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金沢郷土料理と能登牛、金沢おでんをご堪能

金沢駅/能登牛/海鮮/おでん/観光/居酒屋/飲み放題/地酒/肉/女子会/宴会/仕事帰り

能登牛と金沢おでん　金沢風土研究所（かなざわふうどけんきゅうじょ）

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適格請求書発行事業者

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

とても素晴らしい雰囲気

来店した100%の人が満足しています
とても素晴らしい接客・サービス

来店した100%の人が満足しています

来店シーン

一人で58%
友人・知人と25%
その他17%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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月～日、祝日、祝前日: 16:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）

定休日：なし

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

お店に行く前に金沢風土研究所のクーポン情報をチェック！

全部で2枚のクーポンがあります！

2025/08/16 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

北陸海鮮をご用意！

北陸の海鮮もご用意。季節限定品から天ぷら、おでんなど当店自慢の味を幅広くお楽しみいただけます！

金沢駅徒歩5分の好立地

金沢名物をお楽しみ頂けますので、観光客の方も、地元のサラリーマンの仕事帰りもワイワイ賑わう。

旬の食材も豊富にご用意。

旬の食材も豊富にご用意しております。その時期の一番合った食べ方でご提供致します。

《金沢おでん》これぞ金沢風土研究所のおすすめ！この季節にぴったりの一品です。

地元の食材をメインに出汁までこだわったおでんは寒くなるこの時期にぴったりの一品です。観光の方は金沢駅近くなのですぐにおでんを楽しめますし、仕事帰りの方は電車までの少しの時間でも…様々なシーンでご利用頂けます。

《宴会コースもご用意》能登牛付きのコースやおでんを堪能できるコースまで、各種ご用意！

能登牛サーロイン　甘味があり、ジューシーな味わい。一番旨いサーロインステーキもご用意。ステーキにすることで柔らかくジューシーで、口の中でとろける味わいがたまりません。塩コショウで食べても、ワサビで食べても◎。

《地酒も豊富》料理と共に楽しみたい地酒も豊富にご用意。酒処石川の魅力を満喫。

地酒の種類も豊富な石川県。金沢風土研究所でも様々な種類の地酒をご用意しております。地元食材を豊富に使用した料理と合わせるのは石川の地酒で決まり。食材がより、酒の旨さを引き立てます。定番から希少銘柄まで取り揃えてお待ちしております。

お造り盛合せ5種盛

2,900円（税込）

天然真鯛お造り

1,350円（税込）

能登牛サーロインステーキ100g

希少！県外にはなかなか出ない希少能登牛

5,000円（税込）

ホタルイカ沖漬

650円（税込）

能登豚ロースかつ150g

1,550円（税込）

2025/10/23 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

能登牛サーロイン

新鮮で地元の食材をふんだんに使用した郷土料理を召し上がれ！料理は＜金沢おでん＞も魅惑的！もちろん自慢の北陸鮮魚も登場◎こんな料理の数々をリーズナブルにいただけちゃう粋な居酒屋がここに！希少！能登牛サーロインステーキのご用意もあります。

北陸の鮮魚ももちろんご用意しております。

金沢といえば鮮魚。もちろん種類豊富にご用意しております！人気の刺身だけではなく、一品料理も豊富にご用意！鮮魚を使った創作料理もご用意しておりますので、酒のつまみにぜひ！

6種類のコースがあります

このお店のクーポンと地図を見る

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テーブル席は最大8名様までご用意可能

カウンター席はお一人様でもサク飲みの方にもお勧めです。店員さんとの会話を楽しみながらおでんをお楽しみ頂けます。ちょい飲みや昼のみにもおすすめなので、ぜひお気軽にお問合せ下さい。

少人数の方にはテーブル席もご用意しております。ハッピーアワーも現在実施中。駅近くの好立地で、地下道を歩けば天気関係なく駅までも濡れることなくたどり着けます！

テーブル

2名様

結合させれば4名での利用も可能です。

テーブル

4名様

結合させれば8名での利用も可能です。

カウンター

5名様

少人数でのご利用も大歓迎です

カウンター

10名様

お一人様でもOKのカウンター席

当店はクレジット決済はもちろん、交通系ICなどの電子マネーやPayPayなどのQRコード決済のキャッシュレス支払いが可能です◎財布を持ち歩く必要がなく、お会計がとってもスマートに！食事を楽しんだ後も、スムーズにお会計が可能です。

