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ジンギスカン ひげのうし本店

2022/10/03 更新 ジンギスカン ひげのうし本店 料理

料理のこだわり

ジンギスカン鍋と網焼きの二種類

ひげのうしではジンギスカンの美味しさをたっぷりと堪能して頂くために、通常のジンギスカン鍋の他に味の付いたお肉は網の上で焼いてお召し上がり頂くスタイルで提供しております。七輪の炭焼きでジューシーにご堪能下さい!

豊富なラム肉のメニュー

ジンギスカンだけではなく、珍しい部位やラムの加工品にもこだわっています。どれも癖がなくラム肉とは思えない程のクオリティーに自信アリ!

ジンギスカン ひげのうし本店 おすすめ料理

ジンギスカン ひげのうし本店のおすすめ料理1

グレインフェッドラム

穀物で育った羊の美味しいところを定番のジンギスカンに。他ではなかなか食べることが出来ない穀物品種は、ひげのうしだからこそ実現出来たクオリティ!味わい深いお肉はまさに絶品です!!

990円(税込)

ジンギスカン ひげのうし本店のおすすめ料理2

ひつじのサイコロステーキ

少で柔らかいショートロインを網焼きステーキ風に。オーストラリアはタスマニア島産のショートロインは柔らかさも旨味も格別です!!お好みでゆずこしょうとレモンでお召し上がり下さい!!

1,892円(税込)

ジンギスカン ひげのうし本店のおすすめ料理3

プレミアムマトン

実はラムよりも旨味があるマトン!冷蔵仕入れの為癖は0!最高峰の羊肉です!

1,925円(税込)

ジンギスカン ひげのうし本店 料理

ジンギスカン(穀物品種)・オーストラリア産ラム肩ロース・塩ラム・昔風味付けラム・ラム塩タン・ピリ辛ラム・塩ホルモン/※すべてハーフサイズ

【お一人様限定プラン】追加オーダー時


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【ジンギスカン】

オーストラリア産ラム肩ロース

創業当初からこだわりを持つオーストラリア産のラム肩ロースは羊肉の中で赤身と脂のバランスが最も良い部位です!!ひげのうし不動の人気No1メニューです!

マトン肩ロース

実はラムよりも旨味があるマトン!冷蔵仕入れの為癖は0!最高峰の羊肉です!

ラムショルダーロール

昔ながらのロールタイプです。(もやし付き)

マトンの旨みを最大限味わえる極上のロース!!マトンは臭みが強いと思われがちですが当店の扱うリブロースは癖がなく羊の持つ旨みを最大限味わえます!!ラム肉とは又違った羊のうまさを堪能できること間違い無しッ!!

ソミュール(塩漬け)・レモン・大場・ねぎで肩ロースをアレンジした女性にも人気の一品です。

6時間煮込んだ醤油ベースのタレを塗りこんだ懐かしい味。ご飯にピッタリです!

別名テンダーロイン。フィレ肉というと一頭から2本しかとれない大変貴重な部位になります。フィレ肉独特の旨味、ジューシーさを堪能して頂くには赤身を少し残す位の焼き加減がGOOD!

プリップリの上ホルモン(豚直腸)をひげのうし独特の味付けにしました♪


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【焼き野菜・サラダ】

焼き野菜盛り合わせ(3品)

種類を見る
  • 単品

    275円(税込)

もやし・ピーマン・キャベツ・にんにくの芽・タマネギ・長ネギ・各種キノコ・男爵いもの中からお好きな3品をお選び頂けます。

温玉のシーザーサラダ

温泉たまごを乗せたチーズたっぷりのシーザーサラダです、


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【御飯・麺・前菜】

蝦夷わさびご飯

北海道特産の「山わさび」を薬味と一緒に食べる隠れた名物!ツーンとした鼻に抜ける山わさびの風味が病みつきになること間違いなし!

白菜キムチ

食べやすく酸味を抑えた甘辛~い味。

カクテキ

ポリポリの大根キムチ!

スープ単品でのご注文も可能です!お食事の〆にどうぞ。

中:286円(税込)/大:341円(税込)

コリコリとしたタラの胃袋をキムチ風味に漬け込んだ珍味です。

シメに鶏がらスープのラーメンはいかがですか?


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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2022/10/03

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