ジビエ焼肉×ワイン×炉端焼き　炙ジビエ 御吉兆　名古屋栄店

◆オリーブ油で食べるクレソンサラダ
清流で育つビタミンが豊富なクレソンを一番搾り(EXバージン)オリーブを使用した香りの良いオリジナルドレッシングで


◆特製味噌で食べるジビエのホル刺し2種盛り ※低温調理済み
豆板醤。ごま油・きび糖などを練り込んでじっくり寝かせた特製味噌で食べるホル刺しです。
先付けとして、お料理来るまでのアテにとうぞ


◆ジビエのミックスホルモン
その日にご用意できる猪・鹿のホルモンを盛り合わせたミックスホルモンです。内容はその日で変わります。超レアな時があるかも？


◆川魚の囲炉裏焼き(原始焼き)
季節の川魚を囲炉裏で焼くもっとも理にかなった焼き魚。口を下にし串を立てて焼くと余分な水分が流れ落ちふっくらと焼きあがります。


◆本日のジビエ焼肉５種盛合せ
その日の最上を盛り込んだ焼肉盛合せ。焼き方のレクチャーもあるのでどなたでも美味しく焼けます！
※ある日の一例：猪・鹿・えぞ鹿・雉・マガモ・…などその日のオススメをどうぞ♪
※お一人様＋８００円(税込)にて７種盛りにグレードアップ！


◆肉によく合う薬味3種
当店自慢の【生胡椒・西洋わさび・南蛮みそ】を盛合せ。お肉と合わせて良し♪そのままおつまみとしても良し♪の万能薬味です


◆超希少ジビエ2種(ツキノワグマ&ヒグマ)
名古屋のど真ん中で熊を食べられるのは当店のみ！日本最高峰の天然狩猟肉を存分にお楽しみください！
※仕入れ状況により一部変更の場合があります。


◆焼き野菜2種


◆〆の野獣のキーマカレー
小麦粉を使用しない野菜のうまみをギュッと煮込んだキーマカレーです。使用するミンチは鹿・猪の合挽となってます。


コース追加メニュー
◇ ジビエの肉刺し3種盛り　※低温調理済み　　　　　　　　＋１０００円(税込)
◇ ジビエ焼肉＋2種類にグレードアップ　　　　　　　　　　　　　＋８００円(税込)

※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※追加オプションのみの予約は出来ません。
※お一人様の価格です。
※追加オプションは全員となります。(１名だけ等のご要望は出来ません)
※追加をご希望のお客様は予約時にお伝えください