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創作料理

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薪火料理を楽しみつつ、山形の食を堪能

創作料理和食郷土料理山形誕生日記念日女子会ママ会個室ランチディナー

ＳＨＯＴＯＥＮ

予算

7001～10000円 2001～3000円
ジャンル
創作料理
エリア
山形市その他
- 山形市その他 × 創作料理
- 山形市その他 × 洋・和洋・各国料理・その他
（山形）
- 山形 × 創作料理
- 山形 × 洋・和洋・各国料理・その他

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おすすめレポート投稿特典対象店

SHOTOENとは山形の旬の野菜を中心にした新しい薪火料理を提供する食の空間です。

とても素晴らしい接客・サービス

来店した100%の人が満足しています
とても素晴らしい料理・味

来店した100%の人が満足しています

来店シーン

家族・子供と36%
友人・知人と32%
その他32%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

詳しい評価を見る

月、木～日、祝日: 11:30～15:00 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
18:00～21:30 （料理L.O. 19:00 ドリンクL.O. 19:00）

※ランチ・ディナーともに完全予約制となります

定休日：火、水

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

お店に行く前にＳＨＯＴＯＥＮのクーポン情報をチェック！

誕生日や各種記念日に【パティシエ手作りのメッセージ付きデザートプレート】1200円

全部で1枚のクーポンがあります！

2024/07/14 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

薪火料理を提供する食空間

山形の旬の野菜を中心にした新しい薪火料理を提供する食の空間です。食材のストーリーと料理の技、場を体感

記念日におすすめ

落ち着いた空間でお料理をお楽しみください。カウンター席ではライブ感のある体験がお楽しみいただけます。

安らぎのこだわり空間

個室も1室ご用意。ご接待、結納、顔合わせ食事会など様々なシーンでご利用いただける空間です。

薪火のグリル

薪火でじっくりと火を通したお肉。薪ならではの薫香が加わり、食べた時に肉汁がじゅわっと弾けだし、噛むごとに旨味が出続けます。薪火を使い、食材の魅力を最大限に引き出したとっておきの一皿をお楽しみください。

各種コース

契約農家直送のお野菜

無農薬や有機栽培の自然な作り方をしている契約農家さんから仕入れた旬の野菜を様々な調理法でお召し上がりいただきます。薪火の他、スパイスやお塩など、お野菜の美味しさを口の中いっぱいで感じていただけるお料理。

各種コース

旬の果物を使ったデザート

パティシエがその時その時の旬の果物を使って作るデザート。白砂糖は使わず、果物や甜菜糖など、自然の甘味で味付けします。SHOTOENオリジナルのハーブティと一緒にお召し上がりください。

各種コース

アラカルトディナーの日限定の一例になります

2024/07/14 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

薪火のグリル

山形牛、蔵王和牛、米澤豚、庄内鴨などの地元にこだわった薪火グリルをご提供。お料理に関しては、基本的にはランチ、ディナー共にコースでのご提供となります。完全予約制ですのでお早めのご予約がお薦めでございます。

eat local, feel the earth

食を通してこの土地と自然の恵みに感謝し、山形の食文化を次の世代に伝えていきます。私たちは、自然への畏敬の念と、土に向き合い私たちの命を支えて下さる生産者の方々を心にとめ、気候や文化的な特色に助けられて発展した山形の食文化を好奇心と技術で更に磨き、次の世代に伝えていきます。

21種類のコースがあります

このお店のクーポンと地図を見る

クーポンを見る

大切な方のおもてなしに最適な個室空間もございます。8名様までご利用頂けますので、ご接待、結納、お顔合わせの食事会、各種記念日などにご利用くださいませ。１室ですので早めのご予約がお薦めです。

豊かな自然を感じられる開放的なテラス席もございます。季節の移ろいを感じられる別邸のような一軒家で、安らかな時間をお過ごしくださいませ。

人数に応じてご利用可能なテーブル席。肩ひじ張らずに気軽にご利用頂けます。生産者から近い所で、もっともおいしく旬を味わうことを大切にしておりますので、自然の生態系に負荷をかけずに、その土地の気候で育った素材をお楽しみいただけます。

テーブル

2名様

人数に合わせてご利用頂けます

テーブル

2名様

人数に合わせてご利用頂けます

テーブル

2名様

人数に合わせてご利用頂けます

テラス席

2名様

テラス席もご用意しております

ソファー

2名様

片側ソファータイプのテーブル席

個室

8名様

テーブル席の個室をご用意（4名様～8名様用）

貸切

40名様

ご予算により応相談

ライブ感を感じられるカウンター

薪火グリル

ソムリエ厳選ワイン

クラフトカクテル

オリジナルのハーブティー

山形の旬野菜を中心に新しい薪火料理を提供する食の空間

日本各地には素晴らしい食材があり、今の時代、私達は家でも簡単にそれらの食材をいただくことができます。そうした時代だからこそ、私たちは「実際に店に訪れ、食材のストーリーと料理の技、場を体感することが豊かである」ということを感じてもらいたいと思っています。生産者から近い所で、もっとも美味しく旬を味わうことを大切にします。

ソムリエ厳選のワイン

クラシックなワインから自然派ワインまで、料理とのマリアージュを最優先に。歴史ある造り手から新進気鋭の造り手までスタイル問わず選んでおり、県内のワイナリー、県産の葡萄を使用している県外のワイナリーをはじめとして、世界各国のワインをご準備しております。薪火調理からうまれる食材の香りにも合うようにワインを選定しています。

21種類のコースがあります

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40年の歴史を踏まえ生まれ変わったSHOTOEN

「松濤（しょうとう）」とは、「松の梢を渡る風の音を波の音にたとえていう語」。『eat local. feel the earth』という壮大なコンセプトのもと、40年の歴史を踏まえ生まれ変わったSHOTOENへぜひお越しくださいませ。スタッフ一同最善のおもてなしで心よりお待ちしております

パティシエ手作りのデザートプレートで記念日を演出

専属パティシエが織りなすデザートプレートでサプライズを演出。極力白砂糖を使わず、甜菜から作られた砂糖を使用。甜菜糖を摂取すると身体や精神面でいろいろなメリットがあり、優しい甘さで罪悪感なく食べて頂けます。繊細で意外性のある味の組み合わせや、滋味深いものなど、まずは一口一口丁寧に味わって頂けるようにお作りしております。