アクセス地図を見る
広島県広島市中区堀川町1-19 オカモトビル4F 広島電鉄「胡町駅」より徒歩2分、流川沿い。※近くの姉妹店「肉割烹 幹の弐 天ぷら」も胡町電停より徒歩2分にございます
営業時間・定休日
月~土、祝前日: 17:00~23:30 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00)
日、祝日: 17:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)

定休日:【コロナ対策】お客様の安全安心確保の為新型コロナウイルス感染症対策を徹底しております。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

感染症対策しております

当店では検温、アルコール消毒、スタッフはマスク装着など、感染対策を徹底して営業しております。

記念日や誕生日に【個室】

大切な人を喜ばせる上質空間×絶品コース。接待やおもてなしにご利用ください。コースは8000円~ご用意。

国産牛タン元を使用した炙

女性に人気。自家製赤ワイン塩でさっぱり『牛タンの昆布〆炙り』お肉をさっぱりと味わえるのが特徴です。

店長のおすすめ料理

こだわりの鹿児島黒毛和牛を贅沢に味わう『名物 牛トロかつ』

レアで揚げたやわらかな牛カツを 石焼きで好みの具合に焼き上げ、  生わさびと自家製ソースでさっぱりといただきます。  衣のサクサク感と肉の柔らかな食感が楽しく、  旨み溢れるおすすめの逸品です。当店に来たら是非食べていただきたい逸品です。

2,200円(税込)

上質な脂。『黒毛和牛すき焼き鍋(2人前)』は国産和牛・食材にこだわりあり。

本黒毛和牛のサーロインを、贅沢に治部煮で。上質な脂が溶け出す、奥行きある出汁をお楽しみください。コースでもお愉しみいただけます。おいしい食材を最高の状態で食べてもらうために牛と、それを彩る野菜は鮮度や安心度の高い国産をチョイス。お豆腐は自家製。産地直送の安心野菜と一緒に多彩な肉料理をご堪能ください。

6500円(2人前)

『おもてなし』に最適。接待や大切な記念日、ご宴会にコース料理をご用意しております。

厳選されたお肉の数々をさっぱりと召し上がっていただける和のコースとなっております。おひとり様につき一品ずつ盛り込まれた料理なので接待等に最適です。シェフが切磋琢磨しながら作り上げる逸品料理。  伝統的な和食の手法を礎に、常に新たな味をご提供いたします。8,000円(税込)/11,000円(税込)/15,000円(税込)

8,000円(税込)~

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

◆肉割烹とは…伝統和食と融合させた料理がコンセプト◆

こだわりの和牛や多彩な肉、魚は築地から仕入れる本鮪のみを使用し伝統和食と融合させた料理がコンセプト。提供するのは厳選された和牛や多彩なお肉を中心に使用し伝統的な和食の技法を取り入れた新しい料理。 丁寧な調理法は勿論のこと出汁や塩、タレに至るまでこだわりお肉をさっぱりお召し上がりいただけます。

◆厳選食材使用。和牛、旬の野菜、築地本鮪…◆

当店で使う素材は、厳選されたこだわりの和牛や多彩な肉、魚は築地から仕入れる本鮪のみを使用し、野菜は全国各地より旬のものを取り寄せてご提供しています。 特に肉は料理に合わせて産地や種類を厳選し、北 海道の十勝和牛や鹿児島黒牛などを使用。おいしい食材を最高の状態で食べてもらうために 最適な調理法でご提供いたします。

3種類のコースがあります

フォトギャラリー

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こだわりの空間づくり

  • 個室
  • 掘りごたつ
  • 雰囲気自慢

[掘りごたつ個室]落ち着いた佇まいの個室で、大切な人との語らい、接待やデートもゆっくりとお過ごしいただけます。店内には個室が3室用意してされ、2名から最大8名まで利用できます。家族やパートナーと水入らずで落ち着いた記念日を過ごしたり、大切なビジネスパートナーをおもてなししたいときなどに最適です。

  • 個室
  • 雰囲気自慢

[人気のウンター席]エントランスをくぐると、そこは外の喧騒を忘れさせてくれる和の落ち着いた空間が広がります。まさに「広島の隠れ家」のようなお店です。厨房の距離が近く、スタッフとの会話も楽しめるカウンター席で、肩ひじ張らないくつろぎのひとときを過ごせます。 普段使いにも利用しやすいカジュアルな割烹料理店

