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  5. Japanese Live Kitchen Corezo ジャパニーズライブキッチン コレゾ 本店

◆『しん和食』を味わえるライブキッチン◆

札幌 すすきの 大通 西11丁目 居酒屋 ランチ 肉 海鮮 日本酒 女子会 晩酌 接待 記念日

Japanese Live Kitchen Corezo 本店(ジャパニーズライブキッチン コレゾ)

ネット予約の空席情報 予約人数×50ポイントたまる!
  • :即予約可
  • 残1-3:即予約可(残りわずか)
  • :リクエスト予約可
  • TEL:要問い合わせ
  • ×:予約不可
  • :定休日
住所・アクセス地図を見る
北海道札幌市中央区南6条西11丁目オフィス611ビル1階 ◆地下鉄東西線西11丁目駅2番出口より徒歩約13分◆地下鉄西11丁目駅を出て南へまっすぐ進むと当店がございます。
営業時間・定休日
月、火、木~日、祝日、祝前日: 11:00~14:00 (料理L.O. 13:00 ドリンクL.O. 13:30)
17:00~20:00 (料理L.O. 19:00 ドリンクL.O. 19:00)

■まん延防止措置に伴い営業時間を短縮しております。
【通常の営業時間】 11:00~14:00 (料理L.O. 13:00 ドリンクL.O. 13:30)/17:00~23:00 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 21:30)

定休日:

祝日は臨時定休をいただく場合がございます。毎週水曜日は定休日をいただきます。

このお店のお得なクーポン

お店に行く前にJapanese Live Kitchen Corezo ジャパニーズライブキッチン コレゾ 本店のクーポン情報をチェック!

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全部で3枚のクーポンがあります!

2021/03/25 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

繊細な技が光るしん和食。

当店のお料理は、一品一品が「これぞ!」と胸を張って自慢できるものをご提供しております。

ライブキッチンで楽しむ。

カウンターからは調理過程を眺めることが出来ます。五感に伝わる和の鼓動を是非お楽しみください!

日本酒・ワインも豊富。

日本酒・ワインに関しても様々な産地から仕入れて取り揃え。季節に応じた限定銘柄もご用意しております。

店長のおすすめ料理

当日最高のお料理をご提供する特別プラン。【料理長おすすめコース】8800円(税込) ※2H飲み放題+2000円

料理長自らが腕を振るい、当日最も美味しいお料理を旬の食材を仕入れて作る、全6~7品の特別プランをご用意しております!当店自慢の『しん和食』をご堪能ください!また、たくさんお酒を飲まれる方には、2時間飲み放題がおすすめ。+2000円で追加可能ですので、ご予約時・ご注文時にお申し付けください。

8,800円(税込)

北海道産の食材をその時期・旬に合わせてご提供!こだわり光る一皿。【刺身盛り合わせ】2750円(税込)~

お刺身は鮮度が命!当店では北海道産の鮮魚を使用し、その時期に合った旬のネタで刺し盛りをご提供しております。そのため内容に関しては毎日変更してご用意いたしますので、当日の内容を知りたい方や、好き嫌いなどのご希望があるお客様は事前にお電話にてご連絡ください。

2,750円(税込)

北海道産のブランド牛を使用!【厳選ブランド牛ステーキ】時価

北海道の広大な土地で育った良質なブランド牛のみを使用し、絶妙な焼き加減で仕上げた、ブランド牛のステーキを時価でご用意!シンプルな素材だからこそ、食材の良さが分かる逸品です。 ※写真は準備中です。また、当日の価格に関しては店舗までお問い合わせください。

時価

アラカルト料理

料理メニュー写真 鯛の塩釜焼

鯛の塩釜焼

料理水分を逃がさないように塩と白菜で包みました。最後はぜひ茶漬けでいかがでしょうか。※別途500円(税込)頂きます。

2,200円(税込)

料理メニュー写真 和牛ハンバーグ

和牛ハンバーグ

和牛と麩と卵のみのつなぎです。レアで食べて頂けるよう徹底品質でご提供致します。

1,200円(税込)

料理メニュー写真 海の頂

海の頂

当日買い付けた鮮魚を専用の鍋で程よい焼きを入れ、オリジナルソースに絡めて食します。

1,350円(税込)

料理メニュー写真 旬野菜と果実のサラダ

旬野菜と果実のサラダ

新鮮野菜にフルーツを合わせ、玉ねぎドレッシングでお召し上がりください。

850円(税込)

2021/04/12 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

新ジャンル『しん和食』が食べられるお店!

しん和食とは、『新』しい和食、『心』を込めたお料理のご提供、様々な食材の新たな『親』和、などの言葉を掛け合わせたものであり、和食の新たなカテゴリーの創造を目指しています。料理長の手掛ける繊細なお料理は、どれも自信を持ってご提供できるものばかり。新しい和食の世界を味わえるしん和食を、是非一度ご賞味ください!

