地下に佇むワンランク上の隠れ家レストラン

2022/03/31 更新 トラットリア イタリア 銀座店 料理

料理のこだわり

ワインの種類も豊富に取り揃えております

イタリアンとの相性が良いワインを赤、白、スパークリングと各種ご用意しております。ボトルワインだけでなく、グラスワインでも赤・白それぞれ4種、スパークリング3種と充実なラインナップ。

農家直産の有機野菜

新鮮な採れたて野菜を全国の農家さんから直産で仕入れております。定番の野菜から珍しい野菜まで色とりどりのフレッシュな野菜をシェフこだわりの料理でお召し上がりください。

トラットリア イタリア 銀座店 おすすめ料理

トラットリア イタリア 銀座店のおすすめ料理1

【産地直送にこだわったお料理】~コース各種~

産地直送にこだわった有機野菜や、「食べるエステ」とも言われるキヌアやチアシードといった美容にも良いスーパーフードもご堪能いただける栄養価の高いイタリアンコースを各種ご用意しております。デザートもございますので女性のお客様にもおすすめです。

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トラットリア イタリア 銀座店のおすすめ料理2

【季節の食材を使用】~パスタ各種~

食感と粉の風味が自慢の10種の手打ちパスタ。クリーム系、トマト系、オイル系など様々な味からお好みのものをどうぞ。乾麺ではなかなか味わえない、もちもちとした食感の生パスタを是非お楽しみください。

1680円~

トラットリア イタリア 銀座店のおすすめ料理3

【400℃のピザ釜で焼き上げる】~ピッツァ各種~

お店で焼き上げる、こだわりの「石窯ピッツァ」。粉はこだわって北海道から空輸しております。ふんわり柔らかく、もっちりとしている生地を温度や湿度に合わせ配合を変えて調理。一度食べればこの食感と美味しさにやみつきに。

1580円~

トラットリア イタリア 銀座店 料理

アペタイザー

ナスがメインシチリア島の伝統料理です。 季節野菜でお作りします。

じゃが芋の美味しさを再発見! 外はカリカリ、中はモチモチです。

バルの定番のタパスです。

ワインのお供にどうぞ!

癖になる、さっくりもっちり濃厚食感が人気です。

磯の香りと、コリコリ食感が癖になる一皿です。

芳醇な旨みを存分にお楽しみください。

濃厚トロトロな「ハチノス」はイタリア煮込み料理の定番です。

さっぱりとしたザワークラウトを添えました。

玉ネギでマリネしてから揚げるしっとり柔らかな味わいです。

しっとりなめらかで、癖のない味わい。ワインとも相性抜群です。

冷製「田舎風お肉のテリーヌ」バケットに挟んでも美味!


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肉料理

贅沢で濃厚な味わい。じっくり煮込んだ絶品です。バケットやガーリックトーストともよく合います!

こんがり焼けた衣とチーズの風味がおいしい!サクサクの歯ごたえが癖になる一皿です。

ヘルシーチキンをシンプルな味付けで仕上げた間違いない美味しさです。

柔らかな牛フィレのステーキは芳醇なソースと相性抜群です。


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魚料理

甲羅の香ばしさと、 具のジューシーさを同時に味わえる逸品です。

表面はサクッ、中はふんわりとろける極上の味わい。カニたっぷりのホワイトソースがとろーりあふれます。

豪華でおしゃれなホタテの殻付きグラタンと贅沢フリット!

皮はパリパリ、身はフワフワ。イクラの食感が最高です!


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サラダ

イタリアンサラダ

鮮やかな野菜をたっぷり使った彩りを楽しむサラダです。

クリーミーでしっかりした味付けでビールにもよく合います。


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スープ

アサリの旨味がたっぷりです。


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リゾット

芳醇な香りが食欲をそそります。

チーズ好きな方におすすめ!


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パスタ

お肉ゴロゴロで旨味たっぷりのミートソースとナスの相性が抜群!

シーフードのうまみたっぷりのごちそうスパゲティです。

あさりを白(ビアンコ)ワインで蒸して旨みを引き出した絶品スパゲティです。

とろりとしたクリームが濃厚に舌に絡み付く、大人も子供も大好きな味わいです。

バジルソースの旨みと香りを思う存分お楽しみいただけます。

ニンニクの香りが香ばしい、大人好みのピリ辛トマトソースです。

ブルーチーズの香りがたまらない濃厚クリーム仕立てです。


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ピザ

トマト、モッツアレラ、バジル、イタリアンカラーのシンプルな定番ピッツァです。

オレガノ・バジル・ニンニクスライスでシンプルに仕上げる、チーズをのせないピッツァです。

キノコ・サラミなどで仕立てるシェフの気まぐれピッツァです。

殻付きのムール貝・アサリなど海の幸たっぷりのピッツァです。

とろーりチーズに半熟玉子とサラミの相性が抜群の絶品ピッツァです。

ツナと唐辛子のピッツァ。 ぴりっとくる後味がたまりません!

アンチョビの風味豊かな、塩味が強めのピッツァです。

パルマ産生ハムとルッコラのピッツァです。

ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、 モッツアレラ、燻製チーズ4種のピッツァです。

クアトロ フォルマッジョに甘い蜂蜜をかけました。

お肉のピッツァよりもさっぱり! たっぷりシラスとケッパーのピッツァです。

バジルソースとフレッシュトマト、モッツァレラチーズの相性が絶妙です。


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パン


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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2022/03/31

■トラットリア イタリア 銀座店の関連リンク
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