和の雰囲気が漂う落ち着いた空間が魅力。提灯に照らされた店内は、心地よい温もりを感じさせ、リラックスしたひとときをお過ごしいただけます。当店は少人数でのご利用から宴会などの大人数のご利用も大活躍。様々なシーンにご利用くださいませ。

当店ではコンセントもご利用いただけます。食事を楽しみながら気軽にスマートフォンやタブレット端末などを充電できます。バッテリーの残量を気にせず、友人や家族との会話をご堪能いただき、SNSへの投稿もスムーズに♪

その日のおすすめメニューを黒板にてご案内しております。人気メニューとなりますので、ご注文はお早めに♪おでんだけでなく、季節限定品や鮮度抜群の刺身などにもご注目ください◎

6種類のコースがあります

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ハッピーアワー開催中♪

平日の16:00～18:15の間はハッピーアワー開催中！生ビールは400円（税込）/サワーは300円（税込）でご提供しております！仕事終わりの一杯にいかがでしょうか？

金沢風土研究所詳細情報

お店情報

店名	能登牛と金沢おでん　金沢風土研究所（かなざわふうどけんきゅうじょ）
住所	石川県金沢市本町２丁目14-1　ポルテ金沢B1階
アクセス	金沢駅から徒歩5分。金沢駅から地下道を通り、ポルテさんの地下1階
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	月～日、祝日、祝前日: 16:00～23:00 （料理L.O. 22:30 ドリンクL.O. 22:30）
お問い合わせ時間	このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の当日21時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
定休日	なし
平均予算	ディナー：4000円～
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
スマート支払い	利用不可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
電子マネー	利用可：楽天Edy､Suica､PASMO､ICOCA､iD､QUICPay
QRコード決済	利用可：PayPay、楽天ペイ、d払い、au PAY、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay）
料金備考	－
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）の要件を満たした領収書を発行します。登録番号：T6220002007197 ※適格請求書発行事業者の最新の登録状態については、インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトを確認するか店舗にご確認ください。

感染症対策

お客様への取り組み	入店時体調不良の方への自粛呼びかけあり

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	27席
最大宴会収容人数	27人
個室	なし
座敷	なし
掘りごたつ	なし
カウンター	あり
ソファー	なし
テラス席	なし
貸切	貸切不可

設備

Wi-Fi	なし
バリアフリー	なし
駐車場	なし：近隣のコインパーキングをご利用下さい。
英語メニュー	あり
その他設備	－

その他

飲み放題	あり
食べ放題	なし
お酒	焼酎充実、日本酒充実
お子様連れ	お子様連れOK
ウェディングパーティー二次会	－
お祝い・サプライズ対応	可
お店の特長	お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時
備考	－

2025/09/15 更新

お店からのメッセージ

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金沢風土研究所おすすめレポート

おすすめレポートについて

はややややさん

20代前半/男性・来店日：2025/11/02

ホットペッパーグルメで予約

価格帯は少し高めですが
観光客には良いと思います。
外国人の方もちらほら見かけました。
金沢名物や金沢のお酒などを堪能させていただきました。

ディナー | 1人

来店シーン：一人で

予約コース：【ディナーはこちら】お席のみのご予約

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あなちゃんさん

40代前半/女性・来店日：2025/10/06

ホットペッパーグルメで予約

金沢らしい食事が出来た。

ディナー | 1人

来店シーン：一人で

予約コース：【ディナーはこちら】お席のみのご予約

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かずみんさん

50代前半/女性・来店日：2025/10/03

ホットペッパーグルメで予約

提供時間も早く全てのお料理が美味しかったです

ディナー | 4人

来店シーン：友人・知人と

予約コース：【ディナーはこちら】お席のみのご予約

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※表示されているコースは、現在予約を受け付けていない場合があります。

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能登牛と金沢おでん 金沢風土研究所（かなざわふうどけんきゅうじょ）

北陸海鮮をご用意！

金沢駅徒歩5分の好立地

旬の食材も豊富にご用意。

《金沢おでん》これぞ金沢風土研究所のおすすめ！この季節にぴったりの一品です。

《宴会コースもご用意》能登牛付きのコースやおでんを堪能できるコースまで、各種ご用意！

《地酒も豊富》料理と共に楽しみたい地酒も豊富にご用意。酒処石川の魅力を満喫。

お造り盛合せ5種盛

天然真鯛お造り

能登牛サーロインステーキ100g

ホタルイカ沖漬

能登豚ロースかつ150g

能登牛サーロイン

北陸の鮮魚ももちろんご用意しております。

テーブル

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カウンター

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ハッピーアワー開催中♪

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