日本酒・ワインも豊富に取り揃え!季節限定の銘柄も。

当店では日本酒・ワインを豊富に取り揃えております!全国各地の日本酒、世界各国のワインを多数ご用意し、お料理とのペアリングをお楽しみいただけます。グランドメニュー以外にも珍しい銘柄・品種をご用意しており、お客様の好みに合わせてご提供することも出来るため、お客様の味覚に合ったものをご提供させていただくことが出来ます。

3種類のコースがあります

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こだわりの空間づくり

  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

【調理過程を楽しめる、ライブキッチンが魅力!】包丁で食材を切るトントンという音、じっくり焼き上げる食材の香り、料理人の包丁さばきなど…五感に伝わる和の鼓動を楽しむことの出来る『ライブキッチン』のお店です。

  • 個室
  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

【自宅でくつろいでいるかのような個室席!】アットホームな雰囲気でゆったりとお食事を楽しめる個室は2席ご用意!周りのお客様の目を気にすることなく、自宅でちょっと贅沢なお食事を楽しんでいるかのような気分になれます。

  • 個室
  • 雰囲気自慢
  • 大人数OK

【東京のデザイナーが手掛けた、解放感たっぷりのレイアウト!】当店は北海道では珍しい、全面ガラス張りの外観となっております。東京で流行しているデザインを先駆けて北海道でも展開し、開放感たっぷりの店内でお食事をお楽しみいただけます。

お席

ライブキッチンスタイルのカウンター席!

カウンター

1名様

ライブキッチンスタイルのカウンター席!

夏季限定でテラス席も解放いたします。

テラス席

4名様

夏季限定でテラス席も解放いたします。

ご家族や接待にもピッタリな個室は2席ご用意。

個室

6名様

ご家族や接待にもピッタリな個室は2席ご用意。

貸切は事前にリクエスト予約か、お電話でご予約ください。

貸切

26名様

貸切は事前にリクエスト予約か、お電話でご予約ください。

設備

【Corezoの魅力紹介!その1】《『しん和食』が味わえるお店》 単なる和食でなく、様々な食材の新たな調和を楽しめる『しん和食』。ダシや食材のアレンジなど、新しい発想のお料理が味わえます。

【Corezoの魅力紹介!その1】《『しん和食』が味わえるお店》 単なる和食でなく、様々な食材の新たな調和を楽しめる『しん和食』。ダシや食材のアレンジなど、新しい発想のお料理が味わえます。

【Corezoの魅力紹介!その2】《ライブキッチンスタイルのカウンター》 お料理の調理過程を五感で楽しむことの出来るライブキッチンも魅力の一つ!おひとりさまでもお気軽にどうぞ。

【Corezoの魅力紹介!その2】《ライブキッチンスタイルのカウンター》 お料理の調理過程を五感で楽しむことの出来るライブキッチンも魅力の一つ!おひとりさまでもお気軽にどうぞ。

【Corezoの魅力紹介!その3】《ゆったり過ごせる個室は2席用意。》 ご家族や接待など、落ち着いた雰囲気でお料理を味わえる個室は2席ご用意。

【Corezoの魅力紹介!その3】《ゆったり過ごせる個室は2席用意。》 ご家族や接待など、落ち着いた雰囲気でお料理を味わえる個室は2席ご用意。

【Corezoの魅力紹介!その4】《その日の入荷や旬に合わせて変わるコース》 コース料理は5000円~承ります。当日の入荷状況や旬に合わせて、その日最も美味しいお料理を日替わりでご提供致します。

【Corezoの魅力紹介!その4】《その日の入荷や旬に合わせて変わるコース》 コース料理は5000円~承ります。当日の入荷状況や旬に合わせて、その日最も美味しいお料理を日替わりでご提供致します。

【Corezoの魅力紹介!その5】《日本酒・ワインの取り揃えが豊富なお店》 様々な産地から仕入れた日本酒・ワインを取り揃えております。メニューにない物もございますので、スタッフへお気軽にお声かけ下さい。

【Corezoの魅力紹介!その5】《日本酒・ワインの取り揃えが豊富なお店》 様々な産地から仕入れた日本酒・ワインを取り揃えております。メニューにない物もございますので、スタッフへお気軽にお声かけ下さい。

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

繊細な料理の味を引き立てる、洗練された空間。

デザイナーが手掛けた内装は、誰でも気軽に、気取らず楽しむことの出来る雰囲気を醸し出しております。カウンターでは料理長の手捌きをライブキッチンスタイルで、個室はまるで自宅で食事を楽しんでいるかのような落ち着ける空間で、お客様をお迎えいたします。

おひとりさま利用、記念日、接待など…様々なシーンに。

おひとりさまやご家族でのお食事会といった普段使いから、とっておきの記念日、失敗できない接待シーンにもぴったりなお店です。今ならクーポンご利用で記念日などにご利用いただけるスパークリングワインやデザートをサービス致します!幅広いシーンで、お客様がお寛ぎいただける時間を演出いたします。

