旨い酒と旨い飯　ごくごく

地元で採れた野菜を農家から直送で送ってもらっています！特製のアンチョビソースにディップしてお召し上がりください。

サラダベースに素揚げしたナスと、長芋の千切りにドレッシングを絡めています。よく混ぜてお召し上がりください。ちなみにドレッシングは、2種類あり梅のさっぱりしたドレッシングか、岩のりのドレッシングになっております！

自家製ポテトサラダに卵黄の醤油漬けが乗っているのです！一緒に食べる事によって、濃厚なコクが広がります！！黄身乗せ…きみのせい…君のせいだよ…

ピーマンを千切りにし、えぐみを抜くために丁寧に水にさらしています。塩昆布と胡麻油を合わせて味付けしています！

きゅうりをたたいて塩昆布とチョレギドレッシングで味付けしています！さっぱりおいしいのでオススメです！

特製に調合した出汁醤油に漬けました！わさびをつけて食べても美味しいです！

岐阜名物で昔は中々入手出来ない事から幻のハムと呼ばれていました。生でもおいしく召し上がれるのですがお好みで焼き目がつくくらい焼いてもおいしく召し上がれます！！

鬼おろしした大根おろしにサバの水煮と大葉、みょうが等薬味をたっぷり混ぜたものです！

一番出汁で巻いているので出汁の香りが特徴です！

自家製でジューシーに仕上げました！

特製アンチョビソースをディップしてお召し上がりください！

カマンベールチーズをフライにしてトロトロに仕上げております！お好みでサルサソースにディップしてお召し上がりください！

その日に獲れた新鮮なお魚５種盛り！

自家製〆鯖！お客様の目の前で炙らせていただきます！

新鮮なカンパチを自家製ダレと胡麻油、胡麻で和えています。ごまの風味が特徴的な逸品となっております！

特製の味噌で漬け込んだ鶏とキャベツ、人参、ピーマン、もやしを一緒に炒めた物。鉄板でアツアツの状態で提供いたします！

馬肉の赤身を使用しております！馬刺し専用の醤油をつけてお召し上がりください。

鶏レバーを低温調理でトロトロ仕上げました。中まで火が通ってるので安心安全です！ごま油、塩、ニンニクをお好みでどうぞ！

岐阜県の飛騨地方で飼育される黒毛和牛。きめ細やかで柔らかく油が少ないさっぱりとした味わいが特徴。

岐阜県の飛騨地方で飼育される黒毛和牛。きめ細かやで柔らかく、網目のような霜降りと芳醇な味わいが特徴。

名古屋名物！塩ベースの味付けで揚げた小海老をおいしい白米で一口サイズのおむすびにしています。

岐阜県の郡上八幡のソウルフード！かた焼きそばのソース味。秘伝のソースで味付けしており鉄板の下には溶き卵を贅沢にしいております。

お茶漬けの汁は一番出汁と丁寧に味付けした出汁の合わせたものをつかっております。鮭、梅の２種類ございます。

水信玄餅が風船の中に入っていますので爪楊枝をさしていただくとプルっと顔を出してくれます♪お好みで黒蜜、きなこをかけてお召し上がりください。

バニラアイス、粒あん、黒蜜の上にモナカをのせています。ごくごくのプリントがされたモナカと一緒にお召し上がりください！！

三点盛/五点盛