  • 個室
  • 雰囲気自慢

[個室×テーブル席]ワンランク上の女子会やおもてなし宴会に最適。【幹】はその名の通り木を基調にした内装で落ち着いた雰囲気のお店です。割烹料理店でありながら、肩ひじ張らずカジュアルに利用できるのが魅力。落ち着いた木のぬくもりを感じられる店内は、ゆっくりとリラックスしてお過ごしいただけます。

お席

スタッフの掛け声が店内に響き、活気にあふれています。割烹料理店でありながら、  肩肘張らずカジュアルに利用できるのが魅力です。

カウンター

1名様

スタッフの掛け声が店内に響き、活気にあふれています。割烹料理店でありながら、  肩肘張らずカジュアルに利用できるのが魅力です。

厨房の距離が近く、スタッフとの会話も楽しめるカウンター席で、肩ひじ張らないくつろぎのひとときを。

カウンター

1名様

厨房の距離が近く、スタッフとの会話も楽しめるカウンター席で、肩ひじ張らないくつろぎのひとときを。

家族やパートナーと水入らずで落ち着いた記念日を過ごしたり、大切なビジネスパートナーをおもてなししたいときなどに最適です。

掘りごたつ個室

2名様

家族やパートナーと水入らずで落ち着いた記念日を過ごしたり、大切なビジネスパートナーをおもてなししたいときなどに最適です。

店落ち着いた木のぬくもりを感じられる店内は、ゆっくりとリラックスしてお過ごしいただけます。 お食事を愉しみながら、心あたたまるひとときをお過ごしください。

掘りごたつ個室

4名様

店落ち着いた木のぬくもりを感じられる店内は、ゆっくりとリラックスしてお過ごしいただけます。 お食事を愉しみながら、心あたたまるひとときをお過ごしください。

店内には掘りごたつ個室が2室、テーブル個室が1室用意してされ、2名から最大8名まで利用できます。家族やパートナーと水入らずで落ち着いた記念日を過ごしたり、大切なビジネスパートナーをおもてなししたいときなどに最適です。

掘りごたつ個室

4名様

店内には掘りごたつ個室が2室、テーブル個室が1室用意してされ、2名から最大8名まで利用できます。家族やパートナーと水入らずで落ち着いた記念日を過ごしたり、大切なビジネスパートナーをおもてなししたいときなどに最適です。

外の喧騒を忘れさせてくれる和の落ち着いた空間が広がります。

テーブル

4名様

外の喧騒を忘れさせてくれる和の落ち着いた空間が広がります。

店落ち着いた木のぬくもりを感じられる店内は、ゆっくりとリラックスしてお過ごしいただけます。 お食事を愉しみながら、心あたたまるひとときをお過ごしください。

掘りごたつ個室

4名様

店落ち着いた木のぬくもりを感じられる店内は、ゆっくりとリラックスしてお過ごしいただけます。 お食事を愉しみながら、心あたたまるひとときをお過ごしください。

まさに隠れ家のようなお店で、接待、会社宴会や仲間と、大人女子会などご利用いただけます。

テーブル

6名様

まさに隠れ家のようなお店で、接待、会社宴会や仲間と、大人女子会などご利用いただけます。

設備

◆店名「幹」とは◆「幹」という屋号は、木の幹の様に年輪を重ねながら成長していく店という想いを込めて名づけられています。

◆店名「幹」とは◆「幹」という屋号は、木の幹の様に年輪を重ねながら成長していく店という想いを込めて名づけられています。

◆様々なお席タイプをご用意◆お席はカウンター以外に、テーブル席や奥には最大8名様までの完全個室のお座敷席があり、 宴会や接待にご利用いただけます。

◆様々なお席タイプをご用意◆お席はカウンター以外に、テーブル席や奥には最大8名様までの完全個室のお座敷席があり、 宴会や接待にご利用いただけます。

◆豊富なワイン◆一級品からリーズナブルなものまで豊富に揃うワイン。肉を中心としたお料理に合わせてワインも豊富。大切なひとときをお好みの一本でゆっくり堪能できます。

◆豊富なワイン◆一級品からリーズナブルなものまで豊富に揃うワイン。肉を中心としたお料理に合わせてワインも豊富。大切なひとときをお好みの一本でゆっくり堪能できます。

◆スパークリングワイン◆イタリア直輸入の無添加ワイン『樽生のスパークリングワイン』グラスに注いだ瞬間、初めてワインが空気と光に触れる樽生ワイン。はじけるフレッシュ感が絶品です。

◆スパークリングワイン◆イタリア直輸入の無添加ワイン『樽生のスパークリングワイン』グラスに注いだ瞬間、初めてワインが空気と光に触れる樽生ワイン。はじけるフレッシュ感が絶品です。