3種類のコースがあります

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心をこめたおもてなし

料理長自らが手掛ける、こだわりのお料理をご提供。

一品一品、こだわりをもって作る『しん和食』。ダシの取り方やアレンジなど、他のお店では味わうことの出来ない繊細かつ新しいジャンルのお料理を召し上がることが出来ます!お客様の心を打つお料理を提供できるよう、料理長がメニューを考案しお届けします。

日本酒・ワインはお好みに合わせてご案内いたします。

当店では日本酒は常時約10種類以上、ワインは常時約20種類以上を取り揃えております。メニューに載っていない銘柄・品種もございますので、お客様のお好みを伺った上でぴったりな日本酒・ワインをご案内させていただくことも可能です。

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

Japanese Live Kitchen Corezo ジャパニーズライブキッチン コレゾ 本店 詳細情報

お店情報

店名 Japanese Live Kitchen Corezo 本店(ジャパニーズライブキッチン コレゾ)
住所
北海道札幌市中央区南6条西11丁目オフィス611ビル1階
アクセス ◆地下鉄東西線西11丁目駅2番出口より徒歩約13分◆地下鉄西11丁目駅を出て南へまっすぐ進むと当店がございます。
電話
050-5452-2538

※お問合せの際は「ホットペッパー グルメ」を見たと言うとスムーズです。

※お店からお客様へ電話連絡がある場合、こちらの電話番号と異なることがあります。

営業時間 月、火、木~日、祝日、祝前日: 11:00~14:00 (料理L.O. 13:00 ドリンクL.O. 13:30)
17:00~20:00 (料理L.O. 19:00 ドリンクL.O. 19:00)

■まん延防止措置に伴い営業時間を短縮しております。
【通常の営業時間】 11:00~14:00 (料理L.O. 13:00 ドリンクL.O. 13:30)/17:00~23:00 (料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 21:30)

お問い合わせ時間 10:00~22:00
このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日22時まで受付
リクエスト予約  来店日の前日17時まで受付
定休日

祝日は臨時定休をいただく場合がございます。毎週水曜日は定休日をいただきます。

平均予算 昼:980円  夜:4500円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB、銀聯
電子マネー 利用不可
QRコード決済 利用可 :PayPay、d払い、au PAY
料金備考 お通し代:600円

感染症対策

お客様への取り組み

入店時

店内に消毒液設置、混雑時入店お断り、順番待ちの間隔調整/整理券発行

客席へのご案内

テーブル毎に仕切りあり、カウンター席に仕切りあり、席毎に一定間隔あり、他グループとの相席禁止

テーブル/カウンターサービス

オーダー時にお客様と一定間隔保持、料理の大皿提供なし、個室に換気設備あり

会計処理

非接触型決済あり、現金等受け渡し時の手渡しなし

従業員の安全衛生管理

勤務時の検温、マスク着用、フェイスガード着用、頻繁な手洗い

店舗の衛生管理

換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
  • 入口に灰皿がございます。
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 34席(カウンター・個室がございます!)
最大宴会収容人数 34人(貸切も承ります。ご相談ください。)
個室 あり :個室2席ございます。
座敷 なし :座敷はございません。
掘りごたつ なし :掘りごたつはございません。
カウンター あり :カウンター14席ございます。
ソファー なし :ソファー席はございません。
テラス席 あり :テラス席はございません。
貸切 貸切可 :貸切34名様まで承ります!
夜景がきれいなお席 あり

設備

Wi-Fi あり
バリアフリー あり :個室へご案内いたしますので、お気軽にご予約ください。
駐車場 あり :店舗横に1台分ございます。
その他設備 ☆★カウンター席から調理過程を見て楽しめる、ライブキッチン方式のお席をご用意★☆

その他

飲み放題 あり :コース利用時のみ2時間飲み放題2000円(税込)【※今だけ限定!クーポンご利用で席のみ予約時も利用可能!】
食べ放題 なし :食べ放題はございません。
お酒 焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実
お子様連れ お子様連れOK :ご家族でのご来店もお待ちしております。
ウェディングパーティー
二次会
結婚式2次会でのご利用も大歓迎です。予算・ご希望等事前にお電話にてご相談下さい。
お祝い・サプライズ対応
備考

2021/06/21 更新

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新しいおすすめレポートについて

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あきまゆさん

40代後半/女性・来店日:2021/02/05

食材も味付けもとても満足できます
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  • Japanese Live Kitchen Corezo ジャパニーズライブキッチン コレゾ 本店: あきまゆさんの2021年02月06日の2枚目の投稿写真
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ディナー | 来店シーン:友人・知人と
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リチャードさん

60代~/男性・来店日:2020/12/18

最高だった
ランチ | 来店シーン:家族・子供と
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あさみさん

30代前半/女性・来店日:2020/11/16

美味しいのに、お安くて大変満足です\(^o^)/
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