あぐー豚と宮古牛のしゃぶしゃぶのお店
しゃぶ邸 慶 宮古島店
しゃぶてい よろこび みやこじまてん
0980-79-0729
2023/09/21 更新 しゃぶ邸 慶 宮古島店 コース詳細
沖縄ブランド豚「あぐー豚」が楽しめるコース。ワンランク上の至極のしゃぶしゃぶをお楽しみ下さい。県内外のお客様のおもてなしや、ご旅行での贅沢ディナーにぜひ。≪当店のこだわり≫肉の旨味を引き立てる、納得の食材で作り上げた無添加のコースをお楽しみ下さい。
料金 | 5,800円(税込) |
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品数 | 6品 |
利用人数 | 2~20名のご予約 |
滞在可能時間 | 2時間 |
予約可能曜日 | 月・火・木~日・祝日・祝前日 |
予約締切 | 来店日の前日23時まで |
補足事項 | 要予約 |
コース内容
壱・先付3点盛合せ
弐・島野菜盛り
☆季節の県産野菜など
参・あぐー豚のつみれ
四・あぐー豚 しゃぶしゃぶ ( お一人様150g )
☆沖縄が誇るブランド豚 「あぐー豚」 を存分にお楽しみ下さい。
つけダレは全4種類…自家製胡麻ダレ/出汁ポン酢/お塩(新潟県産花の塩)/シークワーサー胡椒
伍・〆の雑炊 or 自家製沖縄そば
☆しゃぶしゃぶの旨味が凝縮されたスープで頂く、至極の逸品。
六・季節のデザート
※季節により内容変更の場合あり。店舗にご確認ください。
【 追加 】あぐー豚100g 1100円
【 追加 】野菜盛り 500円
≪出汁について≫
《オリジナル出汁》
鰹節2種、鯖節、うるめ節、あご出汁をブレンドした至高の出汁にお肉を潜らせて、自家製ダレのポン酢、ゴマダレと厳選した塩、シークァーサー胡椒で召し上がりください。
出汁を器に入れ、出汁と一緒に召し上がるのもおすすめです。
《辛味噌出汁》
沖縄の首里味噌を使用した辛味噌出汁。最初は辛くて飲めない方もいらっしゃいますが、あぐー豚やお野菜を入れているうちに最後には甘さも感じられる程に、あぐー豚や美崎牛の味も失われることなく、辛いのが苦手な方にもおすすめです。ポン酢やゴマダレは使わず、出汁でお召し上がりください。
《本格すきしゃぶ出汁》
北海道産の利尻昆布と沖縄を回遊する鰹から出汁をひき、泡盛や黒糖を使用した割下をご準備しています。また美崎牛だけではなく、あぐー豚をこちらの出汁にくぐらせ、沖縄県産の「くがに卵」(甘みがあり臭みが少ない、沖縄ブランド卵)につけてお召し上がりください。
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日:2023-09-21 13:15:23.0
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