ふぐ清　別館

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  店内の生簀から調理！新鮮な国産とらふぐをお届け

  厳選された「絶品ふぐ」は年中お楽み頂けます。引き締まった弾力のある身は、味もしっかり◎自慢の自家製ポン酢との相性も抜群です！本当のふぐの味を、ご堪能ください。

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  まろやかなくちどけのこだわり自家製ポン酢が自慢

  自慢のポン酢はオーナー自ら手掛ける、自慢の自家製ポン酢。徳島産のゆずとすだちの香り立つ、さっぱりとした自家製ポン酢。程よい甘さは一度じっくり寝かせて使用しているからこそ。当店こだわりポン酢で新鮮なてっさ、てっちりをお楽しみください！

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  【天然！活鱧コース】夏の味覚”はも”を愉しめるのは9月中旬まで！

  夏の味覚の代名詞である旬の”鱧”をお気軽にお楽しみいただけるコースをご用意！鱧落としの盛り合わせや、鱧の天ぷら、蒸し鱧と煮鱧、鱧すきなど味わえる全7品となっております。

  7,000円（税込）

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  【接待・記念日／福多味コース】大あらてっちり、焼きふぐ、唐揚げ、を堪能全8品＜料理のみ＞

  ふぐを贅沢に味わい尽くす「福多味コース」をご用意。てっさかぶつ刺しをお選びいただき、名物”焼きふぐ”、人気の”唐揚げ”、メインには大あらてっちりと贅沢にふぐ料理を堪能する全8品となっております。全席掘りごたつ席なので、ご家族やご友人と様々なシーンでゆったりとお楽しみください。

  9,500円（税込）

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  【こだわりの一品】ぶつ切りてっさ

  白菜の上に厚く切ったふぐを乗せ、ピリ辛ポン酢をかけた一品。一度はお召し上がりいただきたいメニューです。

  1,700円（税込）

【新店OPENのお知らせ】

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  9月上旬「ふぐ清 別館」をNEW OPENいたします。

  一般的に高価とされるふぐを、より多くのお客様にお届けしたいという想いから、別館では、お気軽にふぐを楽しんでいただける価格と空間をご用意いたします。味は本館と変わらず本物。敷居のない贅沢をぜひ一度ご体感ください。

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◆ てっちり ◆

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  泳ぎてっちり

  国産のとらふぐのみを使用しており、捌きたてのふぐはしばらく身が動くほど新鮮。一年中変わらない味を、当店自慢の特製ポン酢でお楽しみください。

  2,400円（税込）

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  なべ皮

  900円（税込）

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  泳ぎ大あらてっちり

  3,600円（税込）

• あら身

  2,500円（税込）

• 大あら身

  3,600円（税込）

• 身しゃぶ

  2,500円（税込）

• 白子（冬季限定）

  1,800円（税込）

• 野菜盛り合わせ

  600円（税込）

• 野菜追加具材

  白菜、菊菜、白ネギ、えのき、椎茸、豆腐、葛きり、しゃぶ餅、コラーゲンゼリー

  300円（税込）

• うどん

  300円（税込）

• 雑炊

  500円（税込）

◆ 刺身 ◆

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  てっさ

  活けふぐは臭みがなく、しっかりとした歯ごたえが特徴。ヒレ酒との相性も抜群です。

  1,400円（税込）

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  ぶつ切りてっさ

  白菜の上に厚く切ったふぐを乗せ、もみじおろしをかけた一品。一度はお召し上がりいただきたいメニューです。

  1,700円（税込）

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  皮湯引き

  800円（税込）

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  ふぐ寿司

  800円（税込）

◆ 揚げ物 ◆

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  とらふぐ唐揚げ

  さくさくとした衣とジューシーな身を特製の抹茶塩でお召し上がりください。

  1,800円（税込）

• 皮の唐揚げ

  900円（税込）

◆ 焼き物 ◆

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  焼きふぐ

  ご用意した七輪で、お客さま自らが焼きながら楽しむ『焼きふぐ』。お店のイチオシです！自家製ポン酢・もろみ醤油・塩・塩こうじの4種類の味付けでご堪能ください。

  2,500円（税込）

• 焼き皮

  900円（税込）