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

◆肩ひじ張りすぎない空間づくりを心掛けております◆

【[コロナ対策]隣同士の席の間隔をあけております】割烹の堅苦しいイメージを払拭できるよう、スタッフの声掛けで活気ある雰囲気を演出。カウンターはお客様との距離が近いので、料理を見ていただいたり、好みの食材についてお話をすることもあります。ごゆっくり寛ぎながら、 当店のシェフたちが作り出す逸品をお愉しみください。

◆落ち着いた木のぬくもりを感じられる店内◆

【[コロナ対策]換気を定期的におこなっております】広島・胡町の厳選された上質な肉を中心に使った和食を愉しめる当店はエントランスをくぐると、そこは外の喧騒を忘れさせてくれる和の落ち着いた空間が広がります。 まさに隠れ家のようなお店。木のぬくもりあふれる店内は、明るくスタッフの掛け声が響く 活気にあふれたカジュアルな雰囲気。  

3種類のコースがあります

フォトギャラリー

このお店のクーポンと地図を見る

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心をこめたおもてなし

伝統和食をベースにした本格肉割烹で至福のひとときを。

当店は和食の技法を基本として二人のシェフが独創的な肉料理をご提供いたします。食材の仕入れはもちろん、調理一つとってもお客様に美味しい料理をたべていただきたい、その一心で腕を振るっております。

出汁、タレ、薬味…手間と暇を惜しまず美味しさを追及。

当店は肉をいかにさっぱりとお召し上がりいただけるかを追及。そのためには手間暇惜しみません。 厳選された素材を使用することは勿論、 丁寧にひいた出汁を合わせたり、自家製のタレや塩、  薬味にこだわり料理の旨味を更に引き出し味わえる工夫が。 その時季毎に常に新しい味をご用意してお待ちしております。

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

肉割烹 幹 本店 詳細情報

お店情報

店名 肉割烹 幹  本店
住所
広島県広島市中区堀川町1-19 オカモトビル4F
アクセス 広島電鉄「胡町駅」より徒歩2分、流川沿い。※近くの姉妹店「肉割烹 幹の弐 天ぷら」も胡町電停より徒歩2分にございます
電話
050-5258-1752

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間 月~土、祝前日: 17:00~23:30 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 23:00)
日、祝日: 17:00~23:00 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30)
お問い合わせ時間 確実に利用したい場合は予約がおすすめです。
このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の前日21時まで受付
リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
定休日 【コロナ対策】お客様の安全安心確保の為新型コロナウイルス感染症対策を徹底しております。
平均予算 7,000円~10,000円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
スマート支払い 利用不可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、銀聯
電子マネー 利用不可
QRコード決済 利用不可
料金備考 サービス料を頂いております。

感染症対策

お客様への取り組み

入店時

入店時の検温あり、店内に消毒液設置

客席へのご案内

他グループとの相席禁止

従業員の安全衛生管理

勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い

店舗の衛生管理

換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 24席(個室・掘りごたつ個室・カウンターがございます。)
最大宴会収容人数 8人(お気軽にお問合せください。)
個室 あり :テーブル個室が1室、掘りごたつ個室が2室あり、2名様~8名様がご利用いただける個室となっております。
座敷 なし :座敷はございませんが、掘りごたつ個室がございます。
掘りごたつ あり :個室が2室あり、2名様~8名様がご利用いただける掘りごたつ個室となっております。
カウンター あり :6席カウンターがございます
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切不可 :お気軽にお問合せください。

設備

Wi-Fi 未確認
バリアフリー なし
駐車場 なし
その他設備

その他

飲み放題 あり
食べ放題 なし
お酒 焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ お子様連れOK
ウェディングパーティー
二次会
お祝い・サプライズ対応
お店の特長 お店サイズ:~40席、客層:男女半々、1組当たり人数:~3人、来店ピーク時間:~21時
備考

2022/05/18 更新

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あきちゃんさん

50代後半/女性・来店日:2022/06/24

友人に進められて、
満足です。
ディナー | 来店シーン:家族・子供と
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Hassyさん

50代後半/男性・来店日:2022/06/09

カツサンドの肉がとても美味しかった。
ディナー | 来店シーン:家族・子供と
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シンヤさん

20代前半/男性・来店日:2022/05/12

人数に合わせて料理を小分けして提供してくださったのが嬉しかったです
ディナー | 来店シーン:友人・知人と
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■肉割烹 幹 本店の関連リンク
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